Вегетаријански рецепт за лазање од бриселске клице и тиквице од буттернут

Ове јесење вегетаријанске лазање пуњене су сиревима од рикоте и моцареле, печеног буттернут тиквица и прокулица! То је јединствен поглед на лазање које би биле савршене за вегетаријанску вечеру захвалности или божићну вечеру.

Постоје две врсте људи: они који воле прокулице и они који их мрзе. Тек недавно сам схватио разлог за њихов лош реп. Увек сам преполовио, убацио маслиново уље и пекао своје Б-клице. Узео сам смрзнуту кесу док сам једног дана био у Вхоле Фоодс-у, погрешно мислећи да ће ми добро доћи током ужурбане ноћи низ улицу.

Дошла је ноћ када сам извукао ту кесу из замрзивача и скувао их у тигању. Ицк! Где је нестала моја хрскава, златна кора, мекана, путераста прокулица'>

Видите, слатки су!

Мој Лазање са пролећним поврћем и козјим сиром добио сам одушевљене критике од мојих пријатеља (хвала пријатељи!) јер су били тако брзи и једноставни. И укусно. И пуњена поврћем које би свако дете појело. Зато сам одлучио да користим исти метод са зимским поврћем.

Оно што ми се највише свиђа је то што у нашој кући траје два дана, а још је боље другог дана након што су се укуси спојили.

Одговор од 4 године на овај рецепт: „Желим да једем ову бааа-заниа свако вече за вечеру!“

Састојци

• 3 шоље нарезане на четвртине прокеља
• 3 шоље тиквице нарезане на коцкице
• 1 кашика путера
• 1 шалотка, сецкана
• 6 свежих листова жалфије, исецканих
• 1 јаје
• 15 оз рицотта сира
• 1/2 шоље ренданог пармезана, плус 1/4 шоље за прелив
• 1/2 кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића
• 7 оз свежег песто соса (користио сам Традер Јое'с)
• 8 оз свежег моцарела сира, оцеђеног од воде и исеченог на коцкице
• резанци за лазање (свежи листови за лазање или кувани. „Без кључања“ не функционише добро у овом рецепту)

Упутства

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф. Ставите прокулице и буттернут тиквице на велики лим за печење. Прелијте екстра девичанским маслиновим уљем и ставите да се премаже. Поспите прстохватом соли и бибера. Пеците док не порумени у деловима и не омекша, око 15 минута.
2. Растопите путер у тигању на средњој ватри. Скувајте љутику и жалфију док не омекшају. Додајте у прокулице и тиквице, промешајте да се сједине.
3. У средњој посуди помешајте јаје, рикоту, пармезан и мушкатни орашчић.
4. Нанесите танак слој песта на дно посуде за печење величине 11 к 7 инча. Покријте једним слојем резанаца. Кашиком прелијте половину мешавине поврћа преко тестенине. Преко поврћа распоредите половину мешавине рикоте. Покријте са 1/2 кришке моцареле. На врх ставите други слој резанаца за лазање и распоредите песто. На врх ставите преостало поврће, рикоту, трећи слој резанаца и песто. На врх ставите преостале кришке моцареле и 1/4 шоље пармезана. Пеците на 350 степени Ф 40 минута или док не постану мехурићи.

Информације о исхрани:

Нутритионик аутоматски израчунава информације о исхрани. Нисам нутрициониста и не могу да гарантујем тачност. Ако ваше здравље зависи од информација о исхрани, израчунајте поново помоћу вашег омиљеног калкулатора.