Како направити Салса Верде са печеним парадајзом

Овај једноставан рецепт за салса верде направљен је од печених парадајза. Готово за мање од 30 минута, свежа домаћа салса верде је укусна као умак са чипсом или на свим вашим омиљеним мексичким јелима.

Прошлог лета сам сазнао да је прављење салсе код куће са мојим баштенским парадајзом тако лако и забавно. Ако нисте видели мој пост на Како направити салсу са свежим парадајзом обавезно узмите тај рецепт! Од тада сам сањао да направим зелену салса верде код куће. Надао сам се да ћу ове године узгајати своје парадајзе, али то се једноставно није догодило.

У последње време примећујем свеже парадајзе на фармерској пијаци и у продавницама, а ове недеље сам их покупио пола килограма само за ову домаћу салса верде. Користио сам свој рецепт за салсу, али сам користио печене парадајзе уместо парадајза. Резултат је била домаћа салса верде која је била много укуснија и свежија од сорте купљене у продавници.

који је играо блера на чињенице из живота

Састојци зеленог соса

Састојци за салса верде су једноставни: печени парадајз, свеж цилантро, сок од лимете, бели лук, лук и мало соли. Заборавио сам лук на овој слици – упс! Није ли ово тако леп низ зелених'>

Многи рецепти за салса верде захтевају 1-2 серррано чилија. Да би моја парадајз салса била блага-средња топлота и породична, користио сам један јалапено. Јалапено су много блажи од серана. Ако волите зачињену салсу, користите серано! Можете додати и прстохват кима ако волите то богатство. Једна од мојих омиљених салса компанија, Табле Сауце Цо. има зелену салсу са авокадом у себи. Ако волите кремасто – покушајте да додате пола авокада у блендер.

Шта су Томатиллос'>

Када сам први пут помислио на томатиллос, запитао сам се: „Да ли је то парадајз? Бибер?' Јасно се разликују од зеленог парадајза, јер су прекривени папирнатом љуском. Испоставило се да су парадајз воће у породици велебиља, али се разликују од парадајза и паприке. Томатиллос нису тако слатки као парадајз. Имају светао и пикантан укус који даје салса верде свој препознатљив укус. Томатиллос је пореклом из Мексика, тако да је њихова употреба у салси природна.

да ли ходач умире у жутоустону

Роастинг Томатиллос

Печење парадајза, као и већина другог воћа/поврћа, заиста истиче њихов укус и чини их изузетно слатким и сочним.

Да испечете парадајз, преполовите их попречно. Премажите са мало спреја за кување или маслиновим уљем и ставите исеченом страном надоле на плех.

Пеците парадајз око 20 минута на 400 степени Ф. Биће веома мекани и сочни. Немојте исцедити тај сок у тигању - додајте га директно у блендер.

Прављење зеленог соса

Када се парадајз испече, остатак рецепта пролази за само минут или два. Убаците све састојке у блендер или процесор за храну.

Блендајте на минут и имате најлепшу зелену салса верде направљену од нуле! Можете да направите своју салса верде зрнасту или глатку, на вама је. Умочите чипс да бисте пробали. Сезона по укусу. Додајте мало кајенског бибера ако желите више топлоте или прстохват кима за више задимљености. Чувајте своју салса верде у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 5 дана.

колаж девојке први пут

Како користити Фресх Салса Верде

Чипс је очигледан избор, наравно, и не осећате се као да вам треба ништа више од тога да бисте уживали у домаћој салса верде. Међутим, додаје толико сјајног укуса сваком мексичком јелу. Ево још неколико идеја:

• Дип домаће Бакед Тацос
• Користите на врху Буррито Бовлс
• Врх печене портобело печурке или Веги ћевапи с тим
• Користите на Еаси Маке-Ахеад Бурритос или Веган Бреакфаст Бурритос
• Врх Енцхиладас
• Додајте кашичицу у Супа од црног пасуља

Буррито чиније су један од мојих омиљених начина да уживам у салса верде. Како вам се свиђа'>

Састојци

• 1 фунта свежих парадајза (око 7)
• сок од 1 лимете
• ½ жутог лука, ољуштеног и грубо исецканог
• 1-2 јалапеноса (у зависности од топлоте), засејана
• 3 чена белог лука, ољуштена
• 2/3 шоље свежег цилантра
• ½ кашичице морске соли

Упутства

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф. Скините папирнате коре са парадајза. Исперите и осушите парадајз. Исеците парадајз на пола попречно и ставите пререзаном страном надоле на лим за печење. Премажите са мало спреја за кување или маслиновим уљем. Пеците 20 минута, док не постане веома мекано и сочно. Оставите да се охлади неколико минута.
2. Ставите сок од лимете, црни лук, јалапено, бели лук, цилантро и со у блендер или процесор хране. Додајте печене парадајзе са свим соковима у тигању. Блендајте док не постане глатко. Пробајте и по жељи додајте још соли.
3. Пребаците у посуду за складиштење и ставите у фрижидер док не будете спремни за употребу. Употријебите своју салса верде као умак за чипс или на врху свих својих омиљених мексичких јела.

Напомене

Ово је блага салса верде. Ако волите љуту, додајте 1/8 кашичице млевене кајенске паприке и/или замените јалапено за серано паприку.

Информације о исхрани: