Удављен

Овај једноставан италијански рецепт за десерт од афогато кафе захтева само неколико минута и неколико састојака. Резултат је најукуснији италијански десерт! Само да знате, овај пост може садржати партнерске везе, што значи да зарађујем малу провизију када купујете преко њих.

Циао циао! Управо смо се вратили из Италије и имам гомилу рецепата на којима сам тамо радио... али прва кафа. Ако сте љубитељ кафе, овог лета вам треба аффогато у животу. Сладолед од кафе је одувек био један од мојих омиљених, а ова италијанска верзија је још забавнија.

Са само два свакодневна састојка можете направити најкремастији, топљивији, укусни десерт за само неколико минута. Без обзира да ли тражите једноставан (најлакши икада!) десерт за вечеру или само желите мало посластица за себе, аффогато је одговор.

Шта је Аффогато'>

Аффогато на италијанском значи „утопљени“ и има смисла, као што се сладолед, или гелато, удави у кафи. Свеже скуван еспресо ублажава слаткоћу сладоледа, а комбинација укуса је савршена. Традиционално, гелато се сипа у чашу и прелије врући еспресо. Наравно, постоје неке варијације које можете направити по жељи, на које ћу доћи за минут. Аффогато заиста воли публику - Старбуцкс чак је направио фрапучино на основу овог популарног италијанског десерта.

Како направити Аффогато

Направите еспресо

Начин на који кувам кафу сваког јутра, а моја преференција за традиционални италијански еспресо је лак и релативно јефтин. Не треба вам велика фенси машина за еспресо, мада су и оне одличне, плоча за кување Биалетти Мока пот ће учинити. Долазе у неколико различитих величина. Волим да се држим италијанског еспреса овде и користим Илли .

Док смо били у Италији, често сам користио Неспрессо машину да направим једну чашицу еспреса право у мале шољице. Забавна чињеница: мали прави еспресо су кафа по избору у Италији. Млечна пића попут капућина резервисана су само за доручак, док се еспресо често служи на крају оброка. Узимање брзе кафе у Италији такође традиционално значи стајање у бару. „Бар“ се најчешће односи на кафу, а не на коктеле.

Сцооп Ице Цреам

Сладолед од ваниле је стандард и по мом мишљењу најбољи избор овде, јер омогућава да укус кафе заиста заблиста. Ако желите више укуса моке/чоколаде, препоручујем да додате струготине тамне чоколаде, поспите какао прах или мало чоколадног соса на крају. За вегански афогато без млечних производа, без глутена, волим Луна & Ларри’с Цоцонут Блисс у Мадагаскански пасуљ ваниле . Ставите сладолед што је могуће ближе времену сипања еспреса како бисте избегли превише топљења.

Сипајте еспресо преко сладоледа

Сипајте свеж еспресо директно из лонца или из малих шољица за еспресо.

Како јести Аффогато

Ако раније нисте јели аффогато, можда ћете се запитати да ли га пијете или узимате кашиком, али одговор је обоје! Ухватите сладолед кашиком, а затим попијте остатак. Важно је уживати у њему одмах након додавања еспреса јер се сладолед брзо топи.

Варијације и савети за афогато рецепт

• Послужите са веганом без глутена Бисцотти од бадема
• За верзију која се спорије топи, користите хладну кафу
• Прелијте чоколадним сосом за мока верзију
• За припрему за вечеру, сладолед претходно ставите у чаше и замрзните
• За празнично окретање ставите на врх разбијене бомбоне
• Користите без кофеина ако сте осетљиви на кофеин
• За пијану верзију додајте мало италијанског ликера амаретто

Састојци

• 4 кашике сладоледа од ваниле (по жељи без млека)
• 4 чаше јаког еспреса (без кофеина по жељи)
• струготине или сос од тамне чоколаде (за украс, опционо)
• свеже гранчице нане (за украс, опционо)

Упутства

1. Ставите сладолед у мале и средње стаклене чаше или шоље.
2. Одмах сипајте еспресо преко сладоледа.
3. По жељи украсите струготинама чоколаде и менте.
4. Послужите одмах уз мале кашике.

Напомене

Урадите унапред: Ако правите афогато за вечеру, ставите сладолед у чаше и замрзните унапред.

Ово је једноставан рецепт, али је важно послужити афогато чим се еспресо прелије преко сладоледа јер ће се брзо отопити.

Препоручени производи

Као Амазон сарадник и члан других придружених програма, зарађујем од квалификованих куповина.

• Оригинални Биалетти Мока Екпресс – апарат за кафу са 3 шољице и сигурносним вентилом – кува 4,4 унце
• илли Цлассицо Еспрессо млевена кафа, средње печење, класично печење са нотама чоколаде и карамеле, 100% арабика кафа, потпуно природна, без конзерванса, 8,8 унци, млевено за еспресо машине

Информације о исхрани:

Нутритионик аутоматски израчунава информације о исхрани. Нисам нутрициониста и не могу да гарантујем тачност. Ако ваше здравље зависи од информација о исхрани, израчунајте поново помоћу вашег омиљеног калкулатора.