Како кувати прокулице + најбољи рецепти за прокулице

Како кувати прокулице! Сазнајте све о овом дивном поврћу, набавите много креативних рецепата за прокулице и научите да правите наше омиљене печене балзамико прокулице. Они су укусни и лаки вегетаријански прилог без глутена за празнике као што су Дан захвалности и Божић, или свакодневне вечере.

Прокулице су одувек биле омиљено поврће у мојој породици. Моја деца их редовно траже уз вечеру и увек се изненаде када чују да се некоме не свиђају ови мали драгуљи крсташа.

када излази Иелловстоне

Прокулице користимо у јелима попут Пастирска пита од сочива , као прилог као што је приказано овде, па чак и као звезда неких јела Такос прокеља . Као и неки други наши детаљнији чланци као нпр Како кувати сочиво , Како кувати квиноју , Како кувати сланутак , Шпагети сквош , тофу , темпех , и бундева , овде ћемо покрити све ствари кеља.

На дну ћете пронаћи рецепт за штампање за ове хрскаве балзамико прокулице печене у рерни које су савршене као здрав празнични прилог. Међутим, прво ћемо прећи на то како сећи прокулице, како их кувати и погледати неке креативније рецепте за прокулице. Идемо!

Шта су прокулице'>

Прокулице су као сићушни купуси који расту на стабљици од 2-4 стопе. Први пут су били популарни у Бриселу и Белгији још у 13. веку ( 1 ). У сезони која почиње у јесен, добро расту у хладнијим климама, између 45-75 степени Ф. Могу се јести сирове, где имају најбољи укус танко обријане и обучене као салату, или куване.

Исхрана прокулица

Попут броколија, карфиола, купуса и кеља, прокулице су расасто поврће и веома су здраве за већину људи. Они су релативно нискокалорична храна са високим садржајем хранљивих материја. Можете прочитати све о здравственим предностима поврћа крсташа Фоод Револутион ако сте заинтересовани.

3 оз. сировог прокеља садржи 43 калорије, 9 грама угљених хидрата, 0,3 грама масти и 3 грама протеина. Добар су извор витамина Ц и К.

Како обрезати прокулице

Пре него што скувате клице, треба да их оперете и исечете. Када купујете прокулице на стабљици, можете их једноставно откинути или користити нож за чишћење да вам помогне. Када их купујете са стабљике, крајеви су често смеђи.

Одрежите смеђе крајеве кеља и уклоните неколико спољних листова. Као што можете видети овде, често у тим спољним листовима вребају остаци или лисне уши. Није проблем, само их скините и још једном исперите ако је потребно.

Како сећи прокељ

Прокулице се могу кувати целе, преполовљене, на четвртине или обријане. Ми волимо целе прокулице (осим ако су веома велике и преполовљене), најбоље за печење и сотирање. Половине и четвртине добро раде за пржење и друга јела, док обријани комади брзо прже и одлични су сирови у салатама.

Како кувати прокулице

Пирјана прокулица

Загрејте 1-2 кашике маслиновог уља у тигању на средњој ватри. Пирјајте обријано, преполовљено или на четвртине прокулице са сољу и бибером док не омекша. Волим да са овим сотирам исечену љутику и бели лук, а на врху посипам тостиране лешнике.

Инстант лонац Бриселски клице

О да, можете их направити у Инстант пот лонцу. Сипајте 1 шољу воде у Инстант Пот облогу и ставите са корпом за пару. Испунити цела Прокељ. Затворите поклопац са заптивачем вентила и ставите на кување под притиском (високо) на 1 минут. Одмах пажљиво брзо отпустите притисак. Пажљиво уклоните корпу за пару и баците воду.

Изаберите сот (високо) и загрејте 1 кашику маслиновог уља. Додајте прокулице назад у шерпу са врелим уљем да се окрутне. Посолите и побиберите и по жељи додајте 1 кашику балзамика.

Хрскави прокулице печене у рерни са балзамиком

Ћао, кашасто прокулице из прошлости без укуса, ћао. Постоји толико много начина да их учините укусним и хрскавим. Омиљено је са балзамичном глазуром. Најбољи начин да то урадите је да испечете прокулице преполовљене или целе (ми више волимо целе), а затим, док су тигањ и клице још веома вруће из рерне, убаците око кашику балзамико сирћета. Топлота ће карамелизовати балзамико таман толико да глазира прокулице. Тако лако, зар не'>

Када оперете и исечете прокулице, баците их у велики плех. Иако су многи на овој слици преполовљени, сада више волимо да их печемо целе. Прелијте са пар кашика маслиновог уља и поспите сољу и бибером. Пожељна је употреба металног тигања, јер ће то резултирати хрскавијим прокулицама које се брже кувају, мада можете користити и керамичку или стаклену посуду за печење.

Протресите тигањ или окрените клице неколико пута док се пеку у рерни тако да равномерно порумене. Готови су када су споља хрскави, изнутра нежни, а на неким местима тамно браон. Одмах додајте балзамико да се карамелизује и обложи клице.

Зачините сољу и бибером по укусу. Послужите одмах топло. Открили смо да се прокулице не загревају баш добро.

Уобичајена питања:

Како расте прокељ?

Мале округле клице расту у спиралном облику са стабљика високих 2-4 стопе.

Да ли је прокељ здрав?

Да! Они су веома здрави за већину људи. Они су део породице поврћа крсташа, за коју је познато да има читав низ здравствених предности.

Могу ли пси јести прокулице?

Можда бисте желели да пробате наше Домаће посластице за псе , али да, генерално је безбедно да пси једу прокулице умерено, према АКЦ .

Колико калорија у прокељу'>

Има око 43 калорије по 3 оз. сирових клица. Наравно, ако додате уље, то ће се брзо повећати.

Да ли је кето бриселски клице?

Да јесу. Ако пратите веганску, кето или палео дијету, дефинитивно можете уживати у прокуљу.

Такос из прокеља

Печени прокељи су главни у овим хранљивим такосима. Додајте било који или све додатне преливе. Такос од прокеља инспирисан је Дирт Цандијем, омиљеним рестораном на бази биљака у Њујорку.

Веганска пастирска пита од сочива

Ова веганска пастирска пита, или пита без пастира, направљена је од здравих састојака попут сочива и поврћа. То је невероватно укусна вегетаријанска и веганска удобна вечера.

Лист Пан Буддха чиније са тахини сосом

Печено зимско поврће се спаја да створи хранљиву и лаку вечеру.

Каша од белог пасуља са печеном кељом и тиквицама

Каша од белог пасуља са печеном тиквом од путер ораха и кељом је здрава, крепка вегетаријанска прилога или главно јело савршено за Дан захвалности или јесење вечере.

90-дневни самац

Вегетаријанске лазање са тиквицама и тиквицама од Брисела

Ове јесење вегетаријанске лазање пуњене су сиревима од рикоте и моцареле, печеног буттернут тиквица и прокулица! То је јединствен поглед на лазање које би биле савршене за вегетаријанску вечеру за Дан захвалности или Божић.

Печени Мац и сир од бриселске клице

Топли и кремасто печени мак и сир пуњени печеним прокулом за укусну вегетаријанску вечеру са удобном храном .

Инстант пот рижото

Једноставан рижото направљен у Инстант пот експрес лонцу и преливен печеним печуркама, тиквицама и прокулицама. Инстант пот рижото прави прелепу вегетаријанску, веганску вечеру без глутена.

Бриселска кеља + салата од персима

Ова веганска салата од печеног прокулица препуна је хурмашице, пекана и винаигрета од јавора за лаку и укусну салату од јесење бербе.

Пармезан од лимуна прокељ

његов укусни рецепт са пармезаном са лимуном и прокељом је савршен прилог или као свежа пикантна прилога за припрему оброка за недељу дана! Користите вегански Парм ако желите.

Лака веганска фритеза бриселских кеља

Ова лака веганска пржилица бриселске кеље сигурно ће бити хит на вашем празничном столу. Са само 4 једноставна састојка, не садрже уобичајене алергене, тако да сви ваши гости могу да уживају!

Карамелизовани црни лук, бри и колач од прокице {4 састојка}

Ова прелепа тортица би била савршена за празничне забаве. Користио бих Ките Хилл меки сир као веганску опцију.

Терииаки прокељ (вегански без глутена)

Прокулице се пеку у рерни док не постану хрскаве и служе се са теријаки сосом од 5 састојака. Послужите га као прилог или предјело, овај рецепт за теријаки кеље сигурно ће се сигурно свидети публици!

Крем супа од бриселских клица Рецепт

Крем супа од кеља, једноставан рецепт за кремасту супу од прокулице у једном лонцу са свежим прокулом, поврћем, чорбицом и мало креме. Пробао бих кокосову крему, крему од индијског ораха или другу кремасту алтернативу на бази биљке.

Састојци

• 1 фунта прокулице
• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• морска со, по укусу
• свеже наломљени бибер, по укусу
• 1 кашика балзамичног сирћета
• 1/4 шоље нара, опционо за украс

Упутства

Прокулице печене у рерни

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.
2. Одрежите танак комадић са крајева прокулица. Све веома велике клице преполовите по дужини, док мање клице оставите целе. Огулите неколико спољних листова. Уобичајено је пронаћи прљавштину или лисне уши које се крију унутар ових спољашњих листова.
3. Ставите прокулице на метални лим за печење. Прелијте маслиновим уљем и поспите сољу и бибером. Бацити на капут.
4. Пеците 35-40 минута, бацајући једном или два пута да би се обезбедило равномерно смеђе. Прокулице треба да буду хрскаве споља и мекане изнутра.
5. Извадите из рерне и прелијте балзамичним сирћетом. Зачините по укусу са било којом додатном соли и бибером. По жељи послужите топло украшено арилима нара.

Инстант лонац Бриселски клице

1. Сипајте 1 шољу воде у Инстант Пот облогу и ставите са корпом за пару.
2. Испунити цела Прокељ.
3. Закључајте поклопац, са заптивачем вентила и поставите на кувати под притиском (високо) 1 минут .
4. Одмах пажљиво брзо отпустите притисак. Пажљиво уклоните корпу за пару и баците воду.
5. Изаберите сот (високо) и загрејте 1 кашику маслиновог уља. Додајте прокулице назад у шерпу са врелим уљем да се охрскају и кувајте док не омекшају изнутра.
6. Изаберите откажи. Зачините сољу и бибером и по жељи умешајте 1 кашику балзамико сирћета.
   

Информације о исхрани:

Нутритионик аутоматски израчунава информације о исхрани. Нисам нутрициониста и не могу да гарантујем тачност. Ако ваше здравље зависи од информација о исхрани, израчунајте поново помоћу вашег омиљеног калкулатора.