Печени чери парадајз капелини на два начина

Савршено слатки и сочни печени парадајз од чери или грожђа чине најукуснији и најлакши „сос“ за шпагете или капеле.

Моје смешне девојке су тренутно на удару шкампа. Тек су недавно открили да воле шкампе, и нисам сигуран да ли је добар укус или да воле да чупају репове. Сумњам помало на обоје.

И ја волим шкампе - одличан је извор немасних протеина. Проблем је господин ИМ. Он није навијач. Тако смо синоћ за вечеру почели са једноставним вегетаријанским капелинима са печеним парадајзом и белим луком, мало свежег босиљка и посипањем пињола и пармезана. Испекла сам шкампе да ставим на врх за девојке и себе. Иумми Хубби је имао пршуту на свом врху.

Користите било које капелине или шпагете које волите: без глутена, интегралне пшенице, са високим садржајем протеина, итд. Волим сочне печене парадајзе и овде они праве свој лак сос у рерни. Највише ми се допала верзија са шкампима, али узмите шта год волите: вегетаријанац, шкампи или пршута.

П.С. Да ли сте икада видели пиле како једе резанце'>

Састојци

• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 5 шољица црвене и жуте трешње, грожђа или других малих парадајза
• 5 чена белог лука, ољуштено
• 1/4 шоље сувог белог вина
• 1/4 кашичице соли
• прстохват пахуљица црвене паприке
• 8 оз. капелини или шпагети (или друга гф тестенина, ако је потребно)
• 1/2 шоље свежих листова босиљка, поцепаних
• 1/4 шоље тостираних пињола
• 1/4 шоље свеже ренданог пармезана (без млека ако је потребно)

Упутства

1. Загрејте рерну на 400 степени. Ставите маслиново уље, парадајз, бели лук, вино, со и пахуљице црвене паприке у велику холандску рерну или посуду за рерну. Пеците 45 минута.
2. У међувремену скувајте капелине у сланој води према упутству на паковању. Оцедите и додајте у шерпу парадајза. Додајте босиљак и пињоле и промешајте да се сједине. Послужите са пармезаном на врху. Украсите додатним босиљком.

Напомене

Опција за шкампе: Премажите шкампе од 3/4 фунте са 1 кашиком додатног маслиновог уља и 1 кашиком млевеног белог лука. Премажите тигањ уљем за кување и ставите на средње јаку ватру. Додајте шкампе и кувајте док не постану ружичасти и кувани, око 2 минута по страни.

Информације о исхрани: