Лонац под притиском или Слов Цоокер Рататоуилле

Традиционални рустикални Рататоуилле који се лако припрема у вашем експрес лонцу или спором лонцу. Овај пост је спонзорисао Муир Глен. Све мисли и мишљења су моја.

Сваког касног лета до ране јесени направим рататуј бар једном или два пута. Патлиџан је једна од омиљених јела Иумми Хубби-ја, па када је сезона покушавам да га што више користим за ствари као што су тестенина, пица, капоната, Најбоља вегетаријанска лазање , или здраво Вегански патлиџан пармезан .

Мој омиљени начин да користим сезонске производе је да будем једноставан. Мање је више приступ који омогућава да се састојци истичу. Често ћу једноставно нарезати и додати летње тиквице, портобело печурке, паприке, парадајз и патлиџан на роштиљу и прелити са домаћим пестом, ћимичури или тахини сосом.

Рататоуилле је одличан пример једноставне припреме сезонског поврћа. Иако се обично прави на шпорету (ја користим своју холандску рерну), коришћење Инстант лонца или спорог шпорета за припрему рататуја чини га лакшим него икад и одржава кухињу хладном.

точак времена Амазон Приме

Шта је Рататоуилле'>

Рататоуилле је традиционални рустикални француски паприкаш од поврћа који потиче из Нице. Модерне интерпретације рататоуиллеа укључују лепо усковитлано нарезано поврће . Овај лонац под притиском или рататоуилле је традиционално једноставна рустикална верзија чорбе.

како можете бесплатно гледати Иелловстоне

Рататоуилле састојци

Покупио сам све састојке који су ми били потребни у локалној Вонс продавници. Ово је продавница најближа мојој кући. Свиђа ми се што лако могу пронаћи све органске састојке који су ми потребни. Узео сам производе у органском одељку и парадајз у конзерви и маслине у тегли у одељку за конзервирано поврће. Постоји и Вонс мобилна апликација у којој можете пронаћи купоне.

Традиционални рататуј се прави од само неколико једноставних састојака:

• Патлиџан: 1 велики патлиџан исечен на коцкице.
• Тиквице (тиквице ако сте у Европи): нарезане на кришке или коцкице.
• Паприке: исечене на коцкице.
• Парадајз: Користио сам Муир Глен органски парадајз исечен на коцкице у овом рецепту, који се узгаја у Калифорнији и прелази из поља у конзерву за 8 сати или мање.
• Лук: жути лук је најбољи овде.
• Бели лук: додајте још белог лука на крају ако укус превише нестане током кувања.
• Мајчина душица: Волим пуно свежег зачинског биља, па за украс додајем и босиљак и/или першун.
• Маслиново уље

Како направити лонац под притиском или спори лонац Рататоуилле

Пропржите лук и бели лук.

изгубљени у свемиру, сезона 3 нетфлик

На врх положите поврће.

Почињем са патлиџаном на дну и завршавам са тиквицама. Важно је да тиквице не исечете премало, иначе ће се препећи.

Прелијте поврће органским парадајзом Муир Глен исеченим на коцкице. Када се кува под притиском са парадајзом, важно је да никада не мешате смешу пре него што затворите поклопац и кувате, јер ће парадајз вероватно изгорети на дну. Међутим, то није проблем при спором кувању. Органски парадајз нарезан на коцкице Муир Глен је савршен за када желите да видите прелепо исечен парадајз на коцкице и да има чист, светао, слатко-тарки укус.

Након кувања, биће доста течности. Употријебите изрезану кашику да пребаците рататуј у посуду за сервирање, а вишак течности баците или је сачувајте за супу за неки други дан.

колико епизода вештица

Умешајте маслине. Ако сматрате да је вашем рататују потребно више укуса у овом тренутку, умешајте још два чена згњеченог белог лука и зачините сољу и бибером. Волим здробљене пахуљице црвене паприке да додам топлоту у овом рецепту. Такође сматрам да је укус много бољи дан након кувања.

Шта послужити уз Рататоуилле

Рататоуилле се служи као прилог или као главно јело уз парче хлеба или паленте. Ево неколико идеја за послуживање рататуја као главног јела.

• Са комадом доброг хрскавог хлеба од киселог теста.
• У чинији са меком палентом.
• Преливен козјим сиром или кремастом алтернативом на биљној бази.
• Поред или на врху тестенине преливене маслиновим уљем за опцију прилагођену деци.
• Овај рецепт за рататуј је још укуснији загрејан следећег дана.

Састојци

• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља, подељено
• 1 велики жути лук, исечен на коцкице
• 5 чена белог лука, исеченог на коцкице
• 1/3 шоље воде или белог вина (само за инстант пот)
• 1 велики патлиџан, коцкице од 1 инча
• 1 црвена паприка, 1” коцкице
• 3 тиквице, 1” каже
• 4 гранчице свежег тимијана
• 1 ловоров лист
• 1 кашичица морске соли
• 1/4 кашичице пахуљица црвене паприке
• 2 (15 оз.) конзерве Муир Глен органског парадајза исеченог на коцкице
• 1 шоља маслина без коштица (Никоаз, Каламата, итд.)
• 1 веза свежег босиљка, за украс

Упутства

Експрес лонац

1. Загрејте 1 кашику маслиновог уља у експрес лонцу на режиму сотирања. Додајте лук и пржите док не постане провидан, око 3 минута. Додајте бели лук и пржите још минут-два дуже.
2. Додајте воду или вино да бисте деглазирали лонац, састругајући све делове који су се залепили за дно. Изаберите откажи.
3. Положите патлиџан, паприку, тиквице, тимијан, ловоров лист, со и бибер. Одозго ставите парадајз исечен на коцкице и не мешајте.
4. Закључајте поклопац, са вентилом подешеним на заптивање. Подесите да кувате под притиском 2 минута. Инстант поту ће бити потребно око 16 минута да дође до притиска раније. Када се кување под притиском заврши, одмах пажљиво брзо отпустите притисак. Пажљиво уклоните поклопац и уверите се да је патлиџан мекан. Ако није, вратите поклопац и кувајте под притиском још 1 минут.
5. Користите велику кашичицу за преношење рататуја у посуду за сервирање. Волим да користим посуду за тепсију која може да иде у рерну или микроталасну за подгревање. У лонцу ће остати доста течности, коју можете одбацити или сачувати и додати у супу другог дана.
6. Умешајте маслине. Зачините по укусу са додатном соли, бибером и 1 чена млевеног белог лука. Прелијте преосталим маслиновим уљем. Послужите топло. Погледајте предлоге за сервирање у напоменама испод.

Споро шпорет

1. Поврће и тимијан распоредите у спори шпорет. Поспите сољу и бибером и покапајте маслиновим уљем. Одозго ставите парадајз исечен на коцкице.
2. Кувајте на ниској температури 7 сати или на високој температури 2-3 сата, само док поврће не омекша.

Напомене

Како служити:

• Са комадом доброг хрскавог хлеба од киселог теста.
• У чинији са меком палентом.
• Преливен козјим сиром или кремастом биљном алтернативом.
• Поред или на врху тестенине преливене маслиновим уљем за опцију прилагођену деци.
• Овај рецепт за рататуј је још укуснији загрејан следећег дана.

Информације о исхрани:

Нутритионик аутоматски израчунава информације о исхрани. Нисам нутрициониста и не могу да гарантујем тачност. Ако ваше здравље зависи од информација о исхрани, израчунајте поново помоћу вашег омиљеног калкулатора.