Веггие Ласагна Цупцакес

Рецепт за мини вегетаријанске шољице за лазање, или лазање колаче како их ми зовемо. Ово је спонзорисани разговор који сам написао у име Рагу®. Мишљења и текст су сви моји.

Ови слатки мали колачићи од мини лазање били су омиљена вечера прошле недеље. Мислио сам да ће моја деца сигурно извадити кришке патлиџана и тиквица, али нису! Печена у парадајз сосу и сиру, деца нису ни приметила поврће. Мој 8-годишњак је тражио секунде и трећине, а мој 5-годишњак је тражио да има остатке колача од лазање за вечеру следеће ноћи. Са овим лазањама осетио сам магију вечере, у напорној недељи. Наше девојке су сада у плесу, клавиру, клизању и извиђачима. Све ове активности остављају мало времена да седнемо и заиста разговарамо једни са другима о нашем дану. Породична вечера је толико важна јер је то време када се сви можемо повезати без ометања. Овај рецепт користи теглу соса да олакша живот и учини магију породичне вечере изводљивом за запослене маме попут мене. Мој план је био да замрзнем пола за напоран дан, али су сви били прогутани.

Узео сам теглу Рагу®-а код Ралфа на путу кући са часа плеса за брзу лазање. Једноставно не можете победити ове цене. Будите креативни и користите свој омиљени укус. Највише волим верзију без доданог шећера, али и печурке би биле укусне. Тестенина је мој избор за окупљање наше породице, тако да увек имам неколико тегли соса у својој остави. Рагу® ће учествовати у програму Крогер Дисцовериес у продавници 16., 17. и 18. октобра – погледајте их за још брже и једноставније идеје за оброк.

Састојци за укусне лазање без меса. Волим да правим додатне лазање и држим једну у замрзивачу.

Сви смо се сложили да су лазање у облику колачића забавна промена. Случајно сам имао округли резач за пециво од 2 инча који је направио савршене кругове, али и квадрати резанаца су у реду.

Мој омиљени део овог рецепта су тиквице и патлиџан. У будућности бих могао у потпуности да исечем тестенину, јер тиквице саме праве лепе слојеве.

Састојци

• 1/2 паковања резанаца за лазање
• 1 (15 оз) контејнер рикота сира
• 1/3 шоље ренданог пармезана, плус још за прелив
• 1 јаје
• 1/4 шоље сецканог свежег босиљка
• 1 лоптица свеже моцареле, исечена на коцкице (врста у води)
• 1 тегла (24 оз) вашег омиљеног Рагу®-а
• 1 (око 2' широке) тиквице, нарезане на кругове од 1/8'
• 1 јапански патлиџан, нарезан на кругове од 1/8 '

Упутства

1. Кувајте резанце према упутствима на паковању. Ставите на лагано науљен плех за колаче како се листови не би лепили.
2. У средњој посуди помешајте рикоту, пармезан, јаје и босиљак док се добро не сједине. Оставите на страну.
3. Кашиком прелијте парадајз сос у 12 шољица за мафине да прекријете дно. Исеците куване листове лазање на комаде од 2 инча или кругове од 2 инча ако имате секач за колаче. Ставите по један комад резанаца за лазање у сваку шољу преко соса. На врх ставите 1 кашику мешавине рикоте. На врх рикоте ставите једну кришку тиквице, моцареле и патлиџан и лагано притисните у рикоту. Поврће прекријте слојем парадајз соса. На врх ставите кашичицу мешавине рикоте. Покријте рикоту другим листом тестенине, а затим премажите парадајз сосом преко врха. Поспите пармезаном.
4. Можда вам је остало довољно састојака да направите још око 5, па само напред и урадите то у другом калупу за мафине!
5. Пеците на 375 степени Ф 35 минута. Пустите да се охлади 10 минута. Трчите ножем око ивице да ослободите шоље.

Информације о исхрани: