НАЈБОЉИ вегански колачићи

Богати, тамни, чоколадни, мекани вегански колачићи! Овај магични рецепт за веганске колаче је без млека и јаја. Овај пост је спонзорисао Мортон Салт, Инц. Сва размишљања и мишљења су моја.

амазонски праточак времена

Празници су тако близу и то нас тера да размишљамо о свему што се пече. Ови мекани колачићи били су савршен почетак сезоне печења. Савршени колачић, по мом мишљењу, требало би да буде лепршав изнутра са оним класичним сјајним пуцкетањем на врху.

Прскање ораха и велики Мортон крупни кристали хималајске ружичасте соли на врху чине ове најбоље веганске колаче икада. Све састојке сам пронашао у мојој локалној Вонс продавници, што је олакшало ствари, јер је то најближа продавница мом дому. Ту је и Вонс апликација са одличним купонима.

У прошлости смо радили доста других веганских посластица и забавно је сазнати да се заиста одлични декадентни десерти лако могу направити без млека и јаја. Додајте наше Вегански чоколадни колач од сира , Чоколадни муффини од банане , и Веганска пита од бундеве на вашу следећу листу.

Ово је класичан рецепт за колаче, који бисте са поносом донели комшијама током празника. Баш као и наш класик Вегански шећерни колачићи , Вегански колачићи од чоколаде , Вегански хлеб од банане , и Вегански хлеб од бундеве .

Иако има здравије замене, попут кокосовог шећера, много мање уља и целог пшеничног брашна, то није један од мојих супер здравих рецепата, или један од оних рецепата за колаче који долази са наговештајем црног пасуља. Ако тражите рецепт за веганске колаче без глутена, можда ће вам се свидети ове направљен од бадемовог брашна.

Најбољи састојци за рецепт за веганске колаче

• Ланено јаје . Када се комбинује са водом, ланено брашно формира гел који добро функционише као замена за јаја у овом рецепту. Можете користити и млевене чиа семенке. Ако сте љубитељ кафе, воду у ланеном јајету можете заменити скуваном кафом.
• Кокосов шећер . Мање обрађени заслађивач, кокосов шећер се лепо раствара у овом рецепту за веганске колаче. Можете користити и органски шећер од трске ако је то оно што имате при руци.
• Тамна или полуслатка чоколада . Најбољи колачићи се праве са отопљеном чоколадом поред какао праха. То је део начина на који добијамо тај испуцали врх. Тамна чоколада често не садржи млечне производе, само проверите полеђину. На располагању је много брендова чоколаде погодних за алергије. Можете користити чипс или сами исецкати шипку - више о томе у наставку!
• Веган Буттер . Само мало чини да ови колачићи имају укус као да су из пекаре.
• Брашно за пециво од целог зрна . Ово је интегрално пшенично брашно које је финије млевено, па се од њега праве прелепо лагана пецива. Такође можете користити брашно за све намене. Нисам тестирао овај рецепт са брашном без глутена.
• Прашак за пециво . Мало подиже ове колаче.
• Незаслађени какао прах . За још богатији укус чоколаде.
• ораси . Орашасти плодови нису обавезни, али волим начин на који додају текстуру и мало смањују слаткоћу.
• Мортон груба хималајска ружичаста со . Мортон груба хималајска ружичаста со је одлична за завршну обраду, додавање мало текстуре и додавање ружичасте боје сваком рецепту. Контраст малих залогаја крупне соли наспрам слатких пухастих колачића је савршенство.

Најбоља чоколада за колаче

Сви знамо да су колачићи све о чоколади - тако за најбоље колачићи, пожелећете да користите најбољу чоколаду коју можете пронаћи. Тестирали смо овај рецепт са полуслатким веганским чоколадним чипсом (на слици са састојцима) и са плочицом тамне чоколаде коју смо исецкали. Сецкана црна чоколада је била јасан победник, са много дубљим укусом чоколаде. Ако је чипс све што имате, и то је у реду.

Како отопити чоколаду

Ставите сецкану чоколаду или комадиће чоколаде у стаклену посуду постављену изнад шерпе са центиметар или два воде која се кључа. Ово је ваш дупли котао. Мешајте са путером док се не растопи. Будите веома опрезни да вода не уђе у чоколаду, било да је у питању влажна чинија или пара која излази из тигања, јер то може довести до тога да се чоколада зграби и мораћете да почнете изнова. Чоколаду можете истопити у стакленој посуди у микроталасној пећници у интервалима од 30 секунди, мешајући између, док се не отопи.

Како направити најбоље веганске колаче

Добро умутите отопљену чоколаду, кокосов шећер, ланено јаје и ванилију. Моја теорија је да овај корак доброг мешања мокрих састојака помаже код тог сјајног врха.

начин на који филмски нетфликс

Можете прво умутити суве састојке, али ја их само додам на врх - посипајући прашак за пециво, уместо да их додам на једно место. Поново умутите, овај пут нежно, док се сви састојци не сједине.

Сол и црна чоколада су једна од најбољих кулинарских комбинација. Мортон груба хималајска ружичаста со је моја омиљена овде. Мортон Фине хималајска ружичаста со је прелепо функционисала и било је лако пронаћи у Вонсу у одељку за зачине и со.

Надамо се да волите ове веганске колаче колико и ми – уживајте!

нови филм чарлија брауна

Састојци

• 2 кашике ланеног брашна
• 6 кашика топле воде или кафе
• 1 1/4 шоље сецкане тамне или полуслатке чоколаде, подељене
• ¼ шоље веганског путера
• 1 шоља кокосовог шећера
• 1 кашичица ваниле
• ¾ шоље интегралног пшеничног брашна
• 1 ½ кашичице прашка за пециво
• ¼ шоље какао праха
• 2/3 шоље половина или комада ораха
• 1/8 кашичице Мортон грубе хималајске ружичасте соли

Упутства

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Обложите квадратну посуду за печење од 8 инча пергаментом или подмажите са мало кокосовог уља или веганског путера.
2. Да бисте направили ланено јаје, помешајте ланено брашно и воду у малој посуди. Оставите да се гелира 5-10 минута.
3. Ставите 1 шољу сецкане чоколаде у средњу стаклену посуду са веганским путером. Ставите преко мале шерпе напуњене 1-2 инча воде која се кључа и мешајте док се не истопи. Алтернативно, истопите у микроталасној пећници у интервалима од 30 секунди, мешајући између, док се не отопи. Пребаците отопљену чоколаду и путер у чинију миксера.
4. Додајте ланено јаје, кокосов шећер и ванилију у посуду за мешање са отопљеном чоколадом. Мутите на средњој брзини 3-5 минута, док не постане глатко.
5. На влажне састојке поспите брашно, прашак за пециво и какао прах. Поново умутити док се не сједини. Пресавијте орахе и преостале 1/4 шоље комадића чоколаде.
6. Раширите тесто за колаче у припремљену посуду за печење. Тесто ће бити густо, а полеђина кашике добро функционише за заглађивање.
7. Пеците 30-35 минута. Одмах поспите врх сољу. Оставите да се охлади најмање 20 минута пре резања на квадрате.

Напомене

1. Ови вегански колачићи су богати. Иако сам их показао исечене на 9 великих квадрата, више волим да их исечем на 36 малих квадрата.
2. Можете користити веганске чипсове чоколаде, али смо открили да су они најукуснији када користите свеже сецкану тамну чоколаду. Ипак, пазите да случајно не купите горку чоколаду.
3. Када се потпуно охлади, чувајте у херметички затвореној посуди на собној температури до 3-4 дана. Такође се могу замрзнути до 3 месеца.

Информације о исхрани:

Нутритионик аутоматски израчунава информације о исхрани. Нисам нутрициониста и не могу да гарантујем тачност. Ако ваше здравље зависи од информација о исхрани, израчунајте поново помоћу вашег омиљеног калкулатора.