Медјоол Датес

Шта су Медјоол датуми

Цалифорниа Медјоол Дате на фармерској пијаци у Санта Барбари.

Урме су једна од оних намирница које сам најдуже избегавао, не знајући шта да радим са њима. И ти? Велики! Данас ћемо научити о свим стварима ДАТЕ! Почећемо тако што ћемо одговорити на питање: „Шта је састанак?“ затим погледајте чињенице о исхрани, како их јести и неке од најукуснијих рецепата за медјоол урме.

у које време цв поставља нове епизоде

Следећи пут када завршите са гомилом хурми од Цосто-а или Традер Јое'с-а, имаћете много идеја како да их искористите.

Дате Палм Треес. Фотографија: Схуттерстоцк од бармалинија

Шта су датуми?

Датуми су Коштуница , баш као и брескве, шљиве, кајсије, трешње, маслине и манго. Расту у великим гроздовима на урминим палмама (Пхоеник дацтилифера) које потичу са Блиског истока. Хурме се у том региону једу хиљадама година и сада се узгајају широм света, посебно у сувим областима Калифорније, Аризоне, Инде, Мексика, северне Африке.

Постоје различите врсте урми, али најчешће на америчким тржиштима су Медјоол и Деглет Ноор. Помало су попут великог сувог грожђа са коштицом у средини. Имају дуг век трајања (до годину дана у фрижидеру или неколико месеци на собној температури!) и продају се свеже (иако због њиховог набораног изгледа изгледају осушене) или благо осушене, али не дехидрирају. Како старе и суше, постају слађе. Веома су слатки и имају мекани благо жвакасти укус налик на карамелу.

ф је за породицу отказан

Ових дана можете пронаћи датуме у већини продавница прехрамбених производа, барем у САД, можда ћете их моћи пронаћи на локалном тржишту фармера у зависности од тога где живите. И Медјоол и Деглет Ноор урме се продају на фармерској пијаци овде у Санта Барбари. Најбоља понуда коју сам видео на састанцима без коштица је код Цоста и Традер Јоеа.

Медјоол вс. Деглет Ноор

Медјоол хурме су тамније, веће и имају слађи укус карамеле од осталих сорти, што их чини најпопуларнијом сортом урми. Није изненађујуће да их зову „Бакерс Цхоице“ јер праве диван природни заслађивач и алтернативу шећера. Лепљивост Медјоол урми их чини одличним за везивање других састојака заједно са додавањем слаткоће.

Деглет Ноор хурме су мање слатке и имају орашасти, путерасти укус. Њихова текстура за сушење чини их идеалним за сецкање и додавање у брзе хлебове или додавање у салате.

Нутритивне таблице

Иако урме садрже много природног шећера, оне пружају много здравих хранљивих материја, витамина и минерала. Штавише, они заправо имају а низак гликемијски индекс (ГИ) , што значи да не би требало да изазову велики скок шећера у крви.

Погледајмо чињенице о исхрани. 1 медјоол урма (24 грама) садржи око:

који је у понедељак увече играо фудбалску утакмицу

• Калорије : 66
• Царбс : 18 грама
• Дебео : 0 грама
• Беланчевина : 0,4 грама
• Шећер : 16 грама
• Влакно : 1,5 грама
• Калцијум : 1% дневне вредности (ДВ)
• Гвожђе : 1% ДВ
• Калијум : 3,5% ДВ
• Бакар : 9% ДВ
• Витамин Б6 : 3,5% ДВ
• Магнезијум : 3% ДВ

Комплементарни укуси

• јабуке
• кајсије
• Сланина
• Маслац
• карамел
• Сир (бри, пармезан, рижота, плави, маскарпоне)
• Чоколада
• кафу
• Цимет
• кокос
• Сладолед
• Ђумбир
• Орашасти плодови (лешници, ораси, бадеми, пистаћи)
• Сируп од јавора
• Оранге
• Рузмарин
• Рум
• Ванила

Начини коришћења датума

Урме су одлична ужина такве какве јесу, када се откину, али постоји много других начина да се користе. Најчешће их пуним бадемовим путером (погледајте рецепт испод), користим за заслађивање смутија или за слатке и лепљиве енергетске куглице и плочице.

• Као природни заслађивач.
• У смоотхиес и тресе .
• Засладите домаће млеко од ораха .
• Исецкан и додат у салате.
• Енергетска ужина пре тренинга.
• Природни десерт.
• Пуњено горгонзолом за слано-слатко предјело.

Рецепти

• Блисс Баллс
• Здрави шејк од урме
• Енергетске плочице Бровние без печења
• Протеинске ужине са путером од кикирикија
• Карамел сос од урме
• Веган Еггног
• Веган Цхоцолате Фудге
• Еаси Дате Баллс
• Овсена каша од кокосовог ђумбира
• Смоотхие од пита од јабуке

Састојци

• 5 Мејоол Дате
• 5 кашика природног бадемовог путера
• 2 кашике исецканог кокоса

Упутства

1. Ако ваше урме нису очишћене од коштица, ножем за очишћење исеците попречни прорез на половини хурми. Уклоните и одбаците коштице.
2. Користите малу кашику да попуните центре бадемовим путером.
3. Поспите кокосом.
4. Уживајте одмах или поклопите и држите на собној температури или у фрижидеру. Пуњене урме су одлична ужина, енергетски залогај или десерт у било које време.

Информације о исхрани:

Нутритионик аутоматски израчунава информације о исхрани. Нисам нутрициониста и не могу да гарантујем тачност. Ако ваше здравље зависи од информација о исхрани, израчунајте поново помоћу вашег омиљеног калкулатора.