Да ли сте икада приметили ошинко рол на менијима суши ресторана и запитали се шта је то тачно
На недавном путовању на Хаваје, зауставили смо се у сјајном малом месту за суши које се зове Хаваји суши. Увек волимо да добијемо пуно ролница са поврћем као што су авокадо, краставац и ролница са салатом. Један вегетаријански маки који нисмо били толико упознати био је Осхинко Ролл.
Схватили смо да се можда питате и о овом састојку и врсти вегетаријанског сушија, па смо се упутили на наше локално азијско тржиште да научимо све што можемо о Осхинку.
где можете да гледате хаикјуу
Шта је Осхинко?
Ошинко је јапанско кисело поврће, које се најчешће прави од Даикон ротквице. Даикон , такође позната као бела ротквица или јапанска ротквица, подсећа на велику белу шаргарепу и популарна је у азијским кухињама. Иако се прави од беле Даикон ротквице, ошинко је јарко жуте боје, пошто се жута боја за храну традиционално додаје течности за кисељење.
Осхинко се налази запакован појединачно у пластику и у фрижидеру. Такође га можете наћи означено као такауан у корејској кухињи или једноставно кисела ротквица .
Какав је укус киселе ротквице'>
аев фулл геар фрее стреам
Где купити
У Сједињеним Државама, Осхинко је најлакше пронаћи на азијским тржиштима. Међутим, у неким областима може бити лако доступан у расхлађеном делу продавнице у близини друге азијске хране као што је тофу. Иако га никада нисам видео у продавници прехрамбених производа овде у Санта Барбари, Калифорнија, приметио сам доста у главној продавници намирница на Оахуу.
Ако не можете да пронађете кисели даикон локално, можете га сами направити. У ствари, вероватно би било још здравије и укусније направити код куће. Ево је један једноставан рецепт. Препоручио бих употребу куркуме уместо боје за храну.
Осхинко Маки (Сусхи Ролл)
Кисели даикон се једе као ужина самостално, у салати, и популарно је пуњење за суши (маки) ролнице. Ошинко ролница је забавна вегетаријанска опција за суши и веома је лака за прављење са само неколико састојака. Све што ће вам требати је суши пиринач , нори и ошинко. Можете чак и да нам га направите веганским Нигири .
Већина суши ресторана прави ошинко ролну са киселим ротквицама као јединим пуњењем, међутим, моја омиљена верзија ове суши ролне укључује још више поврћа. Исецкана шаргарепа, авокадо и краставац су дивни додаци. Ако волите вегетаријански суши, погледајте наш Рецепт за вегански суши или ово напуњено Веги суши бурито са Иум Иум сос ! Још једно одлично вегетаријанско пуњење за суши је Еноки печурке , али ако волите рибу, можете пробати са овим масаго .
где гледати утакмицу државе ОхајоНаставите до садржаја
Састојци
- 1 серија суши пиринча
- 1 комад ошинко (јапанска кисела ротквица)
- 1 паковање нори (морске алге за суши)
Упутства
- Исеците ошинко на траке по дужини око ½ инча широке и дугачке колико и једна страна норија.
- Положите комад нори на бамбусову суши простирку или на даску за сечење. За суши са једним састојком, волим да покријем нори са довољно пиринча да окружи пуњење. У овом случају око ⅔ пута преко. Ако користите више пуњења, покријте цео комад нори осим ивице од 1 инча на једном крају да бисте запечатили. Ставите један комад ошинка на пиринач на супротној страни од непокривене ивице.
- Поквасите ивицу непокривену пиринчем. Чврсто заролајте суши преко пуњења да се затвори.
- Оштрим ножем исеците суши попречно на око 6 кришки.
- Уживајте одмах или ставите у фрижидер до једног дана у херметички затвореној посуди. Послужите са соја сосом и васабијем.
Напомене
1. На већини азијских тржишта можете пронаћи киселу Даикон роткву (ошинко) упаковану у пластику.
2. Волим да додам и друго поврће у ову ролну. Исецкана шаргарепа, авокадо и краставац су моји омиљени додаци.
Информације о исхрани:
Принос: 5 Величина порције: 6 комадаИзнос по порцији: Калорије: 160