Срдачни и протеини богати вегетаријански темпех чизбургери су одлична идеја за роштиљ без меса. Ове темпех хамбургере је лако направити вегански - само изоставите сир или користите вегански сир.
Било да сте вегетаријанац, покушавате да једете мало мање меса или се само борите да нахраните пријатеље вегетаријанце на летњим роштиљима – ово је рецепт за обележавање. Са ББК сосом, слатким карамелизованим луком, оштрим топљеним чедаром, микрозеленилом и наравно авокадом, ово јело је довољно крепко и за најмужевније љубитеље меса. 
И морам да будем искрен... много је лакше мазати парче Темпеха Традер Јое-а са сосом за роштиљ него да ми руке праве ћуреће или говеђе пљескавице. Темпех се продаје поред тофуа и других производа од соје. Проводимо дуге дане на плажи и враћамо се кући пешчани и уморни, тако да је брзо и лако било кључно у последње време. 
Карамелизовани лук чини све слађим. 
Госпођица Б се слаже. Још инспирације за вегетаријанске бургере:
101 куварска књига: врхунски рецепт за веггие бургер
Лагано за кување: 10 најбољих рецепата за веггие бургер
Приче о зеленој кухињи: Портобело и бургер од брескве
У Јенние'с Китцхен: Бургери од сочива
Кухиња: најбољи хамбургери од цвекле и пасуља
Наставите до садржаја
Састојци
- 1 фунта темпеха, исеците на четвртасте пљескавице
- 1/3 шоље ББК соса
- 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 1 жути лук, ољуштен, преполовљен и нарезан
- 4 хрскаве ролнице, преполовљене
- 1 авокадо, огуљен, без коштица и нарезан
- 1 шоља микрозелена
Упутства
- Ставите темпех пљескавице у плитку посуду и прелијте ББК сосом, окрећући их. Оставите на страну.
- Тигањ на средњој ватри премажите маслиновим уљем. Додајте нарезани лук и кувајте, повремено мешајте док се не карамелизује, око 30 минута. Уклоните са ватре и оставите на страну.
- Премажите роштиљ спрејом за кување и загрејте на средње јако. Алтернативно, загрејте рерну на 400 степени. Извадите темпех из посуде и ставите на роштиљ или пеците директно у посуди. Пеците док се не појаве тамни трагови роштиља, окрећући једном, укупно око 10 минута. Ако се пече, пеците 20 минута, окрећући једном.
- Ставите ролнице на роштиљ са доњом половином постављеном пресеченом страном надоле, а горњом половином пресеченом страном нагоре. На горњу половину ролни одмах ставите сир. Затворите роштиљ и тост ролнице док се сир не отопи. Склоните са ватре.
- Саставите хамбургере тако што ћете на доњу половину ролне ставити исечен авокадо. Ставите темпех на авокадо. Топ темпех са микрозеленилом, карамелизованим луком и горњом половином ролата.
- Послужите са још ББК соса, по жељи.
Напомене
Ако желите нежније темпех пљескавице које упијају више укуса и мање горчине, кувајте цео темпех на пари 10 минута, а затим оцедите и наставите са маринирањем у сосу.
Информације о исхрани:
Принос: 4 Величина порције: 1 хамбургерИзнос по порцији: Калорије: 458 Укупно масти: 26г Засићене масти: 6г Транс масти: 0г незасићене масти: 17г холестерол: 0мг натријум: 406мг Угљени хидрати: 38г Влакно: 5г шећер: 10г Беланчевина: 27г
Нутритионик аутоматски израчунава информације о исхрани. Нисам нутрициониста и не могу да гарантујем тачност. Ако ваше здравље зависи од информација о исхрани, израчунајте поново помоћу вашег омиљеног калкулатора.