Вегански патлиџан пармезан

Лакше печени вегански пармезан од патлиџана са топлим слојевима патлиџана на жару, помодоро сосом, свежим зачинским биљем и укусом сира је укусна италијанска вечера у породичном стилу.

Пармезан од патлиџана је одувек био једно од омиљених јела Иумми Хубби-ја. Могу рачунати да ће га наручити кад год идемо у италијанске ресторане. Било је то јело које је волео и његов отац, чија је породица пореклом из регије Базиликата у јужној Италији. Патлиџан пармигиана потиче из јужне Италије, тако да му је ова љубав морала бити у крви.

Иако су укусни, многи рецепти за пармзан са патлиџанима су прилично масни. Кришке патлиџана се похају и прже пре него што се уложе у сос и моцарелу. Недавно сам научио нови лакши метод, док сам уживао у куварици Џејмија Оливера, Џејмијева Италија по кишном дану поред ватре. Заиста, многи америчко-италијански рецепти су далеко тежи него што су почели у Италији. Уместо да панирате и пржите кришке патлиџана, они се једноставно угљенишу на роштиљу или тави. И за разлику од поханог патлиџана који не остаје дуго хрскав, овај има презле топ где остају суви и не-касави. Користио сам сир без млека у овом веганском пармезану од патлиџана, а било би врло лако направити и без глутена. Баш као мој НАЈБОЉА веганска лазање , овај класик има подједнако добар укус и осветљен.

је Дектер добра емисија

Састојци од веганског печеног патлиџана са пармезаном

Патлиџан је летњи усев, али да будемо искрени, печени пармезан од патлиџана правимо током целе године јер је тако топао и утешан. За овај рецепт ће вам требати:

• 2 италијанска глобусна патлиџана
• 1 серија Сос парадајз , који можете користити зрнасто или пире
• Вегански сир: препоручујем Пратите своје срце пармезан , и/или Мијокина свежа моцарела . Доле моје домаће веганска рицотта било би невероватно и између слојева.
• Домаће или купљене презле + свеж оригано + маслиново уље за мрвљиви прелив. Ако немате глутен, покушајте Ианове панко презле .

Да ли морам да солим патлиџан'>

Учили су ме да глобусни патлиџани могу бити мало горки и да их увек треба нарезати, посолити и оставити да одстоји сат времена док со извлачи горчину. Сол се затим испере и патлиџани осушите. За овај рецепт потпуно сам прескочио овај корак, а тако је написан и Џејмијев рецепт. Никада нисам приметио горчину.

Како направити печени вегански пармезан од патлиџана

Запржите патлиџан. Ово је корак који највише одузима време, па ћете желети да користите највећу површину за кување или неколико тигања. Лети планирам да ово радим на отвореном роштиљу, али зими користим роштиљ.

Хулу ливе црни петак договор

Патлиџан ће наставити да се кува у рерни; за сада желимо само лепу браон печеницу. Ово можете учинити сувим или са мало маслиновог уља. Волим да успут зачиним сољу и бибером.

У међувремену, направите свој сос. Овај печени пармезан од патлиџана користи мало састојака, а већина укуса потиче од соса, па се уверите да има невероватан укус пре него што наставите. Користити Сос парадајз цхунки као што видите овде, или пире. Ово је једноставан сос који се прави током целе године, али лети можете користити мој Свеж парадајз Маринара овде исто.

Положите пармезан од патлиџана. Почните са слојем соса на дну посуде за тепсију.

Затим додајте кришке патлиџана у једном слоју.

Прелијте сосом и сиром. Можете користити вегански пармезан или моцарелу, или обоје.

У зависности од величине ваших патлиџана и тепсије, можете имати два или три слоја. После последњег слоја или патлиџана, прелијте последњим сосом.

психолошки ток филма

Одозго са презлама. Одатле долази та сјајна текстура. Помешајте презле са мало маслиновог уља да се навлаже и зачините сољу, бибером и свежим ориганом.

Како послужити вегански пармезан од патлиџана

Направио сам ово јело за вечере и послужио га уз Рижото са грашком и артичокама и велики салата од цвекле . Алтернативно, скувајте шпагете аглио олио које ћете послужити са печеним пармезаном од патлиџана. Послужите са мало доброг хрскавог италијанског хлеба за упијање додатног соса.

Вегански патлиџан Пармезан Савети и трикови

• Сам патлиџан није баш укусан, па будите сигурни да су ваш сос и прелив од презла добро зачињени, укусни и укусни. Пробајте их пре додавања у јело да проверите зачине.
• Тепсију можете рано сложити и пећи непосредно пре сервирања.
• Ако волите традиционално топљени сир на врху, користите веганску моцарелу. За лакшу верзију, поспите пармезан.
• Покушајте Пизза Версион инспирисан Џулијом Чајлд.

Састојци

• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља, подељено
• 2 велика глобусна патлиџана, попречно исечена на кришке дебљине 1/2 инча
• со и бибер, по укусу
• 1 серија Помодоро соса
• 1 1/2 шоље исецканог веганског пармезана (препоручује се прати своје срце)
• Веганска моцарела, опционо (препоручује Мииоко)
• 1/2 шоље сушених презли (препоручује се панко или домаће кисело тесто)*
• 1 кашика свежег лишћа оригана, сецканог

Упутства

1. Премажите највећи роштиљ, решетку или тигањ који имате са мало маслиновог уља или спреја за кување и ставите на јаку ватру. Пажљиво ставите колутове патлиџана на врућу површину и пеците, окрећући клештима, док са обе стране не буду лепи тамни трагови роштиља/угљеништва, зачините сољу и бибером док идете. Оставите на страну.
2. Загрејте рерну на 400 степени Ф.
3. Да започнете слагање пармезана од патлиџана, премажите тепсију слојем помодоро соса (око 1/3)
4. Положите кришке патлиџана на жару на сос, а затим обилно поспите веганским пармезаном. Поновите са другим слојем соса, затим патлиџаном, пармезаном и горњим слојем или сосом. Поспите последњи слој пармезана преко соса и исцепане моцареле, ако користите.
5. У малој чинији помешајте презле, 1 кашику маслиновог уља, свеж оригано и мало соли и бибера. По врху поспите мешавину презла.
6. Пеците 30 минута, док не порумене и не постану златне на врху. Често проверавајте и прекријте фолијом ако врх постане превише браон. Уживајте у топлом.

Напомене

Ово јело можете лако направити без глутена користећи презле без глутена.

За екстра гњецав сир, додајте кришке Мијокиног мозза на врх пре презла.

на ком каналу играју пакери вечерас

Рецепт прилагођен од Џејмија Оливера.

Информације о исхрани:

Нутритионик аутоматски израчунава информације о исхрани. Нисам нутрициониста и не могу да гарантујем тачност. Ако ваше здравље зависи од информација о исхрани, израчунајте поново помоћу вашег омиљеног калкулатора.