Ћевапи од поврћа

Свежи и шарени шиш ћевап од поврћа на жару са луком, тиквицама, паприком, ананасом и тофуом биће ваш нови омиљени вегетаријански рецепт за роштиљ.

Имам толико лепих успомена на летње роштиљање. Неки од мојих пријатеља су споменули да нису баш сигурни шта би вегетаријанац могао да једе на летњем роштиљу, па сам желео да поделим ову опцију. Ћевапи од поврћа су једноставни и забавни за прављење и савршени су за роштиљ или рерну.

Ови укусни вегги ћевапи су пуни летњег поврћа као што су тиквице (можете да користите и жуту тикву), слатке паприке, слане кришке лука, месне коцкице тофуа и ананас који се дивно карамелизује.

Маринада за ћевап од поврћа

Хајде да разговарамо о томе шта да користите као маринаду за ћевап од поврћа. Иако бисте сигурно могли само премазати ћевапе маслиновим уљем и зачинити сољу, бибером и омиљеним зачинима, маринада је један од начина да додате тону укуса и влаге.

• Терииаки Маринаде : Моја омиљена маринада за ћевап од поврћа је теријаки сос, који даје слаткоћу и укус умамија, али и карамелизује угљенисане делове поврћа и ананаса. Ананас и теријаки су класична комбинација.
• Балзамичка маринада : Ово би било дивно за роштиљ инспирисан италијанским. ево једноставна балзамичка маринада коју можете пробати.
• Грчка соувалки маринада : Умутити једнаке делове свежег лимуновог сока и маслиновог уља са сољу, бибером и сушеним ориганом.

Како пећи ћевапе од поврћа

Печење на роштиљу је мој омиљени начин да кувам ове вегги ћевапе. То мало цхар огласа толико дубине и задимљености. Прво потопим своје дрвене ражњиће у воду неколико сати или преко ноћи да не изгоре. Ако имате металне ражњиће, можете прескочити овај корак. Затим сам исекао поврће, ананас и тофу на комаде од 1 до 2 инча. Корисно је да ваши комади буду близу исте величине како би се кували што је могуће равномерније и сви додиривали роштиљ. Маринирајте састојке или само ставите на ражањ, а затим их премажите сосом. Пеците ражњиће на средње јакој ватри само неколико минута по страни док не добију оне фантастичне трагове роштиља и док поврће не омекша.

Како кувати ћевапе од поврћа у рерни

Не морате бити мајстор за роштиљ да бисте направили ћевапе. Када нисам за печење роштиља, волим да правим ове ћевапе од поврћа на тигању за роштиљ или у рерни. Да бисте кували ћевапе у рерни, пеците мариниране ћевапе на тигању са желеом на 450 степени Ф око 20 минута, окрећући једном.

Ћевапи од поврћа на жару су једна од мојих омиљених вегетаријанских идеја за роштиљ. Они су укусна комбинација слатког, сланог и сочног и само вриште летње љубави. Можете се играти са поврћем које користите и користити оно што имате при руци или више волите. Такође волим ове веггие ћевапе са целим кримини печуркама или жутим тиквицама. Ово је леп рецепт за старију децу која могу бити безбедна са ражњићем.

када ће изаћи четврта сезона манифеста

Више вегетаријанских рецепата и идеја за роштиљ

• Портобеллос на жару од кедра од Поносног италијанског кувара
• Аутентична брускета од парадајза је најбоље предјело
• Летња киноа салата са бресквама и црним пасуљем је издашна бочна салата
• Грчка салата од сланутка је савршен прилог
• Смрзнуто розе вино од лубенице је најосвежавајући летњи коктел

Састојци

• 1 жути или црвени лук, исечен на кришке од 1 инча
• 1 тиквица, исечена на комаде од 1 инча
• 1 црвена паприка, исечена на комаде од 1 инча
• 1 мали ананас, исечен на комаде од 1 инча (нећете га користити све)
• 1 (7 оз.) паковање Органски печеног тофуа, исеченог на коцке од 1 инча (користио сам Традер Јое'с са укусом терииаки)
• 1 шоља домаћег или купљеног терииаки соса

Упутства

1. Ако користите дрвене ражњиће, потопите их у воду неколико сати или преко ноћи да не изгоре.
2. Ставите лук, тиквице, паприку, ананас и комаде тофуа у средње велику посуду. Премажите терииаки сосом.
3. Роштиљ или тигањ премажите уљем за кување и загрејте на средње. Пажљиво навуците поврће, тофу и ананас на ражњиће. Ставите на роштиљ и пеците око 3 минута по страни, или док се не појаве лепи трагови роштиља, поврће постане мекано хрскаво. По жељи можете нанијети још соса на ћевапе док се пеку. Волим да послужим ове терииаки веггие ћевапе са пиринчем и салатом.

Напомене

Слободно промените поврће. Волим и целе цримини печурке и летње тиквице.

Информације о исхрани: