Берри Цхиа пудинг

Чиа пудинг од боровница, јагода или малина направљен од бадемовог млека је доручак који се лако припрема за ноћ и има укус као десерт. Овај рецепт за чиа пудинг препун је исхране која ће вам подстаћи дан.

Неко време сам био заиста добар у припремању чиа пудинга пре спавања и супер хранљивом доручку ујутру. Некако сам изишао из навике и скоро заборавио на мог старог пријатеља цхиа пудинг. У прошлости сам писао о чиа пудингу. Можда се сећате мојих основних Како направити чиа пудинг пост или мој сањиви Чоколадни чиа пудинг .

Недавно сам променио ствари и почео да правим чиа пудинге од бобичастог воћа. Покушао сам да направим чиа пудинг од бобица на неколико различитих начина. У прошлости сам једноставно гњечио свеже бобице у чиа пудинг. Волим да кувам бобице у сосу. Можда се сећате да сам то урадио са својим Кухиња Суперфоод Бреакфаст Бовлс . Одлична ствар код кувања бобичастог воћа у сосу је то што појачава укус и чини бобице још слађим. Можете користити свеже или смрзнуте бобице, а потребно је само неколико минута.

Како направити чиа пудинг

Овај чиа пудинг од бобичастог воћа почиње баш као и обични чиа пудинг. Чиа семенке и млеко (ја користим бадемово или кокосово млеко) се мешају заједно. Оставите их да се мешају око 10 минута, а затим поново промешајте. Када сам у журби, прескочим овај корак, али чиа семенке имају тенденцију да потону на дно, а друго мешање пре хлађења помаже. Користим незаслађено бадемово млеко од ваниле, а затим засладим по укусу, обично са неколико капи органске течне стевије или мало јаворовог сирупа.

Шта су Цхиа семенке

Ако још нисте цхиа-бхакта, дозволите ми да вас упознам! Чиа семенке нису нека нова хипи храна. Речено је да су чију користили Астеци још 3500 година пре нове ере. Када сам пре неколико година тренирао за полумаратон, прочитао сам књигу под називом Борн то Рун, која је заснована на племену Тарахумара, „људи који трче“. Тарахумара би трчала 50-100 миља одједном, наизглед с лакоћом и само из забаве. Једна од основних намирница у њиховој исхрани биле су чиа семенке.

Такође сам чуо да се чиа семенке називају „древном астечком храном за трчање“. И ја се осећам више енергије и ситије када доручкујем чиа пудинг са бобицама. Иако нисам тркач Тарахумаре, сматрам да је чиа пудинг одлично гориво за моје јутарње вежбе. Чиа семенке су комплетан протеин и добар биљни извор есенцијалних масних киселина и влакана. Чиа семенке су такође биле основна намирница за Индијанце у којима ја живим, Чумаше.

Чиа пудинг се поставља у фрижидер преко ноћи и спреман је за јело ујутру! Иако је то мало додатног посла и још неколико прљавих посуђа, додавање брзих сосова од боровнице и малине чини тако велику разлику. За мене је то била разлика између: „Да, укусан здрав доручак. и „ОМГ ОВО ЈЕ ТАКО ДОБРО.“

Тако ме радује када ујутро видим ове мале тегле са храном у фрижидеру. Увек волим да додам мало хрскања свом чиа пудингу пре јела. Гранола или ораси добро делују. Овај пут сам користио нарезане тостиране бадеме и неколико свежих боровница. Умаци од јагодичастог воћа се могу мешати у пудинг у чинијама или слојевити попут парфеа. Волим да правим мале тегле за пудинг од бобичастог воћа у слојевима које ћу држати у фрижидеру неколико дана.

Састојци

• 5 кашика чиа семена
• 1 1/2 шоље незаслађеног бадемовог млека од ваниле
• заслађивач по избору (користио сам око 4 капи течне стевије)
• 1 шоља малина, јагода или комбинација
• 1 шоља боровница
• 1/4 шоље исечених тостираних бадема, за сервирање
• неколико свежих бобица, за сервирање

Упутства

1. У тегли величине литре или посуди за складиштење помешајте чиа семенке, бадемово млеко и заслађивач. Оставите да одстоји и гелирајте око 10 минута. Поново промешајте, поклопите и оставите у фрижидеру преко ноћи.
2. У међувремену, направите сос(е) од бобица. Ставите бобице у мали тигањ. Користио сам две посуде, једну за јарко црвене бобице, а једну за тамно љубичасте бобице, да би боје биле одвојене, али то није неопходно. Додајте око 1/4 шоље воде у тигањ, доведите до лаганог кључања и поклопите. Повремено мешајте и разбијте бобице дрвеном кашиком или лопатицом. Откријте и оставите бобице да се кувају док не формирају леп густи сос. Додајте још воде по потреби ако се осуши. Пребаците у чиније за складиштење и оставите да се охлади, а затим чувајте у фрижидеру.
3. Да бисте послужили, саставите чиа пудинг и сосове од бобица у слојевима у тегле или у чинији. На врх ставите бадеме и свеже бобице.

Напомене

Информације о исхрани: