Ова салата од киное са грожђем, босиљком, љутиком, фетом и беби кељом је укусна, издашна салата пуна протеина коју можете да направите унапред и да уживате данима који долазе.
За многе запослене људе попут мене, припрема хране је кључна за добру исхрану. Понекад заборавим да доручкујем док спремам деци доручак и ручак и на време их водим у школу. Чак и када сам добар у доручку, то је обично нешто мало јер обично ујутро одем у теретану или студио за јогу. Срдачне салате које не вену једна су од мојих омиљених ствари које спремам. Високопротеинске житарице (технички киноа је семе) и базе махунарки су ми омиљене јер обезбеђују протеине и влакна која нас испуњавају, а остају свежа и укусна неколико дана. Салате од киное могу се правити са бескрајним варијацијама укуса. Ова салата од киное је тренутно једна од мојих омиљених. Салата од киное са грожђем, босиљком, љутиком, фетом и беби кељом је моја најбоља салата месеца. Мој план је био да користим орахе у овој салати од киное, али ми их је управо понестало, па сам уместо њих користио пепита. Слободно користите било које орахе које волите. Септембар доноси почетак сезоне бербе грожђа, а свеж босиљак још увек виси. Направите серију ове укусне, срдачне, земљане салате и понесите теглу на посао или на пикник. Или користите у Буда чиније за супер лаку вечеру. Уз мало авокада, пита хлеба и хумуса, ово је моја врста оброка! Знаш како обожавам своје Буда чиније. 
Иумми Хубби је прошле недеље донео ово предивно домаће грожђе кући са посла. Пажљиви пацијент их је довео у своју ординацију. Хвала, хвала! Какав леп поклон! Са њиховим лишћем и даље причвршћеним, морао сам да зграбим камеру. И подсетио сам се да је сезона грожђа и осим што га једноставно једем или замрзавам (грожђе је укусно замрзнуто!), време је да смислимо рецепте за грожђе. Који су ваши омиљени рецепти за грожђе'> 
Киноа је одлична основа за салате. Са 8 грама висококвалитетних протеина по шољици, салате од киное су фантастичан извор биљних протеина. То је такође храна без глутена. Киноа се лако кува. Обавезно га исперите пре кувања, а затим кувајте 15 минута поклопљено док се вода не упије. Кување киное са бујоном од поврћа даје јој мало више укуса, али вода је све што вам је потребно за кување.
Знам да једем боље када имам здраву, праву храну припремљену и готову у фрижидеру. Ова салата од квиноје је притекла у помоћ када је прошле недеље владала глад у напорним данима. Надам се да ћете и ви пробати и уживати.
Веганска/не-млечна опција: Заборавите фету и користите мрље КитеХилл рикоту или додати додатно слане печене орахе.
Наставите до садржаја
Састојци
- 1 шоља некуване киное
- 2 шоље чорбе од поврћа или воде
- сок од 1/2 лимуна
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 1/2 кашике јаворовог сирупа
- 3 кашике белог балзамичног (или црвеног винског) сирћета
- 1 шоља преполовљеног црвеног грожђа
- 1/3 шоље свеже сецканог босиљка
- 1 шалотка, ољуштена и танко исечена
- 1/3 шоље фета сира на коцкице
- 1/3 шоље пепита или ораха
- 2.5 оз. беби кељ или спанаћ (око 1/2 врећице)
- со и бибер по укусу
Упутства
- Исперите киноју. Ставите вегетаријанску чорбу или воду и киноју да се кувају у средњем лонцу. Смањите топлоту на ниско и поклопите. Кувајте док се сва вода не упије, а киноа не буде провидна и мекана. Пребаците у чинију и охладите.
- У међувремену, направите винаигрет. У малој чинији или тегли умутите лимунов сок, маслиново уље, сируп и сирће. Зачините по укусу сољу и бибером. Комбинујте киноу, грожђе, босиљак, нарезану љутику, сир, орашасте плодове и зеленило. Обуците се са винаигретом. Зачините по укусу сољу и бибером. Волим своје салате са екстра сирћетом. Ако и ви то урадите, попрскајте још мало сирћета по укусу.
Информације о исхрани:
Принос: 5 Величина порције: 1Износ по порцији: Калорије: 334 Укупно масти: 14г Засићене масти: 3г Транс масти: 0г незасићене масти: 10г холестерол: 9мг натријум: 483мг Угљени хидрати: 43г Влакно: 5г шећер: 15г Беланчевина: 11г