Здрави мафини овсене каше са маслацем од кикирикија са чиом и чоколадом (веганске и гф опције)

Ове хранљиве мафине од овсене каше са путером од кикирикија, чиом и чоколадом лако је направити веганско и/или без глутена.

Здрави мафини од овсене каше са путером од кикирикија са чиа семенкама

Драго ми је што могу да известим да смо успели да прође прву недељу школе. И то са врло мало суза, при томе! Моја ученица другог разреда стигла је у школу и одјурила да се састане са својим другарицама на игралишту, а да није ни погледала у мом правцу. Мој вртићар ме је, с друге стране, гледао великим срнећим очима испуњеним мешавином узбуђења и нервозе због нове учионице, нове школе и нових пријатеља.

Да бисмо прославили прву недељу, направили смо ове слатке мафине са путером од кикирикија, овсеним пахуљицама, чиа и чоколадним комадићима. Као и обично, не садрже рафинисани шећер и лако се праве вегански и без глутена ако је потребно. Ови мафини садрже више протеина и влакана од већине, захваљујући путеру од кикирикија, овсу и чији – тако да су додатно заситни и хранљиви. Толико другачији од колача из продавнице прехрамбених производа са шећером. Лако се праве – а почетак до завршетка траје око 25 минута.

Волим да печеним посластицама додам суперхрану попут чије. Они додају фино мало хрскање и додатну исхрану.

Своје мафине пуним до 3/4 до врха да буду лепи и високи када изађу из рерне. Ох! Морам да вам испричам о мојим омиљеним улошцима за мафине свих времена... Толико пријатеља пита зашто се моји мафини никада не лепе за улошке. Користим ове пергаментне чаше без штапа.

Топло и пухасто! Најбољи начин да уживате у овим мафинима. Волимо да додамо мало додатног путера од кикирикија или путера на ове. Ако више волите пб&ј укус од путера од кикирикија и чоколаде, слободно изоставите чоколаду и уместо тога додајте кашичицу џема на тесто. Ови издашни мафини нису превише слатки и укусни за доручак или ужину после школе. Уживајте, пријатељи!

Састојци

• 1 шоља ваљаних зоби
• 1 шоља вишенаменског или гф брашна
• 1/2 кашичице соли
• 1 кашика прашка за пециво
• 1/2 шоље меда или јаворовог сирупа
• 1/2 шоље путера од кикирикија (кремастог или хрскавог), собне температуре
• 1 шоља незаслађеног бадемовог млека
• 2 јаја (или 2 ланена ако је веганска)
• 1/4 шоље растопљеног кокосовог уља
• 1 кашика чиа семена
• 1/3 шоље чоколадних комадића или комадића*

Упутства

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.
2. У средњој посуди умутите зоб, брашно, со и прашак за пециво.
3. У другој посуди средње величине умутите мед/сируп, путер од кикирикија, млеко, јаја и кокосово уље док не постане глатко. Можда ћете морати да га победите да бисте убацили путер од кикирикија. Умешајте суве састојке у мокру мешавину док не постане глатко. Убаците чиа семенке и чоколаду.
4. Пеците 15 минута, или док чачкалица не изађе чиста.

Напомене

Ови мафини су најбољи првог дана када су печени и волимо да их једемо са још мало путера од кикирикија или џема на врху. *Лили'с Свеетс прави одличне чоколадне комадиће заслађене стевијом. Ењои Лифе је бренд укусних веганских и безглутенских чоколадних чипса. Видите, чоколада може да функционише са било којом дијетом! Опција без глутена: Обавезно користите гф зоб и брашно. волим Краљ Артур безглутенско брашно . Веганска опција: Користите 2 ланена јаја и јаворов сируп уместо меда.

Информације о исхрани: