Да ли сте се икада запитали: „Шта је дођавола кумкват“>
Наше имање има око 5 стабала кумквата различитих величина. Једна је велика и у земљи, док су друга патуљаста стабла у италијанским саксијама. Ова стабла изгледају прелепо и додају зелену и наранџасту боју, али такође производе укусне мале цитрусе. Гости се често распитују о кумквату и како их једу, па сам мислио да саставим пост испуњен свиме што бисте можда желели да знате о кумквату.
Шта је кумкват?
Кумквати су изворно кинеско цитрусно воће које подсећа на мандарине или поморанџе, али се једе сасвим другачије. Колико су велики кумквати? Они су у облику јајета, дугачки око 1 инч и 1 пола инча широки, помало налик крупном грожђу или маслинама.
За разлику од других сорти цитруса, цело воће је јестиво. Кожа кумквата је слатка, док су сок и месо веома кисели. Није ни чудо што се кумквати понекад називају наранџама изнутра напоље. Један пријатељ их је упоредио са „децом природног киселог фластера“.
Какав је укус кумквата?
Као што можете претпоставити, кумквати имају слатки укус попут осталих агрума као што су мандарине, поморанџе, грејпфрут и лимун. Међутим, већина шећера је концентрисана у кожици, која је тања од већине других сорти цитруса и без сржи. Док је кожа слатки део, сок и месо су веома кисели.
Кумкуат Трее
Кумквати добро расту зоне раста 9 до 10 , и свакако их препоручујем ако тамо живите. Чак и ако немате много простора, мало дрво ће улепшати сваку терасу. Само будите сигурни да има довољно светла и да има пуно простора у саксији.
Када су кумквати у сезони'>
Постоји неколико врста дрвећа кумквата и они су у сезони у различито време. Овде у Калифорнији, једно од наших кумквата у дворишту има воће током целе године. Међутим, плодови мањих стабала сазревају и претварају се из зелене у наранџасту око јануара, са зимским стаблима цитруса.
Где купити кумквате
Можете их пронаћи у многим продавницама док су у сезони. Видео сам их у врећама од Мелисса'с Производи који се продају у Спроутс. Можда ћете их моћи пронаћи и на локалном тржишту фармера ако живите у топлијој клими. Када бирате своје кумквате, бирајте воће које је живо наранџасто, сјајно, дебело и без мрља, јер ћете јести кожу.
Кумкуат Реципес
Иако ове сочне киселе кумквате обично грицкамо само као ужину, они су такође прелепи на даскама са сиром, нарезани на салате, користе се у преливима, мешани у маргарите, печени у мафине или се користе у рецептима попут ових испод.
- кумкуат мармелада
- салата од цитруса
- ушећерени кумквати
- кандирани кумквати
- кумкуат мојитос
- смути од крваве наранџе од кумквата
Здравствене бенефиције
- Високо у витамину Ц
- Високо у влакнима
Материјали
- Свежи кумквати
Алати
- Ниједан
Упутства
- Оперите кумквате у води или исперите јабуковим сирћетом. Док једете кожу, још је важније да одаберете кожу без пестицида и добро исперите, ако је могуће.
- Загризите или исеците око ¼' са једног краја. Исцедите мало киселог сока и горких семенки, ако желите. Имајте на уму да је сок од кумквата веома киселкаст. сок и све. Што више уклоните, то је слађе искуство.
- Поједи остало! Понављање.
Напомене
Чувајте зреле кумквате, као и све цитрусе, у оштријој фиоци вашег фрижидера да би дуже одржали свежину.