Како сазрети авокадо + Како знати да ли је авокадо зрео

Као локални узгајивач авокада у Калифорнији, авокадо би могао бити само најважнији састојак у мојој кухињи и башти. Често ме питају како да сазрем авокадо и како да знам да ли је зрео. Ево свега што треба да знате.

Да ли сте знали да постоје докази да су људи почели да једу авокадо пре 10.000 година у Централној Америци'> тост, умутити у гуацамоле , или чак додати печеним производима и смоотхиес . Али авокадо има један недостатак: веома је тешко рећи када је зрео.

Још горе, ако ваш авокадо није зрео, нећете моћи да га користите у храни, што би могло бити монструозно незгодно. Дакле, који је одговор на питање „Како знати да ли је авокадо зрео“>

Нема ништа боље него да отворите савршено зрео авокадо са јарко зеленим, меким и неокаљаним месом. За почетак овог чланка, погледајмо различите начине на које можете рећи да ли је авокадо спреман за јело. Ако није зрео, открићете и начине да брже сазрете.

Како знати да ли је авокадо зрео

Несумњиво сте искусили борбу у покушају да одаберете најбољи авокадо за своје следеће јело. Осећате се за најбољи авокадо на пијаци, испитујете њихову чврстоћу, све док коначно не одлучите да купите пар и кренете кући. Очекујете да ће авокадо бити савршено зрео за дан или два.

Али када то време прође и отворите авокадо, суочићете се са смеђим и кашастим нередом који ни на који начин није идеалан за ваш гвакамоле, или за било шта друго. Иако је можда лако поверовати да сте, на неки начин, проклети и да не можете да се дочепате савршено зрелог авокада, заправо постоје неки савети које можете следити да бисте себи олакшали живот.

1. Чврстоћа

На крају, требало би да тестирате чврстину када изаберете авокадо. Ово је најочигледнији начин на који људи бирају авокадо, али не треба се ослањати само на чврстину. Хаасова кожа авокада је прилично густа и може да вас натера да верујете да је авокадо чвршћи него што јесте.

Можда мислите да је мекан и савитљив авокадо зрео авокадо, али ови авокадо су скоро увек кашасти и презрели. Између кожице и меса плода не би требало да постоје ваздушни џепови.

Превише чврст авокадо вероватно није зрео покушајте да изаберете онај који има благо одскакање под врховима прстију , слично брескви.

шта се десило са Натали Моралес у данашњој емисији

Колико желите авокадо чврст или мекан је ствар преференције. Иако би супер меки авокадо могао бити добар за храну за бебе, гвакамоле или тост од авокада, пожелећете један на чврстој страни за ствари као што су Пролећне ролнице и суши.

Савршено зрео Хаас авокадо са скоро црном кожом, смеђом петељком и једва меким месом.

2. Тхе Цап Тест

Када је у питању питање 'Када је авокадо зрео'>

Од њега је остала само мала, сивкаста кврга на једном крају авокада. Ако директно погледате капицу, нећете много рећи, због чега уместо тога морате потпуно да скинете поклопац са авокада. Испод чепа остаће мало удубљење у авокаду.

Иако ово удубљење можда не изгледа много, то је ваше решење за „када је авокадо спреман за јело?“ Покушајте да видите да ли је удубљење зелене или жуте боје. Ако јесте, то значи да је авокадо савршено зрео. Ако је удубљење смеђе или има смеђе мрље, можда је презрело.

Ако се поклопац не скида лако или уопште, авокадо још није зрео.

Хаас зрелост авокада с лева на десно: недозрео, зрео и презрео.

3. Боја

Иако су чврстина и скидање поклопца са авокада неки од најбољих начина да се утврди да ли је авокадо зрео или не, то није једини начин. Постоји неколико дискретнијих начина на које можете пробати, посебно ако сте у продавници и не желите да покупите све капице авокада у одељку за производе.

гледајте Старз онлајн бесплатно стриминг

Једноставан (али не увек отпоран) начин да проверите зрелост авокада је да испитате његову боју, ако гледате Хаса. Многи људи мисле да авокадо треба да буде зелен колико зелен може бити, али то није увек случај. Заправо постоје неке веома важне варијације у боји коже авокада.

За Хаас авокадо, најчешћи тип који ћете наћи у продавници, ако је ваш авокадо светло зелен, неће бити спреман за јело још неко време. Дакле, ако видите светло зелене авокадо у продавници, немојте се трудити да их купите осим ако не планирате да користите авокадо неко време. Уместо тога, ако желите да купите авокадо који ће бити спреман за употребу за неколико дана, ако не и тог дана, онда би требало да потражите авокадо тамније боје.

Тамно зелена је одлична боја за авокадо, али црна је још боља. Хаас авокадо са тамнозеленом или црном кором биће скоро зрео или зрео, тако да ћете моћи да га користите у кувању што је пре могуће. Ипак, треба бити опрезан при одабиру црног авокада јер постоји шанса да буде презрео.

Друге сорте авокада, као што су сланина и трска, могу имати кожу која остаје зелена чак и када је зрела.

Како одабрати авокадо

на дрвету: Када ваш авокадо достигне своју максималну величину и више не расте, можете почети да га берете. Не брините ако су тврди - авокадо сазрева са дрвета.

Доба године ће се разликовати у зависности од сорте. Волим да их берем са нашег дрвета одмах изнад „капе“ где је природни спој. За разлику од другог воћа, авокадо дуго траје на дрвету, тако да можете да га берете током неколико месеци.

У продавници: Ако вам треба авокадо на дан када купујете, покушајте у продавницама за које знате да увек имају зрели авокадо. У јужној Калифорнији, то је Гелсон, а не мој уобичајени Традер Јое.

Прегледајте авокадо тамо користећи методе изнад у одељку „како да знате да ли је авокадо зрео“, нежно притискајући да пронађете воће које само мало даје.

Ако купујете за општу употребу, у реду је узети врећу недозрелог авокада! Можда бисте чак желели да пробате и оне третиране са Апеел технологија да буду дупло дужи кад сазре! Препоручујем да изаберете калифорнијски авокадо, а не оне који се узгајају у Мексику кад год је то могуће.

Сланина авокада на фармерској пијаци у Санта Барбари. Кожа на овој сорти не мења боју док сазрева.

Колико дуго је потребно да авокадо сазре'>

Хаас авокадо, попут оних које узгајам и најчешћи су у продавницама, сазрети са дрвета . Потребно је неколико недеља да пређете од тек убраног тврдог камена до спремног за јело.

најбољи филмови о полицајцима на Нетфликсу

Када их купите у продавници, нећете тачно знати када су убрани, али вероватно не тог дана. Ако су тврди, можете очекивати да ће им требати најмање 5 дана. Ако имају мало давања када се лагано притисну, биће готове за дан-два.

Колико дуго траје авокадо?

Када је спреман за јело, авокадо чуван у фрижидеру ће трајати до 5 дана. Не заборавите, ако завршите са превише зрелог авокада, можете га додати у смутије или замрзнути.

Како сазрети авокадо

Сада када знате како да кажете да ли је авокадо зрео или не, време је да научите како да сазрете авокадо. Постоји неколико начина да се то уради, а неки су драстично бољи (или гори) од других.

1. Собна температура

Занимљиво је да је један од најбољих начина за брже сазревање авокада уједно и најлакши начин: оставите га на кухињском пулту на топлом месту.

Иако би могло бити мало разочаравајуће ако планирате да једете гвакамоле, време је једина ствар која може да учини да авокадо сазре. Ако га оставите на тезги, авокадо ће наставити да се разграђује јер више не прима хранљиве материје из биљке за коју је првобитно био везан. Проверавајући авокадо сваки дан, можете користити технике о којима смо раније говорили да бисте видели колико је зрео.

2. Смеђа папирна кеса

Можда ћете моћи да убрзате процес зрења тако што ћете авокадо ставити у папирну кесу. Неки верују да хватањем авокада у папирну кесу, гасови које авокадо ослобађа такође ће бити заробљени и помоћи ће авокаду да сазре брже. Из истог разлога, неки верују да ће додавање другог комада производа попут банане у исту врећу помоћи да авокадо сазри још брже.

У зависности од тога колико је ваш авокадо био зрео (или не зрео) када сте га купили, можда ће морати да седи на вашој тезги дан или чак недељу дана. Постоје и неки други начини за сазревање авокада, али најбоље је да их оставите на пулту.

Како брзо сазрети авокадо у микроталасној пећници

Неки људи се куну тако што ће авокадо ставити у микроталасну да сазре. То бисте урадили тако што ћете авокадо пресећи на пола и сваку половину умотати у прозирну фолију. Затим загревајте авокадо на кратко, не дуже од 30 секунди.

У Филаделфији је увек сунчано

Затим потопите топли авокадо у посуду са леденом водом. До тог времена, авокадо треба да омекша. Међутим, већа је вероватноћа да ће се авокадо кувати него сазревати.

Из тог разлога, можда бисте желели да избегнете ову технику. На крају крајева, куван, али незрео авокадо вероватно неће имати добар укус нити ће имати праву текстуру за своје рецепте .

Како омекшати у рерни

Друга уобичајена техника је умотавање целог авокада у фолију, а затим стављање у рерну на ниској температури.

Пустите да се авокадо загреје неколико минута, а затим га извадите. Међутим, слично методи у микроталасној пећници, ви не сазревате авокадо, већ га кувате. Ако сте заиста очајни, можете покушати са микроталасном или рерном. Време које је потребно да омекша варираће у зависности од тога колико је авокадо зрео за почетак.

Ако желите зрео авокадо, будите стрпљиви и оставите га на тезги колико год дуго може бити потребно.

Како чувати зрели авокадо

Ако сте се питали како да знате да ли је авокадо зрео, сада бисте требали знати све најбоље технике. Од скидања поклопца са авокада до испитивања његове чврстоће, постоји много начина да проверите зрелост авокада и начина да брже сазрете.

Када вам авокадо сазре, ево како да их чувате за максималну дуговечност.

• Једном када је авокадо зрео, чувајте га у фрижидеру у фиоци производа и то ће успорити процес старења за неколико дана.
• Чувајте исечени авокадо потопљен у посуду са водом и мењајте воду свакодневно.
• Ако нађете да имате више авокада него што можете да искористите, можете га замрзнути за смутије. ево Како замрзнути авокадо
• Научите Како савршено исећи и огулити авокадо.

Састојци

• 1 авокадо

Упутства

Смеђа торба (препоручује се)

1. Ставите недозрели авокадо у смеђу папирну кесу или у чинију на кухињском пулту.
2. Свакодневно проверавајте авокадо на знаке зрелости, што може потрајати од једног дана до недеље у зависности од тога колико је воће било зрело на почетку.

Микроталасна (не препоручује се)

1. Исеците авокадо на пола по дужини. Умотајте половине одвојено у пластичну фолију. Пеците у микроталасној у интервалима од 30 секунди док не омекшају.
2. Да бисте зауставили кување, потопите умотане половине у ледену воду док се не охладе.

Рерна (не препоручује се)

1. Загрејте рерну на 200° Ф. Умотајте један цео авокадо у фолију и пеците док не омекша, проверавајући сваких 10 минута. Авокадо можете брзо охладити и зауставити кување тако што ћете га потопити у ледену воду.
   

Напомене

Како знати да ли је авокадо зрео

Попут куповине савршено зреле брескве, нежно притисните авокадо палцем. Ако уопште не даје, није спреман. Ако мало попусти вероватно је спреман, а ако је веома мекано месо се одвојило од коже стварајући џепове, презрело је и вероватно смеђе изнутра.

Хаас авокадо, најчешћа врста у продавницама, веома је тамнозелене до црне када је зрео. Погледајте остале наше савете у главном чланку.

Чување зрелог авокада

Када је авокадо зрео, чувајте га у фрижидеру како бисте зауставили процес зрења. Требало би да буду добри до 3-5 дана!

који тимови играју фудбал у четвртак увече вечерас

Такође можете замрзнути авокадо користећи овај водич .

Чувајте зрео, исечен авокадо у посуди са водом пререзаном страном надоле до 24 сата.

Информације о исхрани:

Нутритионик аутоматски израчунава информације о исхрани. Нисам нутрициониста и не могу да гарантујем тачност. Ако ваше здравље зависи од информација о исхрани, израчунајте поново помоћу вашег омиљеног калкулатора.