Рецепт за пинто пасуљ (лонац, инстант лонац или плоча за кување)

Најбољи лонац пинто пасуља у мексичком стилу икада. Сазнајте како да кувате пинто пасуљ у лонцу за спори лонац, лонцу под притиском или на шпорету.

Можете направити овај укусни рецепт за пинто пасуљ инспирисан мексичком на три различита начина. Тестирао сам овај рецепт за пинто пасуљ у лонцу за спори шпорет, у инстант лонцу под притиском и традиционалном методом за кување. Све три методе кувања сушеног пинто пасуља резултирају озбиљно укусним пасуљем.

Као и друге основне намирнице засноване на биљној храни о којима смо детаљно говорили, као што је како кувати Инстант Пот црни пасуљ , сочиво , леблебије , киноа , темпех , и црни пасуљ , кување сушеног пинто пасуља од нуле је укусно, хранљиво и јефтино. Тамо где живимо у Калифорнији, мексичка храна је изузетно популарна. Моја деца траже бурито вероватно једном недељно, а њихова омиљена верзија укључује пинто пасуљ и мексички пиринач .

Док сам раније користио искључиво конзервирани пасуљ, сада када знам како да кувам сушени пасуљ од нуле, никада се нећу вратити на конзервирани пасуљ. Набавка експрес лонца је променила игру за кување сувог пасуља, и моје преференције, али показаћу вам како да кувате савршени пинто пасуљ на шпорету и у спору шпорету.

Како кувати Пинто пасуљ од нуле

Осушени пасуљ обично долази у врећама од 1 фунте или у кантама за расути терет. Пинто пасуљ је пасуљ средње величине који је светлосмеђе боје са тамнијим смеђим мрљама.

Корак 1: Сортирајте и исперите пасуљ

Пакети сушеног пасуља понекад имају друге остатке, па је најбоље да их покупите и одбаците и смежурани пасуљ или други материјал који није у зрну. И њих исперите.

Корак 2: Како натопити пасуљ

Осим ако не кувате сушени пасуљ, мораће да се прво натопи. Ово ће помоћи да се пасуљ рехидрира пре кувања.

• Куицк Соак : Додајте 2 шоље испраног и сортираног пасуља у велики лонац са 6-8 шољица воде. Доведите до кључања и кувајте 2 минута. Уклоните са ватре и оставите да се натапа, поклопљено 1 сат. Оцедите и исперите.
• Натапање преко ноћи : Додајте 2 шоље испраног и сортираног пасуља у велики лонац са 6-8 шољица хладне воде. Пустите да се намаче 6-8 сати или преко ноћи. Оцедите и исперите.
• Без намакања : Можете прескочити намакање ако кувате сушени пасуљ под притиском.

Пинто пасуљ Рецепт

Иако можете да кувате сушени пинто пасуљ у води за употребу у другим рецептима, они сами по себи неће бити укусни. Овај рецепт, међутим, има одличан укус и добро функционише као прилог у мексичком стилу или у буритоима.

Пинто пасуљ у мексичком стилу

Пропржите лук, бели лук, халапено и кумин

Пирјајте лук док не омекша и порумени, а затим додајте бели лук, јалапено и ким. Ово ће створити укусну основу за наш пасуљ. Ако користите спори шпорет, пропржите поврће у тигању на шпорету, а затим га додајте у шерпу.

Додајте Пинто пасуљ и бујон

Кување пасуља у чорби од поврћа, а не у води, резултираће много укуснијим пасуљем. Кувајте док не омекша, на шпорету или у лонцу за спор шпорет или Инстант пот лонцу.

Цроцк Пот Слов Цоокер Пинто пасуљ

Лонац или спори шпорет је одличан метод за кување сушеног пасуља јер је тако једноставан. Можете га поставити ујутру и заборавити на то до вечере. Да бисте направили пинто пасуљ у лонцу за спори шпорет, додајте динстано поврће у лонац, затим додајте натопљени пасуљ и 4 шоље чорбе. Споро кувајте на високој температури око 5-6 сати или на лаганој температури 7-9 сати.

Инстант лонац под притиском Пинто пасуљ

Кување сушеног пасуља у експрес лонцу као што је Инстант лонац је најлакши метод, а ја кувам свој пасуљ. Коначно, не морате да планирате унапред, јер се лонац пасуља може направити без намакања. Друга предност коришћења електричног лонца под притиском је та што можете пржити лук и друге укусне састојке директно у лонцу, за разлику од већине спорих шпорета. Неки људи ионако више воле да натапају пасуљ, јер то још више скраћује време кувања и помаже да се пасуљ лакше свари.

• Кувајте под притиском натопљени пинто пасуљ: 6-9 минута
• Кувати суви пасуљ пинто под притиском: 25-30 минута
• Природно отпустите притисак. Ово ће трајати око 25 минута.

Стоветоп Пинто пасуљ

Динстајте натопљени пасуљ со 6 шољица чорбе од поврћа, са делимично покривеним поклопцем, 1 1/2 до 2 сата. Требаће вам више течности када кувате на шпорету да бисте узели у обзир испаравање које се не дешава у инстант лонцу или спором шпорету. Додајте још чорбе или воде по потреби и динстајте са отвореним поклопцем да испари још течности на крају ако је потребно.

Како користити Пинто пасуљ

• У бурритос
• У чинији са пиринчем, поврћем, сос , и гуацамоле
• Као прилог
• У овом лаком Вегетаријански печени пасуљ рецепт
• Направити Беан Бургерс
• У овом сјајном Инстант пот вегетаријански чили рецепт или ово 3 пасуља ББК Цхили за гомилу

Савети за кување Пинто пасуља

• Можете пронаћи сушени пинто пасуљ у већини продавница прехрамбених производа у одељку за пасуљ, још једно сјајно место за тражење су канте за расути терет.
• Кувани пасуљ траје у херметички затвореној посуди у фрижидеру 3-5 дана или до 8 месеци у замрзивачу. Чувајте у њиховим соковима, али оставите мало простора за ширење у замрзавању.
• Време кувања може зависити од старости пасуља. Старом пасуљу може бити потребно више времена да се кува или никада у потпуности не омекша.

Састојци

• 1 кашичица екстра девичанског маслиновог уља
• 1 жути лук, исечен на коцкице
• 3 чена белог лука, млевено
• 1 јалапено, без сјеменки и коцкица
• 1 кашика кима
• 2 шоље сушеног пинто пасуља, испраног и пребраног
• 4-6 шољица чорбе од поврћа (погледајте напомену)
• 1 кашичица морске соли

Упутства

1. Загрејте уље у великом лонцу на средњој ватри или у Инстант лонцу/електричном лонцу под притиском на соту (средње). Додајте лук и пржите док не омекша и порумени, око 5 минута. Додајте бели лук, јалапено и ким и пржите још минут дуже. Ако користите спори шпорет, пребаците мешавину лука у шпорет.
2. Додајте чорбу (4 шоље за експрес лонац или спор шпорет, 6 шољица за шпорет) и суви пасуљ у инстант лонац, или натопљени пасуљ у спор шпорет или лонац за шпорет. Промешајте да се сједини.
3. Кувајте одређено време у наставку у зависности од вашег метода. Имајте на уму да су ова времена приближна, јер су неки уређаји спорији од других, а неким пасуљима је потребно дуже од других. Наставите да кувате док пасуљ не омекша, али се не распада.
4. Пасуљ посолите по укусу. Извадите шупљикавом кашиком и послужите као прилог или у буритоима.

Инстант Пот

1. Подесите на високи притисак на 37 минута са вентилом у заптивном положају. Природно отпустите притисак (ово ће трајати око 20 минута). Користите сушени, испрани, не натопљени пасуљ.

Споро кувало у лонцу

1. Поставите на високо око 5 сати, док пасуљ не омекша. Користите натопљени пасуљ.

Шпорет

1. Крчкајте, делимично покривено, 1 ½ до 2 сата, док пасуљ не омекша. Користите натопљени пасуљ.

Напомене

• Чорба од поврћа даје укуснији пасуљ од кувања у води. Због испаравања, биће вам потребно око 6 шољица чорбе за кување на шпорету, али само 4 за кување под притиском или споро кување.

• Можете пронаћи сушени пинто пасуљ у већини продавница прехрамбених производа у одељку за пасуљ, још једно сјајно место за тражење су канте за расути терет.
• Кувани пасуљ траје у херметички затвореној посуди у фрижидеру 3-5 дана или до 8 месеци у замрзивачу. Чувајте у њиховим соковима, али оставите мало простора за ширење у замрзавању.
• Време кувања може зависити од старости пасуља. Старом пасуљу може бити потребно више времена да се кува или никада у потпуности не омекша.
• Овај рецепт за пинто пасуљ се згушњава док седи и пасуљ упија више течности. Да бисте направили пржени пасуљ, динстајте док већина сокова не испари, а затим изгњечите гњечицом за кромпир.

Препоручени производи

Као Амазон сарадник и члан других придружених програма, зарађујем од квалификованих куповина.

• Инстант пот Ултра 6 Кт 10-у-1 вишенаменски програмабилни лонац под притиском

Информације о исхрани:

Нутритионик аутоматски израчунава информације о исхрани. Нисам нутрициониста и не могу да гарантујем тачност. Ако ваше здравље зависи од информација о исхрани, израчунајте поново помоћу вашег омиљеног калкулатора.