Здрави буритоси унапред

Здрави бурито од пасуља и пиринча савршени су за лагане ручкове. Сазнајте како припремате оброке и замрзавате бурито. Ови буритоси су вегетаријански, вегански и лако се праве без глутена. Имају богату комплетну протеинску базу на биљној бази којој можете додати било које поврће које волите. Само не заборавите да спакујете гуацамоле!

Домаћи буритоси су тако једноставни и чести су на нашем недељном столу за вечеру. Буритос су једна од оних вечера за које знам да ће моја деца радо јести. Иако обично постављам све састојке и дозвољавам да свако направи свој бурито у стилу „уради сам“, недавно сам схватио да би домаћи буритоси били савршени за слање у школу или на посао. Укусном мужу и девојкама се апсолутно допао овај рецепт, са хрскавом спољашњошћу тортиље и топлим пуњењима укуса. Главни састојци за ове посебне буритое погодне за децу су једноставно пржени пасуљ без масти, пиринач или киноа и салса. Препоручујем пасуљ без масти јер се традиционални пржени пасуљ кува у масти (не хвала). Додам све више поврћа које имамо при руци и упакујем их са стране гвакамола. Мој лични омиљени вегетаријански додаци су танка копља од тиквица и свеж беби спанаћ. Једна од мојих девојака воли кукуруз и црвену паприку.

Како ролати буритос

Мотање савршених буритоса који се не распадају може бити лако. Постоји неколико савета и трикова који могу направити велику разлику. Погледајте горњи видео да видите како. Прво почните са топлим, меким тортиљама тако да буду лепе и флексибилне. Ставите своје пуњења тик од центра, остављајући неколико инча са обе стране пуњења да се угурају са стране. Немојте препунити своје буритосе или ће их бити веома тешко умотати без просипања пуњења.

Како замрзнути буритос

Ако се буритои мало испеку у рерни или тигању, тортиља ће бити хрскава и помоћи да бурито задржи свој облик. Прескачем овај корак за наше редовне бурито вечере, али за припрему оброка унапред правим бурито, ја увек печем. Пустите да се бурито потпуно охладе, а затим лагано пребаците у врећу за замрзавање или стаклену посуду за замрзавање. Можете направити неколико буритоса за недељу дана и чувати их у фрижидеру, или направити велику серију и замрзнути. Да бисте поново загрејали, само загрејте бурито у микроталасној пар минута или загрејте у рерни. Да бисте спаковали за ручак, спакујте вруће у изоловане контејнере или на собној температури у омиљени контејнер за ланч. Обично их пакујем у ЛунцхБотс изоловане контејнере, али постоје и други доступни Амазон овде (аффилиате линк).

Направите бурито унапред који вам може помоћи да здрав ручак буде лак. Они су омиљени у нашој кући, и надам се да ћете и ви уживати у њима!

Састојци

• 6 топлих тортиља (без глутена ако је потребно)
• 2 (16 оз.) конзерве прженог пасуља без масти
• 2 шоље куваног пиринча или киное
• 1/2 шоље благе салсе
• 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• било које поврће које желите да додате
• гуацамоле за сервирање

Упутства

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф. Пребаците пасуљ у шерпу и загрејте да омекша.
2. Ставите тортиље на радну површину. Убаците пасуљ у 'кладу' одмах од центра најближе вашем телу. Обавезно оставите око два инча са обе стране трупца. Прелијте пиринчем и салсом. Додајте поврће које желите. Немојте додавати авокадо или гвакамоле. Почевши од ивице која вам је најближа, чврсто умотајте тортиљу преко пуњења да се затвори. Увуците стране и наставите да котрљате, као што је приказано на снимку. Ставите бурито на лим за кување. Наставите док се не искористе све тортиље. Премажите врх и стране буритоса маслиновим уљем. Пеците 15 минута, или док не порумени.
3. Да бисте сачували бурито за касније, оставите их да се потпуно охладе. Затим пребаците у врећу за замрзавање или контејнер. Замрзните или охладите док не будете спремни за паковање или јело. Поново загрејте у рерни на 375 степени око 25 минута у пећници или микроталасној пећници око 1 1/2 минута.

Информације о исхрани: