Како направити Терииаки сос

Сазнајте како да направите најнеодољивији домаћи терииаки сос. Овај једноставан рецепт треба само 5 минута да се умути у блендеру и савршен је за ваше омиљене рецепте за пржење, поврће на пари, тофу, темпех и пиринач.

Користим терииаки сос као маринаду и зачин дуги низ година. То је тако једноставан начин да додате укус. На колеџу сам кувао на пари велику чинију поврћа и преливао их терииаки сосом за лаку вечеру. Брендови које сам куповао су Сои Веи Исланд Терииаки, за који верујем да је исти као Традер Јое’с Исланд Соиаки. Волим мали наговештај ананаса и семена сусама.

Пре неколико недеља спремао сам се да направим ноћно пржење и схватио сам да немам више боца терииаки соса. Тако ми је драго што се ово догодило јер ме је натерало да смислим како да направим сопствену домаћу верзију мог омиљеног терииаки соса. Требало је неколико покушаја, али коначно имам рецепт који је скоро идентичан верзији купљеној у продавници. Ипак је још боље, јер је направљен од свежих састојака и ја могу да контролишем квалитет. Користио сам кокосов шећер уместо рафинисаног белог шећера, а овај терииаки рецепт би било лако направити без глутена и соје.

Шта је Терииаки сос'>

Терииаки сос је рођен у Јапану и, према Енцицлопедиа Бриттаница , у преводу значи „сјајно печење“. То је метода кувања рибе (обично) са глазуром од соја соса, мирина и шећера. Терииаки је јасно еволуирао како се ширио. Иако ово можда није потпуно традиционална и аутентична теријаки глазура, укусна је. Терииаки сос има ону дивну комбинацију слатког и сланог умамија који даје толико укуса сланим јелима. Ако сте се икада запитали шта је у терииаки сосу, показаћу вам. Једна од сјајних ствари у прављењу домаћег соса је да га можете направити без глутена и веганског, по жељи.

Како лако направити теријаки сос

Домаћи теријаки сос је исто тако једноставан као и прављење смутија. Моји омиљени укуси за терииаки сос укључују ђумбир, лук, бели лук, сок од ананаса, кокосов шећер и соја сос. Соја сос без глутена лако је пронаћи у продавницама природних намирница. Употреба кокосових аминокиселина је још једна опција за прављење теријакија без глутена.

Сви ови једноставни састојци се убацују у блендер и мешају заједно. Такође бисмо могли пустити блендер да сецка.

ће осетити нови филм

Када се помеша, приметићете да је терииаки сос прилично танак. У овом тренутку већ има укусан укус и може се користити као маринада. Али шта ако желите густу теријаки глазуру'>

Како згуснути теријаки сос

Мој омиљени начин за згушњавање терииаки соса је скробом од стрелице. Можда се сећате да сам неколико пута користио арроот у својим колачићима без глутена. Арровроот је добра алтернатива кукурузном скробу. Тестирао сам овај терииаки рецепт са кукурузним скробом, али се није тако добро згуснуо. Додам стрелицу право у блендер са осталим састојцима и затим динстам сос на шпорету. Топлота активира својства згушњавања стрелице, али немојте грејати предуго или се може покварити. Требало би да урадите само минут! Овај терииаки сос наставља да се згушњава док се хлади.

Како користити Терииаки сос

Иако је терииаки можда првобитно створен за печење рибе на роштиљу, може се користити на много других начина! Неки од мојих фаворита укључују:

• Терииаки чиније са пиринчем, поврћем и тераки глазираним протеином.
• Баците терииаки сос са поврћем куваним на пари.
• Додајте терииаки у своје омиљено пржење.
• Маринирајте ћевапе у теријакију и пеците на роштиљу.
• Направите хавајски терииаки бургер са ананасом на жару и терииаки сосом.
• Прелити печеним кељом.
• Маринирајте портобело печурке у теријакију.

Веге ћевап на жару су један од мојих омиљених начина да користим овај сос.

Састојци

• ¼ жутог лука
• 1 Т млевеног ђумбира
• 2 чена белог лука, ољуштена
• 2/3 шоље соја соса без глутена
• 1 шоља сока од ананаса
• 1 кашика сусамовог уља
• 1/3 шоље кокосовог шећера
• 2 кашичице стрелице

Упутства

1. Ставите црни лук, бели лук, соја сос, сок од ананаса, сусамово уље, кокосов шећер и стрелицу у блендер. Блендајте док се лук ситно не исецка, око 30 секунди.
2. Пребаците сос у малу шерпу постављену на средњу ватру. Пустите да проври, повремено мешајте док се мало не згусне, око 1 минут. Пажљиво пребаците у теглу за складиштење и оставите да се охлади на собну температуру пре него што одложите у фрижидер или одмах користите у својим омиљеним рецептима.

Напомене

Ако желите да направите Терииаки Темпех чинију на слици у овом посту, премажите нарезан темпех домаћим терииаки сосом и пеците у рерни загрејаној на 400 степени Ф док се не карамелизује, око 20 минута. Послужите преко пиринча или киное са печеним поврћем, едамамом и свежим цилантром.

квиз о кући чаробњака

Информације о исхрани: