Салата са краставцима и луком од парадајза са балзамичним преливом

Прелепа свежа салата од парадајза са краставцима, црвеним луком и балзамичним винаигретом без уља. Ова салата од парадајза од краставца је укусан прилог уз сваки летњи оброк.

Лето још није готово, момци! Мој Фацебоок феед је нагло постао бундева, а ја сам као, „не, само не“. Мислим, није чак ни Празник рада! Прошлог викенда сам имао најлепшу шетњу суботњом пијацом и нисам могао да преболим све прелепе парадајзе.

Напунила сам своју корпу парадајзом свих боја и величина и гомилом свежег босиљка, и знала сам да желим да направим салату од парадајза. Када је парадајз овако спектакуларан у ово доба године, најбоље је да ствари буду једноставне и пустите их да блистају као у овој салати од краставца, парадајза и црвеног лука. Знам да тренутно нисам једини који има гомилу парадајза, јер ми је лако Дип, Маринара , Супа од свежег парадајза рецепти су тренутно мој пост популаран. И не заборавите аутентични парадајз Брускети !

Ови шарени минијатурни парадајз били су само мали део низа парадајза са једне фарме. Пољопривредна пијаца је тако срећно, живахно место. Увек одлазим осећајући се уздигнуто.

Састојци за салату од парадајза од краставаца

Може ли бити једноставније'>

Мораћете:

• 2 парадајза из наслеђа (волим да користим један црвени и један жути)
• 1 пинта чери или грожђаног парадајза у било којој боји
• 1 стакленички краставац или 3 мала перзијска краставца. Свиђају ми се јер им није потребно гуљење.
• гомила босиљка
• једноставан балзамични винаигрет

Други лепи додаци су моцарела, рикота (ја користим свој омиљени веганска рикота ), или каламата маслине. Леп је и кревет од руколе. Желим да буде оброк'>

Како послужити салату од парадајза од краставаца

Покажите ове лепотице сечењем и ређањем на раван тањир. Чак ће и даска за сечење послужити! Послужите на подлози од руколе ако желите мало зеленила. Додао сам чиније рикоте и балзамико прелива право на тањир. Волим да послужим овај тањир за салату од парадајза са хрскавим крекерима. На врх премажите мало рикоте, затим додајте парадајз и босиљак и прелијте мало дресинга за најукуснију ужину.

За лежернију салату од парадајза од краставца, додајте састојке директно у чинију и прелијте их винаигретом.

Напредни савет

Ова парадајз салата се може направити сатима унапред, а ако нисте љубитељ сировог лука, препоручујем. Лук ће омекшати и омекшати док се маринира у винаигрету. Ако више волите светле свеже укусе, као ја, послужите га одмах.

Више салата које ћете волети

• салата од авокада
• Салата од кеља, орзо и парадајза
• Каубојски кавијар са авокадом
• Грчка салата од сланутка
• Медитеранска салата од сочива
• Прелив за салату од тахини лимуна
• Салата од спанаћа од јагода

Састојци

• 3 кашике балзамико сирћета
• 1 кашика дижон сенфа
• 1 кашичица јаворовог сирупа
• 2 велика наследна парадајза
• 1 пинта парадајза од чери или грожђа
• 3 персијска краставца, нарезана на кришке
• 1/2 црвеног лука, ољуштеног и танко исеченог
• морска со и свеже наломљени бибер, по укусу
• 1 мала гомила свежег босиљка, нарезана

Упутства

1. У малој чинији или тегли умутите балзамико, Дижон и сируп. Умутити док не постане глатко.
2. Нарежите велики парадајз на кришке, а мали парадајз на пола. Ставите у чинију за салату или поређајте на тањир. Додајте нарезани краставац и лук и украсите босиљком колико желите. Зачините сољу и бибером.
3. Послужите балзамико винаигрет са стране или оставите поврће да се маринира у њему неколико сати.

Информације о исхрани: