Кумкуат мармелада

Ова лака мармелада од кумквата са ниским садржајем шећера прави се од меда, јаворовог сирупа или агаве, и наравно од свежег кумквата. Кумкват мармелада је диван додатак тосту, чинијама са јогуртом или тањирима са сиром и чини прелеп домаћи поклон.

нфл фудбалска утакмица у понедељак увече

Једна од мојих омиљених ствари у нашем новом дому су све воћке. Тхе кумкуат дрвеће управо сада пршти малим наранџастим плодовима. Грицкам једну скоро сваки пут када прођем поред дрвета, али желео сам да направим и нешто посебно са њима.

Овај пут смо направили џем или мармеладу од кумквата, али ускоро ћу поделити још идеја за кумквате. Џем од кумквата је светао и свеж, мало киселкаст и сладак. Укус ме мало подсећа на џем од кајсије. Нисам користио овај рецепт за конзервирање и не могу да га препоручим, јер није дизајниран за то. Међутим, можете га користити као „џем из замрзивача“ и чувати у фрижидеру да уживате током целе недеље.

ЦБС Цхиефс игра уживо пренос

Где купити кумквате

Пошто једемо кожу кумквата, важно је користити кумквате без пестицида и опрати их пре употребе. Схватам да већина људи нема дрво кумквата у свом дворишту. Ако живите у Калифорнији или Флориди, обиђите дворишта својих пријатеља. А ако то не успе, често их можете наћи у продавницама, мањим пијацама производа и пољопривредним пијацама када је сезона.

Како направити мармеладу од кумквата са ниским садржајем шећера

Џем и мармелада се традиционално праве од рафинисаног белог шећера. И много тога. Шећер је део онога што џему даје густу конзистенцију.

Да бисмо направили џем без шољица и шољица белог шећера, можемо користити пектин који ће помоћи да се џем згусне. Први пут када сам правила ову мармеладу, користим Памонин пектин, који је одличан. Ствар је у томе што кумквати природно садрже пектин, тако да његово додавање заиста није потребно. Други пут када сам тестирао овај рецепт за кумкват мармеладу нисам користио никакав комерцијални пектин. И још се лепо згуснуо! У ствари, мислио сам да је укус био још интензивнији и дивнији без пектина.

Кумквати су изнутра кисели, а слаткоћа им потиче од кожице која остаје у овој мармелади. За разлику од поморанџе или лимуна, не морамо да уклањамо белу срж, јер је нема! Желимо да уклонимо семенке јер су веома горке. Да засладите овај џем од кумквата, можете користити свој омиљени заслађивач. Пробао сам овај рецепт са агавом и медом.

Да бисте направили мармеладу од кумквата, исеците кумкват на пола. Видећете семе или два. Уклоните их, јер су горке. Или их можете ставити у газу и динстати са мармеладом да унесете мало пектина.

нова сезона моћи књига 2

Грубо исецкајте кумквате, бацајући семенке док идете. Такође можете да одбаците белу мембрану унутра, али не бринем о томе. Када покушам да уклоним мембрану, такође изгубим много сока од кумквата у процесу, а ионако никада нисам приметио мембрану у мармелади.

Кухајте сецкане кумквате, лимунов сок да бисте их разбили, заслађивач и све зачине које желите у шерпи са поклопцем. Повремено проверите да не гори. Можете додати мало воде да му помогнете.

Додаци за кумкват мармеладу

Толико волим укус ове кумкват мармеладе да скоро оклевам да понудим било какве додатке. Међутим, зачињена мармелада од кумквата је такође дивна! Штапић цимета или звездасти анис дају прелепу топлину. Семе пасуља ваниле такође би било укусно. Постоје ли још неки укуси којих се можете сјетити'>

Како користити кумкват мармеладу

Уживао сам у свом домаћем пекмезу од кумквата једноставно на енглеским мафинима. Ево још неколико идеја:

• Користите свој џем од кумквата у или на врху палачинке
• Додајте у чиније за јогурт и гранолу
• Топ иоур овсена каша или киноа каша чиније
• Додати Цхиа пудинг
• Ширите на домаће мафини
• Додајте у велики тањир са сиром
• Послужите уместо или заједно са чатни од бруснице на вашој празничној трпези

филмови који излазе у петак

Састојци

• 2 шоље свежег кумквата
• 1 кашика лимуновог сока
• 1/8-1/4 шоље меда или агавиног сирупа
• 1/8 шоље воде
• 1 штапић цимета (опционо)

Упутства

1. Кумквате преполовите по дужини и уклоните семенке. Поново преполовите по дужини, а затим исеците попречно.
2. Ставите кумквате у малу шерпу са лимуновим соком. Мешајте да се сједини и ставите на средњу ватру док не почне да бубри. Додајте 1/8 шоље заслађивача и воде и штапић цимета ако користите.
3. Поклопите и динстајте на тихој ватри 15-20 минута, док воће не омекша и не поквари се. Пажљиво уклоните штапић цимета клештима. Крчкајте отклопљено док мармелада не достигне жељену густоћу. Можда ћете желети да додате још заслађивача, у зависности од тога колико су ваши кумквати били кисели у почетку.
4. Оставите да се охлади, а затим чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру.

Напомене

Овај рецепт није дизајниран за конзервирање, па га чувајте у фрижидеру. То је мала серија намењена једној породици, али слободно удвостручите рецепт. Информације о исхрани су приближне и израчуната је од треће стране, тако да не могу да гарантујем тачност. Израчунајте поново ако ваше здравље зависи од информација о исхрани.

Информације о исхрани: