Веган Еггног

Хладна кремаста веганска јаја направљена од бадемовог и кокосовог млека, природно заслађена урмама. Овај вегански јаја од јаја без млека и јаја је још укуснији од оригинала.

Кад год се на крају године појаве она забавна празнична пића као што су латте са зачинима од бундеве, мока од јајета и мока од пеперминта, толико се узбуђујем. Док се не сетим да заправо не волим те ствари много. У већини случајева, верзије ових празничних напитака које се купују у продавници (и кафићима) су болесно слатке. Еггног је најгори преступник у мојој књизи. Сваке године га купујем, и сваке године се сетим колико ми се не свиђа. Ове године, међутим, ствари су се промениле.

Већину мог одраслог живота добијам копију Цоокинг Лигхт часопис поштом сваког месеца. Овомесечна копија је ипак била другачија; то је било „опроштајно питање“. Имао сам тако диван однос са Цоокинг Лигхт, јер сам био а истакнути блогер да иду у Алабама да се такмиче у њиховом годишњем кувању. Један рецепт који ми је запео за око овог месеца је рецепт за веганско јаје. Овај рецепт је инспирисан Цоокинг Лигхт верзијом и одушевљен сам што га могу поделити са вама. Потпуно је променило моје мишљење о јајету.

када излази одлична сезона 2

Веганска јаја од јаја су много укуснија и лакша без јаја или дневника. Глатка је, кремаста, хладна и веома суптилно слатка, са савршеном количином мушкатног орашчића. Мало ме подсећа на ово Веган Хорцхата ! Умућен у блендеру, припрема овог веганског јаја од јаја траје око 3 минута. Направите серију за себе или за празничну забаву. Нећете се покајати.

Вегански састојци од јаја

Овде можете користити своје омиљено биљно млеко, али ја највише волим индијски орах. Додавање конзервираног кокосовог млека ствара гушћи, кремастији вегански јаје. Урме без коштица додају слаткоћу, док мушкатни орашчић и ванила додају укус празника.

Како направити вегански јаја од јаја

Блендер је неопходан овде јер желимо да хурме буду потпуно измиксане. Сви састојци се додају у блендер одједном. Ако немате блендер велике снаге као што је Витамик или Бленд-тец, пустите да се ваше урме намакају у млеку 30 минута пре мешања да омекшају.

Блендајте око 2 минута тако да све постане лепо кремасто. Охладите јаја у фрижидеру неколико сати или послужите преко леда ако једва чекате.

Како служити јаја од јаја

• Украсите свеже ренданим мушкатним орашчићем.
• Ног од јаја се обично служи охлађен, мада га неки људи загреју и додају еспресо да би направили латте од јаја.
• Одржавајте га нетакнутим или га зачините мало рума или бурбона.
• Да бисте били хладни за забаве, држите врч веганског јаја у посуди са ледом. Додајте бруснице и свежу менту у лед за празнични додир.

Састојци

• 4 шоље незаслађеног индијског ораха, бадемовог или овсеног млека
• 2/3 шоље незаслађеног конзервираног кокосовог млека
• 6 меџул урми без коштица
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића, плус још за украс

Упутства

1. Ставите све састојке у блендер и блендајте на високој температури док не постане глатко, око 2 минута. Ако немате блендер велике снаге, прво пустите да се сви састојци заједно намачу око 30 минута. Пробајте и додајте још једну хурму или мало јаворовог сирупа ако желите слађи од јаја.
2. Охладите 2 сата до преко ноћи. Пре сервирања украсите прстохватом мушкатног орашчића.

Напомене

који је данас победио у опасности

Информације о исхрани су приближне.

Рецепт прилагођен из часописа Цоокинг Лигхт, децембар 2018

Информације о исхрани: