Вегански хлеб од бундеве

Здравији вегански хлеб од бундеве за добродошлицу јесени! Ова векна бундеве је без млека, без јаја и направљена је од целог пшеничног брашна. Лаган је и влажан и има укус као класик.

Још увек имамо дане од 90 степени овде, али можда нас нека бундева унесе у јесењи дух'>

Ова векна хлеба од бундеве преливена је хрскавим пекан пеканима и одличним обичним, преливена крем сиром или додатком растопљене чоколаде или брусница. Да бисмо смислили рецепт, једноставно смо заменили згњечену банану у нашој Вегански хлеб од банане (која је добила многе критике са 5 звездица – јао!) са бундевом, додала неколико топлих зачина и прелила целу ствар пекан пекан.

Ако волите бундеву, морате ићи на нашу супер популарну Веганска пита од бундеве и мој омиљени, без глутена Пумпкин Муффинс направљен од овсеног брашна. За још бржу верзију, испробајте ове Вегански колачићи од бундеве , за који моја ћерка каже да има укус као врхови за мафине. Хајде да пређемо на детаље за ову векну од бундеве!

Како направити хлеб од бундеве

Да бисмо направили хлеб од бундеве, одвојено умутимо суве и влажне састојке. Понекад када постанем лењ, направићу бунар у средини комбинованих сувих састојака и одмах додати мокре састојке, али одвојено мешање је најсигурнија опклада за равномерну дистрибуцију састојака. Ако се осећате посебно амбициозно, можете направити свој Пумпкин Пурее са питом од бундева.

Затим помешајте влажну мешавину састојака са сувом само док се не сједини. Можете додати неке опционе мешавине ако желите. Додаци хлебу од бундеве:

• Свеже или смрзнуте бруснице за сјајан сочан поп.
• Комадићи или комадићи тамне чоколаде. Комади су увек бољи, као код нас Вегански колачићи са комадима чоколаде .
• Више пекана за богату текстуру и исхрану.

Раширите тесто за хлеб од бундеве у подмазан плех. Добио сам нови тигањ ове године од Виллиамс-Сонома да волим. Прелеп је и брзи хлеб тако лако излази. Одозго поспите пеканима и пеците. Такође волимо овај хлеб од бундеве који је пре печења посут прстохватом турбинадо шећера, што резултира благо хрскавим врхом.

Знам да је тешко бити стрпљив када у овом тренутку ваша кућа мирише тако невероватно, али оставите хлеб од бундеве да се одмори и потпуно охлади у тигању, а затим га лагано окрените наопачке и извадите из тигања.

Послужите свеж вегански хлеб од бундеве уз доручак или поподневни чај. Са некима је савршено вегански крем сир . Можда а Голден Латте на страни.

Састојци

• 1 1/4 шоље пиреа од бундеве
• 3/4 шоље органског шећера од шећерне трске или турбинадо
• 1/3 шоље растопљеног кокосовог уља
• ¼ шоље незаслађеног бадемовог млека, собне температуре
• 1 кашичица јабуковог сирћета
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 3/4 шоље интегралног пшеничног брашна
• 1 шоља вишенаменског брашна
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 1 кашичица цимета
• ¼ кашичице мушкатног орашчића
• ¼ кашичице ђумбира
• 1/8 кашичице каранфилића
• ½ кашичице соли
• 1 шоља сирових пекана (исецкан или на пола)

Упутства

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Премажите дно калупа за хлеб од 9 са 5 инча спрејом за кување.
2. У средњој посуди умутите бундеву, шећер, кокосово уље, млеко, сирће и ванилију. Оставите на страну.
3. У другој посуди средње величине умутите брашно, соду бикарбону, зачине и со.
4. Лагано мешајте мокре састојке у суве само док се не сједине.
5. Пребаците тесто за хлеб од бундеве у припремљену тепсију. Одозго са пецанима.
6. Пеците у средини рерне 50 минута, или док чачкалица не изађе чиста.
7. Ставите на решетку за хлађење и оставите хлеб од бундеве да се потпуно охлади у тигању.

Напомене

Варијације:

• 1 шоља свежих или смрзнутих брусница
• 1 шоља тамне чоколаде

Пресавијте пре него што га пребаците у калуп за хлеб.

Информације о исхрани:

Нутритионик аутоматски израчунава информације о исхрани. Нисам нутрициониста и не могу да гарантујем тачност. Ако ваше здравље зависи од информација о исхрани, израчунајте поново помоћу вашег омиљеног калкулатора.