Муффини од бундеве без глутена

Тако сам узбуђена што ћу са вама поделити најбоље мафине од бундеве! Ови прелепи мафини од бундеве су лагани, мекани и довољно слатки. Они су без глутена захваљујући природном брашну од целе хране, али то никада не бисте знали ако их пробате. Такође су без млечних производа, без јаја и веганске.

у које време се данас бори канело алварез

Дошло је време! Не могу више да чекам да поделим први рецепт од бундеве у сезони и НАЈБОЉЕ мафине сезоне! Раније сам постављао колаче од бундеве, као Палео муффини од бундеве без житарица , Здрави мафини од бундеве. И пуно рецепата од бундеве, као Вегански хлеб од бундеве , Веганска пита од бундеве , Вегански колач са сиром од бундеве , Вегански сладолед од бундеве и прошлогодишње лудо али укусно Пита од бундеве Хумус !

Једног поподнева ове недеље моја ћерка и ја смо радили на овом једноставном и здравом рецепту за безглутенске и веганске мафине од бундеве. Требала су три покушаја, али смо на крају успели. Ови мафини од бундеве су лагани и мекани, и невероватно укусни сами по себи, или са помешаним орашастим плодовима и брусницама или преливени глазуром.

Том Ханкс нови филм 2021

Брашно без глутена за муффине

Мој Овсени муффини са боровницом и банана без глутена и даље добијам тако лепе критике да сам знао да желим да га прилагодим за јесењу сезону тако што ћу заменити банану за бундеву. Први покушај је користио 100% овсено брашно, и док смо заиста уживали у њима, желели смо да буду лакши и пахуљастији.

За следећи покушај смо направили мешавину са овсеним брашном, бадемовим брашном и брашном од тапиоке (тапиока скроб). Структура огласа бадемовог брашна, док је тапиока брашно лакоћа. Ова мешавина је резултирала много лакшим мафином. Више смо волели текстуру мешавине, али ако волите густе мафине или имате само овсено/овсено брашно, можете то да користите. Ако правите ове мафине за децу у школи, препоручио бих вам да користите само овсено брашно како бисте их заштитили од алергија.

Да ли је овас без глутена'>

Овас је природно без глутена, али је често контаминиран током обраде. Важно је да изаберете сертификовани зоб без глутена ако имате нетолеранцију. Ако сте у Аустралији, можда нећете моћи да пронађете зоб без глутена. Ја правим своје овсено брашно мешањем овса у блендеру до фино млевеног.

Како направити веганске муффине од бундеве

Помешајте мокре и суве састојке заједно у две одвојене посуде. Додам ланено брашно у посуду са „мокрим“ састојцима да се згусне и делује као везиво.

Користите незаслађени пире од бундеве уместо пуњења за питу од бундеве. Користио сам органску конзервирану бундеву из Традер Јое-а.

Пире од бундеве се природно заслађује јаворовим сирупом и појачава укус екстракта ваниле.

видео игрица точак времена

Нежно преклопите мокре и суве мешавине састојака док се не сједине.

Варијације и мешавине муффина од бундеве

Мафини од бундеве су савршени обични, али мислим да су још укуснији са додацима. Ево неких од мојих омиљених састојака за мешање.

смисао 8 трулих парадајза

• чоколаде
• сецкани пецани
• сецкани ораси
• свеже или смрзнуте бруснице

Свеже или смрзнуте бруснице додају диван киселкаст и сочан елемент овим топлим зачињеним мафинима. Док су свеже бруснице доступне само неколико месеци око празника, често их можете наћи са смрзнутим воћем. Користим их у овоме Смоотхие од бруснице Током целе године. Пепитас (семенке бундеве) овде добро функционишу као забаван хрскави прелив. Они су заиста добро за тебе , такође.

Да ли се сећате тих Вегански муффини од шаргарепе без глутена од пре неколико месеци'>

Састојци

• 1 шоља овсеног брашна
• 1/2 шоље бадемовог брашна
• 1/2 шоље брашна од тапиоке
• 1/2 кашичице соде бикарбоне
• 2 кашичице прашка за пециво
• 1/4 кашичице соли
• 2 кашике зачина за питу од бундеве
• 1 шоља пиреа од бундеве
• 2 кашике ланеног брашна
• 1/4 шоље растопљеног кокосовог уља
• 1 кашичица ваниле
• 1/2 шоље јаворовог сирупа или шећера
• 1/4 шоље нуггетс (опционо)
• 1/2 шоље крем сира без млека, собне температуре
• 1/4 шоље путера без млека, собне температуре (волим Мииоко)
• 1/2 кашичице екстракта ваниле
• 1 шоља органског шећера у праху
• прстохват млевеног цимета по укусу

Упутства

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф. Обложите калуп за мафине пергаментом.
2. У средњој посуди умутите овсено брашно, бадемово брашно, брашно од тапиоке, соду бикарбону, прашак за пециво, со и зачин за питу од бундеве. Оставите на страну.
3. У другој посуди средње величине умутите пире од бундеве, ланено брашно, кокосово уље, ванилију и јаворов сируп.
4. Преклопите мокре састојке у суве састојке. Додајте све додатке као што је 1 шоља сецканих ораха или пекана или свеже/замрзнуте бруснице.
5. Користите куглицу за сладолед да напуните калуп за мафине обложен пергаментним улошцима за колаче. Поспите пепитама. Пеците 15 минута, или док тестер не изађе чист.
6. Да бисте направили глазуру, ставите крем сир и путер у посуду миксера. Умутите великом брзином док не постане светла и глатка. Умутите ванилију, цимет и шећер у праху по укусу. Ако је глазура гушћа него што желите, можете је разблажити са неколико капи бадемовог млека. Намажите на мафине.

Напомене

1. Ако имате само зоб, ове мафине можете направити са 2 шоље овсеног брашна. Биће мало гушће, али и даље укусне.
2. Волим да додајем свеже или смрзнуте бруснице и сецкане орахе у ове мафине од бундеве.

Информације о исхрани: