Веган Цезар дресинг

Кремасти вегански Цезар дресинг на бази индијских орашчића савршен за умакање са поврћем или за салату.

Велика салата од кеља утопљена у кремастом, оштром Цезар дресингу и преливена хрскавим крутонима је на врху моје листе омиљених салата. Мој пријатељ Победа и волим да добијем овај невероватан авокадо у локалном кафићу, Сцарлет Бегониа .

Ако сте се питали да ли је Цезар облачење веганско, одговор је велико не. Традиционална Цезар дресинг добија своју пикантност од инћуна и кремасто од жуманца. Прошлог лета, током лудости покушаја да продамо наш дом, пријавио сам се за неколико недеља Сунбаскет-а. Један од мојих омиљених артикала у кутији био је вегански Цезар прелив. Од тада сам желео да поново створим тај кремасти прелив, тако да сам одушевљен што могу да поделим своју копију верзију овде да бисте је пробали.

Као мој други омиљени - Прелив за салату од тахини лимуна , овај вегански прелив је у потпуности заснован на биљној храни. То значи да нема животињских производа или доданог уља.

Састојци за вегански цезар дресинг

Све састојке за овај кремасти прелив имао сам у остави и фрижидеру. Да бисте направили овај кремасти вегански Цезар, требаће вам:

• Сирови индијски орах за кремаст (планирајте унапред, јер их прво треба натопити)
• свеж лимунов сок
• бели лук за класичну арому (ух! заборавио сам га при снимању!)
• капари за слани жућкасти укус (уместо инћуна)
• незаслађено обично бадемово млеко
• хранљива квасац за укус сира
• Дијон сенф за зинг
• мало веганског вустерширског соса

Како направити кремасти вегански цезар дресинг

Када су индијски орашчићи фини и мекани, убаците их у блендер са осталим састојцима. Натопљени ораси попут индијских орашчића чине невероватно глатку и кремасту храну без млечних производа од Вегански чоколадни колач од сира на домаће култивисане Вегански крем сир ! Можете чак и да направите „ рицотта ” од бадема и има много бољи укус од млечне верзије.

Мешајте док не постане глатка и кремаста, додајући још бадемовог млека по потреби да се разблажи. Прелив по укусу зачините сољу и бибером и спреман је за употребу.

Како користити вегански цезар дресинг

Наравно, можете користити овај прелив за типичну цезар салату са ромаин салатом и крутонима, али постоји неколико других начина на које волим да га користим.

Роминска срца преполовите на роштиљу и прелијте сосом за фенси Цезар салату.

Веганска цезар салата

Или, мој лични фаворит, Кељ Цезар салата .

• Умасирајте прелив у велику чинију сецканог коврџавог кеља
• На врх ставите: авокадо, исечен црвени лук, крутоне од киселог теста, поспите со и бибер и мало Пратите своје срце пармезан на врху.

Састојци

• 1/2 шоље сирових индијских орашчића, намочених преко ноћи или најмање 2 сата у врућој води
• 2 кашике свежег лимуновог сока
• 1 кашика капара
• 2 чена белог лука, ољуштена
• 1 кашика дижон сенфа
• 1/2 кашичице веганског вустерширског соса
• 1 кашичица нутритивног квасца
• 1/4 шоље незаслађеног обичног бадемовог млека
• со и бибер, по укусу

Упутства

1. Оцедите и исперите натопљене индијске орашчиће. Ставите у блендер са лимуновим соком, капарима, белим луком, дижон сенфом, вустерширским сосом, нутритивним квасцем и половином бадемовог млека.
2. Блендајте док не постане глатка и кремаста, додајући још бадемовог млека да постигнете жељену конзистенцију.
3. Користите свој вегански Цезар прелив на салате или поврће. Чувати затворено у фрижидеру.

Информације о исхрани:

Нутритионик аутоматски израчунава информације о исхрани. Нисам нутрициониста и не могу да гарантујем тачност. Ако ваше здравље зависи од информација о исхрани, израчунајте поново помоћу вашег омиљеног калкулатора.