Гранола без житарица

Ова гранола без житарица пуна је супер семенки и сигурно ће постати нови омиљени рецепт за доручак!

Једна од (многих) забавних ствари у вези са блоговањем је повезивање са другим блогерима и ауторима. Знам из прве руке колико је труда и срца уложено у писање куварске књиге, тако да када пријатељ блогер објави нову књигу, ја увек славим са њима. Памела Салцман нова куварица, Китцхен Маттерс (Амазон партнерска веза), управо се појавио на мом прагу и волим да пресипам прелепе, хранљиве рецепте. Памелин стил кувања је сличан мом сопственом: пун прелепих, целих намирница које имају укусан укус. Памела је пристала да поделим овај рецепт за гранолу са вама.

Ова гранола без житарица је лагана и хрскава, довољно слатка и слана, са неодољивим нотама цимета и ваниле. Волим да правим домаћу гранолу јер ми омогућава да контролишем количину шећера и квалитет састојака. Такође волим да поклањам домаћу гранолу око празника. Можда се сећате мог Чоколадна гранола , који такође има семенке суперхране, или тропску гранолу у мојој куварици. Ова гранола без житарица је једноставно савршена и видим зашто је толики хит на Памелиним часовима кувања и породици.

Китцхен Маттерс је препун укусних рецепата за целу храну. Свиђа ми се што су многи рецепти вегетаријански, вегански или вегански прилагодљиви. Памела дефинитивно зна како да креира рецепте који славе праву храну – моју омиљену!

Ако желите да укључите више орашастих плодова и семенки у своју исхрану, ови рецепти су укусан начин да то урадите! Орашасти плодови и семенке обезбеђују протеине, добре масти и влакна која нас одржавају ситима. Поспите ову гранолу на јогурт, чиније за смути, овсене пахуљице, чиа пудинг, бобичасто воће или само грицкајте поподне!

Китцхен Маттерс можете добити свуда где се продају књиге, укључујући Амазон (Аффилиате Линк).

Састојци

• 2 шоље сирових ораха, ораха или комбинованих, грубо исецканих
• 1 шоља незаслађеног кокосовог ораха
• 1 шоља сирових семенки бундеве (пепита)
• 3/4 шоље сирових ољуштених семенки сунцокрета
• 1/4 шоље семена конопље
• 1/4 шоље семена сусама
• 1 1/4 кашичице млевеног цимета
• 1/2 кашичице љускаве морске соли, као што је Малдон (или субфина морска со)
• 1/4 шоље нерафинисаног девичанског кокосовог уља, растопљеног
• 1/4 шоље чистог јаворовог сирупа разреда А
• 1/4 шоље мусковадо шећера, кокосовог шећера или светло смеђег шећера
• 1 кашичица чистог екстракта ваниле
• 1/4 кашичице чистог екстракта бадема

Упутства

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Обложите лим за печење небељеним пергамент папиром.
2. 1 шољу орашастих плодова умутите у блендеру или процесору хране док се не исецкају на ситно. Пребаците у велику посуду са преосталом шољицом грубо сецканих орашастих плодова и кокосовим пахуљицама, семенкама, циметом и сољу и промешајте да се сједине.
3. У малој посуди умутите растопљено кокосово уље, јаворов сируп, шећер, ванилију и екстракт бадема док се добро не сједине. Заиста је важно пропустити уље и сируп да све буде емулговано, иначе сируп може да изгори. Додајте мешавину сирупа у мешавину орашастих плодова и промешајте да се добро обложи.
4. Пребаците у припремљени лим за печење и равномерно распоредите. Пеците 20 до 30 минута (рерне се разликују), повремено мешајући, док не порумене. Смеша у овом тренутку неће бити хрскава, али ће постати таква из рерне. Оставите да се охлади и пренесите гранолу у херметички затворену посуду. Чувајте на собној температури до 1 недеље или замрзните до 3 месеца.

Информације о исхрани: