Рав Веган Цхеесецаке од малине

Укусна сирова, веганска, палео торта од сира направљена од природних састојака као што су урме и индијски орах.

Пошто је Дан заљубљених остао само неколико недеља, мислио сам да је време да вам направим слатку посластицу. Али превише те волим да бих ти дао рафинисани шећер и прерађене састојке. А они једноставно нису потребни. Оваква прелепа органска храна ме подсећа колико је природа невероватна. Мислим, овај  десерт од веганских колача од сира са малинама је 100% биљке! Индијски орашчићи су уобичајени састојак у веганским и сировим кремастим рецептима. Када се намоче, могу се претворити у глатку „крему“ која се може зачинити како год желите. Ако никада нисте пробали колач од сира од индијских орашчића, можда ће вам звучати мало сумњиво, али обећавам да је једнако укусан као и права ствар. Иумми Хубби није имао појма да је ово здрав десерт. Када сам га питао од чега мисли да је ово направљено, био је сигуран да су крем и шећер. Не, то су само чиста влакна, протеини, биљни производи. Сирови вегански колач од сира је једна од мојих омиљених посластица за прављење и обожава га цела моја породица.

Хајде да причамо о веганској кори за колаче од сира. Маслац, брашно, шећер'>

Притисните ту слатку подлогу на дно тепсије обложене пластичном фолијом или пергамент папиром. Умутите индијске орашчиће и састојке за пуњење у истој машини за храну или блендеру док не постане глатка и кремаста и прелијте око 1/3 преко коре – само је оком. Додајте малине (можете користити било које бобице!) у преостало тесто и прелијте га за још један слој.

Зар није лепа?! Утиснула сам неколико целих малина у слој ваниле и сви смо се сложили да је то један од наших омиљених делова.

Овај сањиви десерт може се послужити охлађен као колач од сира, али ми га највише волимо веома смрзнут, попут сладоледне торте. Имати ове мале квадратиће у замрзивачу за ужину после школе је дивно. Добро, кога ја зезам, потпуно поједем неколико за доручак док изјурим кроз врата.

Можете их учинити још празничнијим за Дан заљубљених тако што ћете по врху прелити мало тамне чоколаде. Божанствено и без кривице! Да ли сте раније правили кремасте рецепте на бази индијског ораха?

Ако волите веганске колаче од сира,  такође морате да погледате моје Веганска кључна пита од лимете анд Веган Пеанут Буттер Цуп Цхеесецакес !

Састојци

• 1 шоља урми, без коштица
• 1 шоља бадема, ораха, макадамије или комбинације
• 1/2 шоље незаслађеног кокосовог ораха
• 2 шоље сирових индијских орашчића, намочених преко ноћи или 1 сат кипућом водом преливених
• 1/4 шоље кокосовог уља, растопљеног
• 1/3 шоље кокосовог или јаворовог сирупа
• сок од 1 лимуна
• 3/4 шоље конзервираног кокосовог млека
• 1 пасуљ ваниле, семенке остругане
• 6 оз. малине (свеже или смрзнуте)

Упутства

1. Тепсију обложите пластичном фолијом или пергамент папиром. Оставите на страну.
2. У посуди процесора за храну или тешког блендера, хурме, ораси и кокос док се смеша не сједини у куглу теста, али још увек има видљивих комада орашастих плодова за мало хрскања. Ако је смеша превише сува, додајте још једну урму или неколико капи воде. Ову кору утисните на дно припремљеног плеха.
3. Оцеђене индијске орашчиће, кокосово уље, сируп, лимунов сок и кокосово млеко ставите у процесор за храну или блендер и измиксајте док не постане глатка и кремаста. Умешајте семенке пасуља ваниле. Преко коре прелити отприлике 2/3 'крема' од индијских орашчића. Утисните 1/3 бобица у крему од ваниле. Ставите посуду у замрзивач.
4. Додајте преосталих 2/3 бобица у машину за храну са преосталом 1/3 креме од ваниле. Пасирајте док не постане глатко. Крем од малина прелијте преко слоја ваниле и вратите у замрзивач на неколико сати, док се потпуно не замрзне.
5. Наша породица воли ово најбоље сервирано замрзнуто и моја деца сматрају овај „сладолед“, али други га више воле само охлађеног као колач од сира.

Информације о исхрани: