Како замрзнути авокадо

Да ли сте се икада запитали да ли можете да замрзнете авокадо

Хаас дрво авокада у Калифорнији.

Хаасова сезона авокада је овде у Калифорнији, што значи да свакодневно берем авокадо са наша три стабла авокада у дворишту. Док авокадо сазрева на дрвету, сазрева после они се бирају. Трудим се да уберем око 2 авокада дневно како бих обезбедио сталну понуду гуацамоле или тост од авокада .

Међутим, понекад имамо превише зрелих авокада одједном. И као што ће вам многи мемови рећи, авокадо може да пређе од тврдог до презрелог преко ноћи. Једно веома кул решење за ово је апеел технологију, која дуже одржава авокадо зрелим (овај пост није спонзорисан, иако смо у прошлости сарађивали на њиховом кавијар лимете ).

Када нађете да имате више авокада него што можете да искористите, да ли сте га убрали превише као што сам ја урадио, или сте набавили залихе када су били на распродаји, можда ћете се запитати...

Можете ли замрзнути авокадо'>

Одговор на ово је да, авокадо се апсолутно може замрзнути. Али постоје неке ствари које треба и којих не треба бити свестан.

Корак 1: Избор авокада

Почните са авокадом који је тек сазрео и још увек је мало чврст.

Корак 2: Исеците и огулите

Исеците авокадо на пола по дужини и уклоните семенку. Затим огулите кожу са половине. Затим можете замрзнути на половине или исећи на четвртине или комаде. Четкање или цеђење мало лимуновог сока може помоћи у спречавању посмеђивања.

Корак 3: Замрзните #1

Ређајте комаде авокада на плех обложен папиром за печење. Замрзните само док се не стврдне, око сат или два. Овај корак ће спречити да се комади авокада слепе у једну велику гомилу.

Корак 4: Замрзните #2

Пребаците смрзнуте комаде авокада у врећу за замрзавање величине галона. Уклоните што је могуће више ваздуха из кесе. Један од начина да то урадите је да затворите врећу патентним затварачем, а затим залепите сламку у један угао и исисате ваздух пре него што брзо затворите остатак торбе.

Како одмрзнути и користити смрзнути авокадо

Да бисте одмрзнули свој смрзнути авокадо, оставите да одстоји на собној температури око 30 минута.

Текстура воћа се дефинитивно мења након одмрзавања. Постаје прилично мекша. Неки смрзнути комадићи авокада купљени у продавници су обложени аскорбинском киселином, која му даје благо киселкаст укус. Судећи по рецензијама са места попут Китцхн , Тасте оф Хоме , и моје сопствено искуство, смрзнути авокадо не вреди користити када заиста желите да уживате у авокаду самостално. Међутим, постоје неке добре употребе за то.

По мом мишљењу, најбоља употреба је смрзнути смоотхие од авокада као што је овај Смоотхие од чоколаде и авокада или ово Зелени Смоотхие за мршављење . Додавање било које четвртине до целог замрзнутог авокада у ваш смути учиниће га богатим и кремастим. Одмрзнути смрзнути авокадо је такође одличан за храну за бебе и кремасте умаке попут Греен Годдесс Дрессинг . То не ради добро за ствари попут салата од авокада или мој омиљени авокадо тост, где је свежа текстура авокада важна.

Ако се нађете са обиљем парадајза, обавезно прочитајте све о томе Како замрзнути парадајз !

Састојци

• 5 авокада (зрео, али чврст)
• 1/2 лимуна (опционо)

Упутства

1. Исеците авокадо на пола по дужини. Уклоните и одбаците семенке. Огулите кожу са половина авокада и баците. За замрзнуте половине авокада, пређите на следећи корак. За четвртине, поново преполовите по дужини, или за комаде, исеците на комаде величине 1 инча. Исцедите или премажите сок од лимуна преко комадића авокада. Ово је опционо, али може помоћи у спречавању посмеђивања.
2. Пребаците комадиће авокада у плех обложен пергаментом. Ставите у замрзивач док се комадићи авокада не стврдну, око сат времена. Овај корак ће спречити да се комади авокада залепе заједно и олакшаће уклањање једног или неколико комада.
3. Пребаците управо смрзнуте комаде авокада у врећу за замрзавање величине галона. Уклоните што је могуће више ваздуха из кесе.
4. Ставите врећицу смрзнутог авокада у замрзивач.
5. Да бисте одмрзнули смрзнути авокадо, уклоните жељену количину и оставите да се одмрзне на тањиру на собној температури око 30 минута.

Напомене

где могу да гледам истјериваче духова

Авокадо не задржава своју дивну кремасту текстуру када се замрзне и одмрзне, тако да није добар избор за ствари као што су тост од авокада или салате, где желите да заиста уживате у воћу. Смрзнути авокадо је идеалан за смутије, хумус и храну за бебе, где ће додати кремастост и хранљивост.

Замрзнути авокадо ће трајати у замрзивачу око 4 месеца, иако ће комерцијални производи трајати дуже јер многи садрже конзервансе као што је лимунска киселина.

Информације о исхрани:

Нутритионик аутоматски израчунава информације о исхрани. Нисам нутрициониста и не могу да гарантујем тачност. Ако ваше здравље зависи од информација о исхрани, израчунајте поново помоћу вашег омиљеног калкулатора.