Палео муффини без житарица

Палео муффини од бундеве без глутена, без житарица направљени од бадемовог брашна.

Моје без житарица чоколадни мафини добио сам тако сјајне критике на блогу да сам желео да их прилагодим у рецепт за мафине од бундеве. Обожавам хлеб од бундеве и мафине од бундеве, али нажалост већина рецепата се прави са гомилом белог брашна и шећера, што значи да су у суштини само колач. Ови здрави мафини од бундеве су влажни, лагани, мекани, не превише слатки, а најбољи су топли из рерне.

на који дан долази вереник од 90 дана

Укусни су и без осећаја јер нема рафинисаног шећера – само мало природног меда за слатко. Бундева одржава мафине природно влажнима, без много додавања уља. Направљени од бадемовог брашна, ови мафини имају више протеина од просечних мафина, што их чини задовољавајућима. Ако имате алергију на орахе, покушајте ове уместо тога.

Највише волим да правим мини мафине јер су савршене величине за децу или одрасле који желе само залогај уз своју поподневну шољицу чаја. Ови мафини од бундеве испадају мало тамније браон боје од већине мафина од бундеве. Немојте се плашити ако ваш изгледа мрачно. То је једноставно резултат тамног цимета и недостатка бељеног брашна.

Волео бих да могу да кажем да су чоколада и семенке бундеве опционе... али мало хрскавости и слаткоће чини огромну дивну разлику, па их пробајте.

када излази 5. сезона блица

Ако су вам се свидели ови муффини од бундеве без зрна, обавезно пробајте ове невероватни чоколадни мафини!

Ако тражите традиционалнији рецепт за мафине од бундеве који је без глутена и вегански, свидеће вам се ове !

шта је укључено у Диснеи плус

Састојци

• 1 шоља пиреа од бундеве (из конзерве је добро)
• 2 велика јаја слободног узгоја
• 1 кашика растопљеног путера или растопљеног кокосовог уља
• 1/3 шоље меда
• 1 кашика екстракта ваниле
• 1 шоља бадемовог брашна (користио сам Боб'с Ред Милл)
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 2 кашике зачина за питу од бундеве
• 2 кашике ољуштених семенки бундеве (пепита)
• 2 кашике Лили'с Свеетс или Ењои Лифе чоколадних чипса (ја сам заправо користио сецкану полуслатку чоколаду, али тада рецепт више није без рафинисаног шећера)
• ¼ кашичице соли

Упутства

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Обложите калуп за мафине (или калуп за мини мафине) са поставом или премажите спрејом за кување.
2. У средњој посуди умутите бундеву, јаја, путер или кокосово уље, мед и ванилију док се не сједине.
3. У другој посуди средње величине умутите бадемово брашно, соду бикарбону, со и зачин за питу од бундеве.
4. Умешајте мокре састојке у суве састојке. Можете умешати мало чоколаде у тесто или само посути по врху. Сипајте кашиком у припремљен калуп за мафине. По врху поспите чоколадом и семенкама бундеве. Пеците док тестер не изађе чист, око 20 минута за мини и 30 за пуну величину, проверавајући мафине 5 минута раније. Послужите топло.

Информације о исхрани: