Залогаји пице од патлиџана Јулије Чајлд

Мини пице од патлиџана су популарни рецепт Јулије Чајлд и једна од мојих омиљених лаких вегетаријанских вечера.

правио сам Јулиа Цхилд мини пице од патлиџана годинама и морао је да их дели пре него што се заврши сезона патлиџана. Имају све укусе пице, али су природно без глутена и са мало угљених хидрата. Залогаје пице од патлиџана лако се праве са само неколико састојака.

хулу еспн диснеи пакет

Ако волите патлиџан и пицу, такође морате да пробате ово најбоље оцењено Вегански патлиџан пармезан , Паста алла Норма , мој аутентичан Тесто за пицу и Пизза сос рецепти, и мој преглед жељеног Оони Пизза Пећ ! Узми чашу чисто вино и спремни сте за кување.

Зашто овај рецепт тако добро функционише

Патлиџан је главна намирница у Медитеранска кухиња и лепо ради са парадајзом и сиром. У бриљантном рецепту Џулије Чајлд, кора пице је замењена круговима патлиџана, за хранљивију, а мислим и укуснију пицу.

Патлиџан је нарезан на ¾” дебљине и печен док не омекша, али и даље задржава своју структуру. Истовремено, на шпорету се кључа веома једноставан, али укусан сос са само неколико састојака – конзервом ситно исеченог парадајза, белог лука, маслиновог уља и сувог биља.

Када се патлиџан и сос заврше са кувањем, патлиџан се, још увек на плеху, прелива сосом и укусним сиревима. Сир се топи испод бројлера за само неколико минута и спремни су да једу ваше мини пице од патлиџана!

Варијације и замене

Док је Јулијин рецепт савршен какав јесте, постоје једноставни начини да га прилагодите у зависности од ограничења у исхрани, алергија или преференција.

• Веган Пица од патлиџана: Користите сир без млека, као што је Фоллов Иоур Хеарт и/или Мииоко.
• Пречица : Користите купљени у продавници или остатке домаћег соса за пицу.
• Са роштиља Пица од патлиџана: Испеците кришке патлиџана у потпуности на роштиљу. Затим прелијте и прелијте сосом и сиром и ставите испод бројлера или затворите врх роштиља да се истопи.
• Додатни додаци : По жељи додајте нарезане маслине или печурке.
• Мини патлиџан пица залогаји : Користите неколико беби патлиџана или јапански патлиџан (нема потребе да солите) за пице величине залогаја. Време кувања ће можда морати да се смањи па проверите како се пеку.

Шта послужити уз пицу од патлиџана

Волим да уживам у њима једноставно са зеленом салатом и комадом хрскавог хлеба, али су одлични уз било који италијански или медитерански јело. Ево још укусних идеја.

• Фарро Салата
• Медитеранска салата од сочива
• Медитерански црнооки грашак са зеленилом
• Италијанска супа од поврћа
• Направите сендвич од патлиџана тако што ћете ове пице од патлиџана послужити са хлебом

Састојци

Плави патлиџан

• 1 велики патлиџан
• 1 кашичица соли
• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 1/3 шоље пармзанског сира
• 1/3 шоље моцарела сира (исјецкан или свеж и исечен на мале комаде)
• Листови свежег босиљка, за украс

Сос

• 2-3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 1 (14,5 оз.) лименка парадајза исеченог на коцкице у соку од парадајза*
• 3 кашике млевеног белог лука
• 1/4 кашичице сушеног оригана
• 1/2 кашичице мешавине италијанских зачина

Упутства

1. Загрејте рерну на 375°Ф/190°Ц. Одрежите крајеве патлиџана и баците их. Исеците патлиџан попречно на кругове од ¾ инча.
2. Поспите сољу са обе стране кришке патлиџана и поређајте их на папирни пешкир. Оставите патлиџан 30 минута да извуче мало воде.
3. У међувремену, направите сос. Загрејте уље у великом тигању на лаганој ватри. Додајте бели лук и продинстајте минут-два, пазећи да не загори. Додајте парадајз, оригано и италијанске зачине. Пустите да се крчка, по потреби доливајући мало воде.
4. Користите папирни пешкир да обришете воду и со са обе стране кришки патлиџана.
5. Поређајте патлиџан на велики плех. Обе стране обилно премажите маслиновим уљем.
6. Пеците кругове патлиџана у средини рерне 25 минута, док не буду испечени и омекшани.
7. Извадите из рерне и прелијте куване кругове патлиџана сосом. Затим поспите сиревима.
8. Ставите лим за печење испод бројлера док се сир не растопи око 5 минута, али пажљиво пазите да не изгори.
9. Послужите одмах украшено свежим босиљком.

Напомене

Овај рецепт је лако направити веганским коришћењем сира без млека.

Сада их правим са 15 оз. може од Сан Марзано ДОП цео парадајз и згњечите их дрвеном кашиком док сос кључа.

Информације о исхрани:

Нутритионик аутоматски израчунава информације о исхрани. Нисам нутрициониста и не могу да гарантујем тачност. Ако ваше здравље зависи од информација о исхрани, израчунајте поново помоћу вашег омиљеног калкулатора.