Смрзнута срца од артичоке - печена или фритеза

Узмите врећицу смрзнутих срца од артичоке из Традер Јое'с или Вхоле Фоодс и направите ове заразне хрскаве фритезе или срца од артичоке печене у пећници! Одлично као предјело, ужина или додатак тестенини.

Одрастајући у Калифорнији, моја породица је узгајала артичоке у дворишту и моја мама их је често кувала на пари као прилог уз вечеру. Послужене са аиолијем за умакање, парене артичоке су такође једна од омиљених ствари моје деце, а срца су најбољи део. Артичоке су здраве и укусне и а Медитеранска дијета спајалица.

У мојој куварској књизи постоји рецепт за артичоке за инстант лонац, Веган у тренутку , али желео сам да вам покажем још један начин припреме артичока који је брз, лак, здрав и укусан! Кеса смрзнутих срца од артичоке може се лако претворити у укусан антипасто (или ужину) у фритези. Такође можете сотирати или пећи у рерни замрзнута срца од артичоке да бисте уживали самостално или као део другог рецепта.

Како направити хрскава срца од артичоке у фритези

Баш као и са Фритеза броколи , или чак Помфрит , топлота циркулише око хране док се кува, обезбеђујући да се равномерно кува и хрскава.

За овај једноставан рецепт, одмрзните смрзнута срца артичоке, а затим их осушите што је више могуће. Вишак влаге ће отежати да срца артичока постану хрскава.

Премажите маслиновим уљем и добро поспите со и бибер. Желите да ово буде слано као помфрит. Пржите на ваздуху док не постану лепи и хрскави на ивицама.

Како направити хрскава печена срца од артичоке

Хрскава срца од артичоке се исто тако лако пеку у рерни. Једина разлика је у томе што неће тако лако посмеђити, али ће бити једнако укусне, а можда ћете чак и више волети да буду тамније на неким местима.

Варијације и предлози за послуживање

• Послужите уз аиоли за умакање. Моја породица воли Традер Јое'с Аиоли сос од сенфа од белог лука и Стоневалл Китцхен Аиолис (постоји неколико варијанти). Можете направити своје вегански аиоли ако вам је драже.
• Срца од артичоке од пармезана. Додајте 1/4 шоље ситно ренданог пармезана заједно са сољу и бибером.
• Тартуф срца од артичоке. Поспите сољу од тартуфа.
• Ова хрскава срца од артичоке одлична су као предјело, али су и диван додатак салате , тестенине (посебно песто тестенина), и рижото .

Где купити смрзнута срца од артичоке

Замрзнута срца од артичоке су тако потцењена ставка у замрзивачу Традер Јое, где сам нашао најбоље цене, око 3,29 долара за кесу од 12 оз. Вхоле Фоодс такође има сјајне смрзнуте артичоке за 4,99 долара у мојој локалној продавници.

Више идеја за рецепте за замрзнута срца од артичоке

Користите смрзнута срца од артичоке свуда где бисте користили срца од артичоке из конзерве. Конзервирана срца од артичоке су упакована у благо киселу воду, а ја сматрам да смрзнута срца артичоке имају природнији укус артичоке, иако су обрађена лимунском киселином.

И конзервисана и смрзнута срца од артичоке биће мекша од свеже куваних срца.

• Пропржите и додајте тестенини (укусно је једноставно маслиново уље, бели лук, лимун, бело вино и сос од капара)
• Рижото са артичокама
• Користите као прелив за пицу. Ево нашег аутентичног италијанског рецепта за тесто за пицу.
• Вегански умак од артичоке од спанаћа
• Пирјајте одмрзнута срца артичока 5 минута на маслиновом уљу и кришкама белог лука.

Састојци

• 12 оз. смрзнута срца артичоке, одмрзнута
• 1-2 кашике уља авокада (или спреја)
• Со и бибер
• Аиоли за сервирање (опционо)

Упутства

Ваздух фритеза

1. Загрејте фритезу на 400 ° Ф. Нежно осушите срца артичоке.
2. Срца артичока поређајте у корпу за фритезе и премажите уљем. Поспите сољу и бибером.
3. Пржите на ваздуху 5 минута. Проверите срца артичока и наставите да пржите на ваздуху док ивице не постану златне и хрскаве, још 5 минута или више у зависности од фритезе и количине влаге у срцима.
4. По потреби додајте још соли и бибера. Послужите топло уз аоили или погледајте друге предлоге за сервирање у наставку.

Печено у рерни

1. Загрејте рерну на 400 ° Ф.
2. Обложите плех папиром за печење. Ставите срца артичоке на тигањ и прелијте уљем, сољу и бибером.
3. Пеците око 20 минута, док не постану златне и хрскаве.
4. По потреби додајте још соли и бибера. Послужите топло уз аоили или погледајте друге предлоге за сервирање у наставку.
   

Напомене

• Срца од артичоке можете кувати и из замрзнутих, али ће им требати мало дуже.
• Конзервирана срца од артичоке у води су добра ако не можете пронаћи смрзнута срца од артичоке, али их прво осушите.
• Уље авокада је најбоље овде јер има вишу тачку димљења од маслиновог уља, али маслиново уље функционише сасвим добро. Можете користити спреј или око 2 кашике уља помешаног са срцима и зачинима.

Варијације

• Сир: Поспите нутритивни квасац или ситно рендани пармезан са сољу, бибером и уљем.
  Бели лук: Додајте пар прстохвата белог лука у праху заједно са сољу, бибером и уљем.

Предлози за послуживање

Хрскава срца од артичока су укусна сама по себи, али и дивна у салатама или додата тестенинама или рижото .

Информације о исхрани:

Нутритионик аутоматски израчунава информације о исхрани. Нисам нутрициониста и не могу да гарантујем тачност. Ако ваше здравље зависи од информација о исхрани, израчунајте поново помоћу вашег омиљеног калкулатора.