Сан Марзано Маринара сос

Сан Марзано сос је најбоља брза и једноставна класична маринара. Научите како да га направите на италијански начин.

Постоји много начина да се направи парадајз сос. Један од мојих најпопуларнијих рецепата икада је наш Маринара са свежим баштенским парадајзом . Затим ту је Маринара са поврћем у мојој првој куварици, па чак и Инстант пот сос за шпагете рецепт.

Међутим, један од најкласичнијих начина за прављење домаћег маринара соса почиње са основним састојцима за оставу - конзервом парадајза Сан Марзано. Овај једноставан Сан Марзано сос од парадајза је готов за 20 минута, јарко црвене је боје и слатког укуса. Ово је један од најбољих Италијанска храна Рецепти. Ево како да га направите и користите.

Шта је Маринара сос'>

Маринара сос је сос на бази парадајза који се обично прави од маслиновог уља, белог лука и лука. Такође може укључивати зачинско биље као што су босиљак или оригано.

како емитовати игру стеелерс

Реч Маринара долази од италијанске речи за „поморци“ или „поморци“. То је зато што су сос првобитно креирали морнари као начин да сачувају парадајз на дугим путовањима.

Састојци за Сан Марцано сос

За најбољи парадајз сос, важно је користити најбоље једноставне састојке. Квалитет парадајза се веома разликује у продавницама прехрамбених производа. За овај укусни маринара сос, важно је користити цео ољуштен парадајз који је упакован без икаквих конзерванса као што су со или лимунска киселина.

Осим парадајза, користите право екстра девичанско маслиново уље, бели лук и/или лук и свеж босиљак. Пахуљице црвене паприке додају аутентичнији италијански укус овом црвеном сосу од црног бибера, а топлоту можете појачати додавањем колико желите.

Зашто Сан Марзано ДОП Томатоес?

Постоји детаљан чланак о томе Сан Марзано ДОП парадајз које топло препоручујем за читање. Доступне су многе врсте конзервираног парадајза од шљива, али Сан Марзанос ствара најбољи сос са аутентичним италијанским укусима. Они су слађи, са мање семена и ниске киселости. Упаковани у густ сок, меснати цео парадајз Сан Марзано стварају укусан парадајз сос без потребе за парадајз пастом.

ДОП сертификат осигурава да користите висококвалитетни парадајз Сан Марзано који није само исправан генетски сој парадајза, већ је узгајан у одређеном региону Италије у богатом вулканском тлу у близини Везува.

Горе приказану конзерву је обезбедио Волим Сан Марзано ДОП у образовне сврхе и није доступан у продавницама. Сан Марзано делл’Агро Сарнесе – Парадајз Ноцерино није бренд, већ врста парадајза.

Како користити Сан Марзано сос

Док шпагети или нека друга омиљена тестенина могу бити прва употреба за маринара сос који вам падне на памет, такође је фантастичан на италијанским сендвичима (попут ћуфте или патлиџана), рикоти Пуњене шкољке , ласагна , или моје омиљено печено Пармезан од патлиџана . Можете га чак користити у Лазање супа . Сан Марзано сос је довољно једноставан да се може користити и као сос за пицу.

Све америчка сезона 2 епизода 2

За „меснији“ сос додајте печени патлиџан за а Паста алла Норма .

Каква паста иде уз Маринара сос'>

Најбоља тестенина за упаривање са маринара сосом су дугачки резанци као што су шпагети, лингвини или фетучини. Сос ће се залепити за резанце и пружити укусан укус у сваком залогају.

Чување домаћег соса за тестенину

Домаћи црвени сосеви попут овог могу се направити унапред. Овај рецепт није намењен за кућно конзервирање, јер је киселост ниска. Чувајте у херметички затвореној посуди као што је стаклена тегла у фрижидеру до 3 до 4 дана. Овај сос се такође може замрзнути до 6 месеци у врећици погодној за замрзавање.

Састојци

• 1 28 оз. може Сан Марзано ДОП парадајз
• 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 6 чена белог лука, ољуштених и исечених попречно
• прстохват здробљених пахуљица црвене паприке
• 1 кашичица морске соли
• 1/4 шоље исцепаних листова свежег босиљка

Упутства

1. Да бисте припремили Сан Марзано сос, сипајте парадајз и сок у чинију и згњечите парадајз рукама.
2. Загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте бели лук и динстајте само док не зацврчи, али никако не пустите да порумени.
3. Сипајте парадајз Сан Марзано и сокове, пахуљице црвене паприке и со и промешајте да се сједине. Пустите да проври и кувајте око 15-20 минута, док се не згусне.
4. Скините са ватре и умешајте босиљак. Пробајте и по жељи додајте још соли и бибера.
5. Користите свој домаћи Сан Марзано сос на тестенину, пармиђану од патлиџана и још много тога.

Напомене

Замене:

Можете додати или заменити 1/3 шоље белог лука исеченог на коцкице ако желите.

Савети за кување овог класичног рецепта за Маринара сос

Користите велики тигањ направљен од нереактивног материјала. Препоручујем нерђајући челик или емајлирано ливено гвожђе. Кувајте свеж бели лук и сос на средње ниској ватри и мешајте дрвеном кашиком.

Ако више волите гушћи сос, једноставно динстајте дуже. Ако постане превише густо, додајте мало воде. Ако волите да вам је сос веома гладак, користите потопљени блендер да на крају направите пире.