Појединачне пите од целе брескве

Појединачне брескве умотане у кору за пециво су забаван поглед на питу од брескве!

где се бестидно заснива

Ажурирање: Један читалац није имао калуп за мафине, па их је испекла у малим посудама отпорним на рерну. Време кувања се повећало на 30+ минута, али је функционисало одлично. Ако имате велике брескве, будите креативни и испеците их у посудама за рерну.

Овај рецепт је тако невероватно лак и укусан да можда никада више нећу направити традиционалну питу. Постоји само неколико састојака - ниједан од њих није рафинисани шећер.

Прошле недеље када смо били у Ранцх Цармел Валлеи имали смо невероватно време у посети са пчеле . Да ли сте знали да су пчеле одговорне за опрашивање већине биљака које нам дају воће, тикве, парадајз, краставац...'>

Мој мунцхкин је имао много сјајних питања за Јохн , пчелар. Сазнали смо да матица живи око 5 година, док пчеле радилице живе само око 5 недеља. Матица је генетски само обична пчела, али постаје матица као млада пчела понашањем других пчела и једењем матичног млеча. Затим полаже јаја, стварајући све бебе пчела у својој колонији. У ствари, гледали смо бебу пчеле како пузи из једне од ћелија саћа – како се рађа. Пчеле излазе и сакупљају нектар са цвећа и складиште га у стомаку, где се претвара у мед. Пчеле се враћају у своју кошницу и одлажу мед у ћелије саћа. Невероватно, не'>

Код куће смо покупили квадрат саћа на фармерској пијаци. Како се једе саће? Када се пробуши, мед цури. Цело саће се може јести и укусно је и лепо као део тањира са сиром.

Одлучили смо да средине брескви напунимо кашиком саћа, умотамо у пециво и испечемо у калупима за мафине. Обичан мед ће деловати једнако добро - не брините ако не можете да пронађете саће - али може да цури тамо где се брескве брже секу. Ове појединачне пите од целе брескве најбоље се праве са веома зрелим бресквама и служе топле са свеже шлагом са стране.

Уживати!

Састојци

• 1 купљена у продавници или домаћа кора за питу (користио сам смрзнуту кору за питу Традер Јое)
• 4 мале до средње веома зреле брескве, преполовљене и уклоњене коштице (ако су превелике, можда неће стати у калуп за мафине)
• 4 пуне кашичице саћа
• 1 јаје
• 4 кашичице турбинадо шећера

Упутства

1. Загрејте рерну на 425 степени. Лагано премажите 4 отвора калупа за мафине спрејом за кување.
2. Тесто за кору за питу поделити на четвртине. Умотајте у дискове.
3. Ставите 1 кашичицу саћа на једну страну сваке брескве где је била коштица. Ставите другу половину на врх тако да бресква поново буде цела. Ставите сваку брескву на средину сваког диска за тесто и умотајте тесто око брескве. Тесто не мора у потпуности да обухвати брескву ако не дође до врха. Ако је бресква потпуно затворена, ножем за очишћење изрежите неколико прореза да ваздух излази око врха. Ако бресква није потпуно затворена, уверите се да су стране подупрте калупом за мафине или посудама које су отпорне на рерну, јер ће половине желети да се раздвоје током печења. Сваку брескву умотану у пециво ставите тако да лежи у добро припремљеном калупу за мафине.
4. У малој чинији умутите јаје и 2 кашике воде. Пециво премажите јајетом и поспите са 1 кашичицом турбинадо шећера.
5. Пеците 13-15 минута или док кора не порумени. Оставите да се охлади 5 минута, а затим пажљиво извадите из тигања.

Информације о исхрани: