Слов Цоокер супа од црног пасуља

Ова крепка супа од црног пасуља се прави на једноставан начин - у лонцу за спори шпорет!

Ова супа од црног пасуља се прави од нуле са пасуљем, поврћем и зачинима. Топло је, удобно, срдачно, заситно и хранљиво. Довољно је благ за децу, али га је лако зачинити ако волите зачињену храну. Споро кувало чини припрему ове супе од црног пасуља лакшом него икад. Припремите га рано и дођите кући на топлу вечеру. Није ли то најбоље након дугог дана'>

Иако коришћење сушеног пасуља захтева мало планирања, заиста је лако када се навикнете. Осушени пасуљ треба да се потопи преко ноћи пре него што се кува неколико сати. Да би ово било додатно једноставно, обично кувам сушени пасуљ у спором шпорету. На тај начин могу да га подесим и заборавим. Ова супа од црног пасуља је веома слична оном рецепту за спори пасуљ, али има много више додатог у лонац и на врху. Још један бонус коришћења сушеног пасуља је то што је тако проклето јефтин. Врећа од једне фунте сушеног црног пасуља обично је испод 2 долара. Када размислите о цени конзервираног пасуља или меса, сушени пасуљ је невероватан посао. Црни пасуљ је такође одличан приступачан начин за добијање протеина, влакана, антиоксиданата, витамина и минерала. Једна шоља куваног црног пасуља садржи 15 грама протеина и влакана, што ову супу од црног пасуља чини прилично заситном.

Да ли више волите погодност употребе конзервираног или претходно куваног пасуља'>

Ова супа од црног пасуља савршена је за породичне вечере или залогаје. Послужите супу директно из шпорета и понудите преливе у чинијама за обилан, топли оброк. Користите сушени или конзервирани пасуљ - избор је на вама. Надам се да ћете овај рецепт имати на уму за оне ужурбане дане када имате само пет минута да убаците састојке у спори шпорет. Надам се да ће вам то учинити живот мало лакшим, хранљивијим и укуснијим!

Не пропустите једноминутни видео да видите како се то ради!

Састојци

• 1 фунта сушеног црног пасуља, или 4 (15 оз.) конзерве, оцеђене
• 1 жути лук, исечен на коцкице
• 5 чена белог лука, млевено
• 2 шаргарепе, исечене на коцкице
• 1 стабљика целера, нарезана на коцкице
• 1 јалапено, без сјеменки и коцкица
• 1 кашика чилија у праху
• 1 кашика кима
• 1/8 кашичице димљене паприке
• 15 оз. коцкице на ватри печени парадајз
• 4-6 шољица чорбе од поврћа
• 1 кашичица морске соли, по укусу
• 1 конзерва зрна кукуруза, оцеђена (опционо)
• љути сос, по укусу

Преливи

• 1-2 авокада, исецкана на коцкице
• 1/2 црвеног лука, исецканог на коцкице
• 1 јалапено, очишћен од семена и исечен
• мала гомила свежег цилантра
• 1 шоља чери парадајза, преполовљена
• 1-2 авокада, исецкана на коцкице
• 1/2 црвеног лука, исецканог на коцкице
• 1 јалапено, очишћен од семена и исечен
• мала гомила свежег цилантра
• 1 шоља чери парадајза, преполовљена

Упутства

1. Ако користите сушени пасуљ, потопите у воду преко ноћи. Оцедите и исперите пасуљ.
2. У лонац за спори шпорет додајте пасуљ, лук, бели лук, шаргарепу, целер, халапено, зачине, парадајз, 1/2 кашичице соли и 4 шоље чорбе од поврћа. Поклопите и кувајте на јакој ватри 4 сата, а затим још два сата на лаганој ватри. Ако користите пасуљ из конзерве, кувајте на лаганој ватри 6 сати. Пажљиво пребаците око 2 шољице у блендер и измиксајте пире или користите потопни блендер. Ово ће учинити супу екстра кремастом. Додајте га назад у спори шпорет. Умешајте кукуруз и оставите да се загреје неколико минута. Волим да додам кукуруз након што је супа кувана тако да остане светло жута и да не постане превише мека. Пробајте супу и неколико капи љутог соса ако волите љуто и/или додајте још соли по укусу. Ако се супа превише згуснула, додајте још чорбе.
3. Послужите супу од црног пасуља у чинијама и додајте своје омиљене преливе!

Информације о исхрани: