Бирцхер Мусли Рецепт

Овај једноставан рецепт за мусли од брезе препун је суперхране попут конопље, семенки бундеве, орашастих плодова, овса и чиа семенки. То је диван јестиви поклон „уради сам“ и здрав  доручак унапред или у покрету.

Годинама правим гранолу и волим је, али постоји једна ствар коју не волим, а то је шећер потребан за прављење одличне граноле. Већ неко време намеравам да направим свој мусли и коначно сам то урадио! Не знам шта ми је требало толико времена, домаћем муслију је потребно мање од 10 минута да се споји. Муесли је много једноставнији за направити од граноле и има много мање шећера.

Ова хранљива житарица за доручак ми је први пут запела за око у Европи. Приметио сам то на многим хотелским бифеима за доручак који се служе са јогуртом или млеком, и на полицама многих продавница током нашег остати у Италији . Све више примећујем мусли овде у САД и то ме натерало да се запитам...

Шта је Мусли'>

Чуо сам да се ово назива Бирцхер Мусли и само Мусли. Мало сам истраживао ББЦ сајт за путовања и сазнао да је ову дивну мешавину измислио швајцарски лекар по имену др Максимилијан Оскар Бирцхер-Бенер око 1900. године.

Мусли др Бирцхер-Беннер је био комбинација овса, орашастих плодова и сирове јабуке помешане са водом, лимуновим соком и кондензованим млеком. Препоручио је да се ова мешавина једе пре јела и открио је да је побољшала његово здравље и здравље његових пацијената. У време када се звао дијета са јабукама, што у преводу значи оброк са јабуком. Забавно је знати позадину ове 100 година старе идеје за доручак, зар не мислите'>

Иако овај рецепт и многе верзије купљене у продавници нису баш традиционални мусли Др. Бирцхер-Беннер, мислим да су једнако хранљиви. Имамо приступ сјајној супер храни као што су  конопља, бундева и чиа семенке, па зашто их не бацити? Мислите ли да би др Бирцхер одобрио? Ако желите традиционалнији Бирцхер мусли, користите сушене јабуке за сушено воће или додајте исецкану свежу јабуку док се намаче.

Како направити Мусли

Основа ове житарице је ваљани зоб. Одатле можете додати своје омиљене семенке, орашасте плодове и сушено воће. Како ја лично више волим свеже воће, овај рецепт има само малу количину брусница. Овде сам такође додао доста семена, јер су одличан извор биљних протеина и минерала. Ако нисте сигурни да ли уживате у чиа семенкама, које постају помало желатинозне, можда бисте желели да их изоставите из свог првог муслија. Чувајте своју суву мешавину у херметички затвореној посуди и поклоните је или је сипајте у појединачну чинију са млеком за хранљив доручак следећег дана.

Како јести Мусли

Постоји неколико различитих начина да уживате у овом доручку у европском стилу.

Традиционални швајцарски Бирцхер Мусли

Муесли од швајцарске брезе се традиционално намачу преко ноћи у фрижидеру, тако да овас постане веома мекана и налик на кашу. Много је слично преко ноћи зоб или цхиа пудинг . Традиционално, пре намакања додаје се рендана јабука. Хладна каша се ујутру може прелити јогуртом и воћем.

Брзи хладни мусли

Ако више волите мање кашасти доручак или не размишљате о томе до јутра, сматрам да је довољно 10 минута намакања у омиљеном млеку или јогурту. Натопљене су лакше сварљиве, тако да је намакање боље него јести ово као суву ужину.

гледајте државу Мичиген Охајо на мрежи

Хот Муесли

Док се мусли традиционално једу као хладна житарица, неки га више воле топло. Ако сте у тиму вруће овсене пахуљице у односу на хладне преко ноћи, ово би могао бити прави начин. Ставите 1 шољу воде да проври у малом лонцу. Додајте 1/2 шоље муслија и динстајте око 7 минута.

Ако се трудите да нађете времена да поједете здрав доручак пре него што кренете напоље, пробајте мусли у тегли. То је одлична опција за зграби и крени. Највише ми се свиђа преливен јогуртом, бобицама и кокосовим чипсом.

Састојци

• 1 шоља овса (сертификовано без глутена)
• 1/3 шоље семенки бундеве
• 1/3 шоље ораха, сецканих
• 1/3 шоље срца од конопље
• 1/8 шоље чиа семена
• 1/3 шоље кокосовог чипса (користио сам Данг бренд)
• 1 кашика кокосовог шећера
• 1/4 кашичице млевеног цимета
• 1/4 шоље сушених брусница или другог омиљеног сушеног воћа
• млеко без млека по избору
• свеже бобице
• 1 рендана јабука
• нарезана банана

Упутства

1. Да бисте направили мешавину сувог муслија, сипајте све састојке у средњу посуду или теглу за конзервирање. Ако правите овај мусли као поклон, забавно је ставити састојке у теглу, иначе их све помешати. Чувати у херметички затвореној посуди. Мусли ће дуже трајати у фрижидеру јер ораси и семенке ужегли.
2. За једну порцију традиционалног швајцарског Бирцхер муслија, додајте 1/4 шоље суве мешавине муслија у теглу и прелијте 1/2 шоље млека или јогурта. Оставите у фрижидеру преко ноћи и прелијте воћем ујутру.
3. За једну порцију брзих хладних муслија, додајте 1/4 шоље суве мешавине муслија у чинију и прелијте 1/2 шоље млека или јогурта. Оставите да одстоји 10 минута и прелијте воћем.
4. За две порције врућих муслија, додајте 1/2 шоље сувих муслија у шерпу са 1 шољом кључале воде. Крчкајте око 7 минута и послужите као овсена каша.

Напомене

Слободно користите овај рецепт као водич и замените семенке, орашасте плодове и сушено воће за оно што волите или имате при руци. Семе сунцокрета, ланено семе и суве кајсије су неки од мојих омиљених састојака. Информације о исхрани су приближне и израчунате на сајту треће стране. Нисам нутрициониста и не могу да гарантујем тачност. Ако ваше здравље зависи од података о исхрани, израчунајте поново користећи свој омиљени калкулатор.

Информације о исхрани: