Грчки инспирисане Буда чиније

Прелепе чиније са састојцима целе хране инспирисаним Грком се спајају како би Буда салате биле довољно крепке за вечеру.

Суммертиме! То је службени. Деца су ван школе током лета. Заспавамо мало дуже и уживамо у мало мање журбе. После дугог поподнева играња на сунцу, често жудим за зделама Буде. Па, кад не жудим за вегетаријанским хамбургером и помфритом. Буда чинија је прелеп, хранљив оброк који је лако направити од поврћа и житарица које имате код куће. Ако сте пропустили моје 30 најбољих Буддха Бовл пост , обавезно то проверите за више инспирације. Не само да су ове велике чиније за салату прелепе и укусне, него ме чине лаганим и нахрањеним. Једна од мојих омиљених верзија је ова чинија за салату инспирисана грчком. Овде нема правила, па узмите шта желите, а оставите оно што не волите. Ова грчка чинија може бити веганска, вегетаријанска или можете додати било који протеин који желите. Знам да би моја деца волела ћевап од шкампа на жару поврх овога.

Имао сам мало халуми сира у фрижидеру који се савршено слаже са грчким јелима као што је ово. Фета би такође била фантастична. Да ли сте пробали халлоуми'>

Волим да једем ову укусну чинију са пита хлебом и додатним хумусом. Понекад чак набијем пуњења у пола џепа пита и једем је као сендвич уместо салате.

Иако су састојци наведени у наставку смерница, слободно их помешајте са састојцима које имате при руци и које волите. У сваком случају, то је цела поента Буда чинија! Волео бих ово са лубеницом или патлиџаном лети и печеним слатким кромпиром зими. Грчка салата традиционално има краставац, парадајз, црвени лук и каламата маслине, тако да су ми ти састојци били обавезни. Моја деца воле траке од краставца, па смо наш краставац провукли кроз спирализатор. Користим и препоручујем овај спирализатор. (Амазон партнерска веза)

Опа!

Састојци

• 3 оз. омиљена зелена салата (користила сам руколу)
• екстра дјевичанско маслиново уље
• морска со и свеже наломљени бибер
• 2 шоље куване киное
• 1 енглески краставац у стакленику, нарезан или спирализован
• 1 шоља каламата маслина без коштица, оцеђених
• 2 средња парадајза, исечена на коцкице, или 1 шоља чери парадајза (било која врста изгледа добро)
• 1/2 црвеног лука, танко исеченог
• 2 авокада, очишћена од коштица, огуљена и исечена на коцкице
• 1 шоља маринираних срца од артичоке, оцеђених
• 1 (15 оз.) конзерва гарбанзо пасуља / сланутка, оцеђена и испрана
• 2 кашике свежег сецканог першуна
• 1 мала љутика, нарезана на коцкице
• 1 чен белог лука
• 1 кашика лимуновог сока
• свеже листове менте
• Халуми сир
• пита хлеб за сервирање
• хумус
• тзатзики или омиљени прелив (опционо)

Упутства

1. Напуните чиније или тањире зеленилом. Лагано прелијте са мало маслиновог уља и прстохватом морске соли и бибера. На врх ставите киноу, краставац, маслине, парадајз, лук, авокадо, срца од артичоке, салату од пасуља (испод) и листове нане.
2. Да бисте направили салату од пасуља, у малој и средњој чинији помешајте пасуљ, 1 кашику маслиновог уља, першун, љутику, бели лук и лимунов сок.
3. Ако користите халуми, пеците на роштиљу или пржите у тигању на 1 кашика маслиновог уља док не порумени са обе стране, укупно око 3 минута. Послужите халуми топао у чинији за салату.
4. Послужите грчке чиније са хумусом и пита хлебом. Користите хумус на врху салата или као умак за хлеб. Обуците мало вашег омиљеног дресинга, по жељи, посолите и побиберите, или мало више хумуса или цацикија.

Напомене

Опција без глутена: Обавезно користите ГФ пита хлеб и прелив. Веганска опција: Изоставите било који сир и цацики.

Информације о исхрани: