Веганска врућа чоколада

Ова супер богата и кремаста топла чоколада је веганска и палео. Прескочите микс пакете и сами направите здравију домаћу топлу чоколаду са само неколико чистих састојака из природе.

Имао сам толико рецепата које сам желео да снимим и поделим за децембар. Али живот понекад одбацује наше планове. Пожар Томас, који тренутно гори у брдима Санта Барбаре, а већ је уништио многе домове у Вентури, потпуно је променио све наше планове за недељу. Квалитет ваздуха је толико небезбедн за дисање да не можемо да изађемо напоље без ношења маски, а школа је отказана  до после распуста. Небо је злокобне наранџасто-браон боје што чини снимање при природном светлу готово немогућим. А пошто на блогу радим углавном када су девојчице у школи, иу раним јутарњим сатима, мој календар рецепата се игнорише. Молим вас, останите са мном ако правим мале паузе до краја овог месеца. Такође желим да кажем да мислим на све своје пријатеље који су евакуисани и забринути за своје домове, и да се захвалим свим ватрогасцима и породицама ватрогасаца који жртвују своје празнике да би помогли. Сада на топлу чоколаду!

Тако ми је драго што могу да поделим ову утешну празничну посластицу (или било када, заиста) са вама. Да ли сте икада јели праву италијанску или француску топлу чоколаду'>

Тајни састојак ове кремасте веганске топле чоколаде је… индијски орах! И даље сам задивљен стварима које индијски орах може учинити. Када се измешају, постају тако невероватно кремасти да могу да направе најкремастије „сир“ и веганске палео колаче од сира без млека. Трик за кремасте посластице на бази индијског ораха које немају укус је да користите сирове индијске орашчиће, а не печене. Први пут сам видео Невероватно добра кафа од индијских орашчића на Пинцх оф Иум и био је заинтригиран. Да бисте направили најлепши кремасти „латте“ све што треба да урадите је да убаците мало индијских орашчића у блендер са кафом и проврте. Пробао сам, и заиста је било невероватно.

Има савршеног смисла, ако размислите о томе. Млеко од индијског ораха је невероватно популарно као основа за млеко и сладолед на биљној бази. Када помешате индијски орах са кафом или водом, правите само млеко од индијског ораха. За разлику од прављења бадемово млеко , индијским орашчићем није потребно никакво цеђење и не производе оброк који треба одбацити. Цео орах постаје кремаст за неколико секунди. Иако обично натапам индијски орах за ствари попут веганских колача од сира, у овом рецепту их бацам директно у свој Витамик. Ако немате блендер велике снаге као што је Блендтец или Витамик, можда ћете желети да их прво намочите у врућој води сат времена.

Припрема овог палео + веганског рецепта за топлу чоколаду траје само минут. Сви састојци се убацују у блендер и измиксају. Будите посебно опрезни при мешању врућих течности! На исти начин можете себи направити декадентни мока латте! Само замените воду за кафу. Зима је управо постала мало укуснија са овом веганском топлом чоколадом!

Састојци

• гомилање 1/2 шоље индијских орашчића (користио сам сирове неслане)
• 2 шоље топле филтриране воде
• 4 кашике незаслађеног какаа (користио сам органски какао Традер Јое)
• 3 кашике јаворовог сирупа или кокосовог шећера
• 1/4 кашичице чистог екстракта ваниле
• прстохват ружичасте или морске соли

Упутства

1. Ставите све састојке у блендер. Покријте, али оставите веома мали вентилациони отвор. Покријте поклопац пешкиром и блендајте, почевши од мале брзине и повећајте до средње високе. Будите веома опрезни при мешању врућих течности! Блендајте око 40 секунди док не постане глатка.
2. Сипајте у шерпу на веома лаганој ватри. Стално мешајте док врућа чоколада не достигне жељену температуру. Пробајте и по жељи додајте још заслађивача. На врх ставите шлаг и поспите какао.

Напомене

Информације о исхрани: