Замена за црвено вино сирће

Постоји неколико замена за црно винско сирће за рецепте. Сазнајте више о здравим алтернативним састојцима да бисте пронашли своју омиљену замену за црно вино.

Са својим богатим и оштрим укусом, црвено винско сирће је главна кулинарска намирница - посебно у оставама оних који много раде медитерански кување. Наравно, можда вам никада није пало на памет да имате замену за црно винско сирће која је доступна током кувања.

Неминовно ће доћи време када вам понестане залиха усред припреме оброка и треба вам брза замена за црно винско сирће. Или, можда планирате вечеру са одређеним гостима који их једноставно не могу имати због одређених здравствених стања или лекова.

Без обзира на разлог зашто вам је потребна резервна опција, ову листу алтернатива црвеном винском сирћету желите да држите при руци.

Зашто би вам требала замена за сирће од црвеног вина'>

Црвени вински сирће је основни састојак који се користи у салата преливи, маринаде, редукције, кисељење , и још. Такође је повезан са неколико здравствених бенефиција, укључујући регулацију нивоа шећера у крви, заштиту од антиоксиданса, подршку при губитку тежине, и може дати добар подстицај здрављу вашег срца.

Неки људи чак узимају дневно разблажену кашичицу за горе наведене предности. Упркос бројним и добро истраженим здравствене бенефиције , превише црвеног винског сирћета може изазвати штетне здравствене ефекте као што су проблеми са варењем, рефлукс киселине и још много тога. Такође може имати лошу интеракцију са одређеним лекови за крвни притисак .

Поред тога, црвено винско сирће има тенденцију да изгуби свој квалитет након два до три месеца отварања и употребе. Знаћете да се „покварило“ када боја потамни и постане мутна. Наравно, и даље ће бити довољно безбедно за употребу, али ће вероватно имати мало непријатан укус и мирис и неће подићи укус вашег јела на начин на који би требало да буде.

Сада, хајде да причамо о вашим алтернативама за црно винско сирће.

Грчка супа од сочива завршава се са црвеним винским сирћетом.

Најбоље замене за сирће од црвеног вина

Имајте на уму да ће најбоља замена црвеног винског сирћета за одређене рецепте пружити сличну киселост која неће променити жељени укус јела. Другим речима, оно што може послужити за прелив за салату, не мора нужно да послужи и за смањење.

Све док имате на уму профиле укуса свега што кувате, не би требало да буде тешко пронаћи праву замену за црвено винско сирће у прсту.

Узимајући то у обзир, почетни ниво замене за већину алтернатива сирћету од црвеног вина је однос 1:1 сирћета и другог течног састојка. Међутим, ваш рецепт за црвено винско сирће ће у потпуности зависити од алтернативних састојака које користите и шта год општи рецепт захтева.

Хајде да погледамо најбоље замене за црно винско сирће и како ће се уклопити у ваше рецепте:

1. Бели вински сирће

Бело винско сирће би требало да буде прва замена за црвено винско сирће на вашој листи када вам је потребна директна алтернатива.

Уопштено говорећи, нивои киселости између њих су исти док је бело винско сирће нешто мање оштро у поређењу са црвеним винским сирћетом. Упркос томе што имате мекшег укуса, било би вам тешко да уочите разлику маринаде и преливе за салату . Исто важи и за кисељење вашег поврћа.

Такође се може користити као директна замена у погледу мерења, тако да нећете морати да бринете о разблажењу.

Наравно, снижења су друга прича јер је бело винско сирће јасно. Такође, због деликатнијег непца, не слаже се добро са црвеним месом.

2. Шери сирће

У својим изворнијим облицима, шери је слађи од сувог црног вина. Међутим, као сирће, шери постаје суптилнија замена за сирће од црвеног вина.

Другим речима, шери сирће се може користити као директна замена за црно вино. Једина ствар коју треба запамтити је да шери сирће има профињенији профил укуса од црвеног винског сирћета. То значи да ћете почети са тачним мерењима која рецепти захтевају, али ћете вероватно морати да додате још за храбрији укус.

На крају, захваљујући свом профилу укуса и боји - која је више на браон страни - може се користити као замена у свим рецептима за црно винско сирће. На нас је велика киша Хлеб са парадајзом .

гледајте Зимски рат ловца на мрежи бесплатно

3. Балзамико сирће

Балзамико сирће је један од многих поклона Италије за нас. То је права комбинација богатог и киселог са пуном слаткоћом која подсећа на ноте меласе, трешања, црне чоколаде, смокава, па чак и сувих шљива. Ако имате а традиционални балзамични производ , тада ће имати додатне дрвене ноте из буради у којима је сазревао, као и благу задимљеност.

Због свог слађег профила, балзамико даје више благе киселости него оштар кисели залогај. То значи да једина ствар коју дели са колегом црног вина је основни кисели квалитет који имају све врсте сирћета. Међутим, и даље је одлична алтернатива за црвено вино за разна јела од салата до редукција.

Иако захваљујући својој сложеној слаткоћи, има моћ да промени укупан укус вашег јела.

На срећу, има места за игру. Кашика за супену кашику, балзамико се савршено може заменити за преливе за салату. Међутим, за друге рецепте који захтевају црвено винско сирће, пожелећете да почнете са половином количине балзамика и смањите слаткоћу нечим киселијим, као што је мало лимуновог сока.

4. Јабуково сирће

Долазећи од ферментисаних јабука, јабуково сирће има мало више учинка. Такође је много воћнији, али ипак вредна замена за сирће од црвеног вина за маринаде, преливе и кисељење.

нова рупаул драг трка

Због његове снаге, препоручује се да се придржавате односа 3:1 за сваке четири кашике црвеног винског сирћета у рецепту. То значи да ћете желети да разблажите три кашике јабуковог сирћета са једном кашиком обичног црвеног вина или воћног сока, у зависности од шта правите .

Наравно, ако тражите светлији и воћнији финиш, онда можете само додати јабуково сирће неразређено, кушајући док не постигнете жељени укус.

АЦВ се такође често користи као еликсир здравља када се помеша са другим састојцима, као што је у нашем Пиће од јабуковог сирћета Рецепт.

5. Пиринчано сирће

Пиринчано сирће можете пронаћи међу азијским састојцима и производима у већини продавница. Пиринчано сирће је изузетно разноврсно, и иако је веома благог укуса, има праву количину танге за прихватљиву замену за црно вино.

Док се пиринчано сирће може користити у готово сваком јелу као црвено винско сирће у стандардном односу, вероватно ћете морати да га мешате са другим састојцима да бисте побољшали његов благи укус.

6. Црвено вино

Када правите маринаду или редукцију и требате алтернативу за црно винско сирће, зашто не бисте отишли ​​право на извор'>

Црвено вино је савршена замена за црно винско сирће - али само када вам је потребна сврхе укуса . Само црвено вино вам неће дати исту киселост као црно винско сирће, што значи да неће радити за преливе или кисељење или било шта друго што захтева одређени ниво киселости.

Поред тога, укус вашег јела ће на крају одражавати врсту вина које користите као замену. Дакле, желите да будете сигурни да користите вино које допуњује главни састојак који маринирате или правите редукцију.

Увек користим сува вина из својих органских Сува фармска вина претплата.

7. Бело сирће + црвено вино

Када имате две замене за црвено винско сирће које једноставно неће радити саме, можете их помешати да бисте направили импровизовано црвено винско сирће које је прилично тачно.

Говоримо о белом дестилованом сирћету и свежем црвеном вину.

Ако имате оба састојка при руци, све што треба да урадите је да помешате једнаке делове црвеног вина (по могућности сувог) и белог дестилованог сирћета. Црвено вино ће обезбедити потребне укусе, док ће бело дестиловано сирће захтевати прецизну киселост.

Можете наставити и користити ову мешавину 50/50 као директну замену у свим рецептима за црвено винско сирће, укључујући маринаде и преливе за салату.

8. Сок од лимуна или лимете

Када ништа друго не успе, посегните за лимуном или лиметом (или флашицама лимуновог или лиметовог сока ако их имате).

Пошто све врсте сирћета имају бази сирћетне киселине, лимунска киселина у овим соковима од цитрусног воћа ће обезбедити одговарајућу киселост. Међутим, коришћење лимуна или лимете уместо стварног сирћета у потпуности ће променити профил укуса вашег јела.

Најбоље је користити сок од лимуна и лимете за маринаде и преливе за салату јер су тако љути и кисели. У сваком случају, ваше јело ће оживети дивном свежином због које ћете заборавити на црвено винско сирће.

Најбоља замена за сирће од црвеног вина

Дакле, која је најбоља замена за црно винско сирће'>

За мене, све зависи од тога шта кувам. Иако бих више волео да се што више приближим ономе што рецепт захтева, често откријем да балзамико сирће може донети потпуно нову дубину намераваном укусу већине јела. Алтернативно, ако је јело усредсређено на црвено месо, коришћење лепог сувог црвеног вина може заиста додати још један ниво нежности и сложености његовим укусима.

Ако вам није пријатно да експериментишете у ходу, добра идеја је да држите или бело винско сирће, јабуково сирће или шери сирће.

Састојци

• Бели вински сирће
• Схерри сирће
• Балзамико сирће
• Јабуково сирће
• Пиринчано сирће
• Црно вино
• Бело сирће + црвено вино
• Сок од лимуна

Упутства

1. У зависности од вашег рецепта, изаберите једну од горе наведених опција замене састојака. Размотрите укус као и боју. На пример, балзамико ће учинити ваше јело тамнијим.
2. Требало би да будете у могућности да замените црном винском сирћетом још једну од горе наведених киселина у истој количини, али будите сигурни да идете полако и пробајте.

Информације о исхрани: